7月1日，全球冰淇淋行业迎来了重要变革——全球最大冰淇淋公司梦龙正式完成业务的独立运营。这意味着，这家拥有梦龙、和路雪、可爱多等知名冰淇淋品牌的企业将在全球范围内展开新的商业故事。聚焦到中国市场，梦龙在近些年完成了在品类、口味等维度的推陈出新，并通过品牌联名等方式踏入潮流文化领域。而在中国冰淇淋市场激烈竞争的背景下，梦龙或将通过在品牌定位和竞争策略上的改变，占领更多市场份额。
正式独立运营
“这是一个历史性的时刻。我们正式成为梦龙冰淇淋公司——联合利华集团旗下的独立公司，以传承数十年的匠心、创新和快乐为基石。”梦龙冰淇淋公司候选首席执行官Peter ter Kulve对公司员工表示。
具体来看，梦龙正式完成了业务的独立运营，这一举措涵盖了设立法人实体、构建新的运营模式，以及剥离财务报表等关键步骤。
此外，梦龙正在推进与联合利华的全面分离，并计划于2025年第四季度上市。新公司在荷兰注册成立并设立总部，股票将在阿姆斯特丹、伦敦和纽约上市。从今年第四季度起，联合利华的财报将把冰淇淋业务列为已停止运营的业务。
公开资料显示，梦龙旗下拥有梦龙、和路雪、可爱多、Ben & Jerry’s等众多全球性冷饮品牌。目前，梦龙行销80多个国家/地区，进入线下近300万台冰柜，是全球最大的冰淇淋公司。
在此背景下，当下的梦龙虽然仍为联合利华全资拥有，但已开始以自身名义独立开展业务。Peter ter Kulve指出，正如今年第一季度的业绩所示，多年来梦龙首次实现了领先于市场的增长。如今，梦龙也将开启新的篇章。
聚焦到中国市场，梦龙的独立也在推进中。据了解，此前梦龙已经在中国设立了新的运营主体。该新公司由梦龙冰淇淋关联公司The Magnum Ice Cream Company HoldCo 3 Netherlands B.V.全资持股。在新设立的运营实体中，“联合利华”已经从股东名单中消失。据工商登记资料，该公司的法定代表人为LOH WAI FUNG（罗慧芬），她同时是该公司的董事长和经理。孟琳担任董事和财务负责人，徐宇淙为董事，蒋沸为监事。
在业内人士看来，独立前，梦龙作为联合利华旗下业务板块，决策流程可能较长，受集团整体战略规划限制较多。独立后，梦龙可灵活根据市场变化迅速做出决策，更灵活地调整产品策略和市场定位，提升市场反应速度，在全球范围内更快速地推陈出新。
实现更高效的发展
公开资料显示，梦龙创立于1989年，是英国冰激凌企业和路雪的子品牌。其主要产品系列丰富，有卡布基诺、松露巧克力、白巧克力坚果、太妃榛子口味等。作为巧克力脆皮雪糕的首创者，联合利华从一开始就将梦龙定位为中高端的冰淇淋品牌。
1993年，梦龙随着和路雪一起正式进入中国市场。进入中国后，梦龙凭借华丽的包装、醇厚的脆皮和浓稠的冰淇淋本体，颠覆了中国消费者对冰淇淋的认知，当时其较高的价格也使其成为高端冰淇淋的代表。随后，梦龙在中国成立了上海太仓工厂，在广州建立大型冷藏库，还收购了屈臣氏在中国的冰淇淋业务以及李嘉诚的曼登林品牌，逐渐成长为全国性品牌。
这背后，联合利华对梦龙品牌的发展投入了大量资源。作为在全球食品和日化领域占据重要地位的企业，在联合利华的带领下，除了梦龙，和路雪、可爱多、Ben & Jerry’s、Breyers等冰淇淋品牌也在全球市场备受欢迎。其中，梦龙已成为10亿欧元的超级大单品。
在此背景下，随着独立运营，梦龙的新管理团队也集体亮相。联合利华近日发布的文件显示，梦龙的核心领导团队均有着丰富的快消行业经验。其中Peter ter Kulve在联合利华任职超35年，包括10年全球冰淇淋业务经验；Abhijit Bhattacharya 自2024年12月起出任梦龙首席财务官，他曾担任荷兰皇家飞利浦公司首席财务官长达10年；首席人力资源官 Ronald Schellekens 去年8月加入梦龙冰淇淋公司，他曾任百事可乐和沃达丰的首席人力资源官。
市场分析指出，独立运营有助于联合利华和梦龙双方实现更高效的发展，梦龙独立后可将资源更集中地投入到品牌建设和产品研发创新上，围绕品牌定位开发新产品，拓展冰淇淋消费场合，以创新驱动业务增长。而联合利华可将资源集中到其他高增长业务领域，更好地聚焦核心业务，提升整体运营效率和盈利能力。
在中国市场持续发力
值得一提的是，梦龙曾在联合利华的引领下在中国市场实现有力发展，而独立后的梦龙未来在中国市场的表现依旧令行业期待。
近年来，梦龙完成了针对中国市场的频频推新。在2025和路雪全国重点客户大会上，梦龙推出了“甜酒&榛子口味布朗尼蛋糕”冰淇淋，打破了其传统棒状冰淇淋的形态，开拓了甜品类产品领域。2025年，梦龙首次在中国市场推出甜筒冰淇淋“醇巧筒”，主推黑白巧克力和生椰拿铁两种口味。此外，聚焦水果系列，梦龙还推出了“甜查理草莓奶冻”与“柚子山茶花蜜” 口味冰淇淋。
与此同时，梦龙也凭借着强大的市场影响力踏入了更多圈层。如携手泡泡玛特旗下IP Molly 推出联名系列雪糕，还推出了联名大片、定制潮玩、独家合作海报等周边，梦龙线下快闪店也与Molly进行了梦幻联动。2025年，梦龙Pleasure Store 以全域渗透安福路、武康路，串联起五家风格各异的潮流店铺。与RAC餐吧合作打造Café下午茶，与13DE MARZO CAFE推出梦龙萌趣特调等等。
Peter ter Kulve强调：“我们拥有雄厚的规模、广泛的触达和强大的实力，能够在我们服务的每一个市场中引领潮流并实现增长。”
实际上，当前的中国冰淇淋市场仍在持续向好发展。有数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模成功突破2000亿元。2020-2024 年年复合增长率达到了13.6%，预计2025年市场规模将进一步扩大至2200亿元，到2030年市场规模有望突破2500亿元。
这背后，中国冰淇淋市场消费升级趋势明显，消费者对于冰淇淋的品质、口味、健康等方面的要求不断提高。然而，市场竞争也异常激烈，天眼查数据显示，截至2025年4月，国内有7.3万家冰淇淋相关企业。除了传统的国内外品牌竞争，新的网红品牌、跨界品牌也不断涌入市场，加剧了市场竞争的激烈程度。
业内人士指出，对于梦龙而言，独立运营后在中国市场面临着机遇与挑战。而面对中国本土品牌的激烈竞争时，梦龙也将需要重新审视自己的品牌定位和竞争策略，在保持高端品牌形象的同时，提高产品的性价比，以应对本土品牌的“质价比”竞争。
