茶艺、咖啡制作……拥有“十八般武艺”的民宿管家了解一下!

2025年07月04日02:00:19 美食 7367
 
 
 

为满足多层次、个性化、品质化的大众旅游消费所需,“民宿管家”应运而生。如今,在全国范围内,“民宿管家”已实现由“零”到“百万级”从业人员规模的快速跨越。来自山东济宁的孟祥义就是其中的一员。今天就让我们跟随他的视角,一起去解锁旅游的新玩法。

夏日的微山湖,荷花陆续绽放,民宿管家孟祥义带着几位游客一边观赏美景,一边给大家介绍湖区的特色。

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今年37岁的孟祥义,曾在外地从事旅游、酒店行业超过十年。2018年,他看到了旅游市场的新变化,决定回到家乡创业。

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作为“提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员”,民宿管家在一定程度上,定义着一家民宿的格调和“灵魂”,也决定着民宿的服务质量。孟祥义说,他几乎包揽了大大小小所有事务。首先,最重要的就是依据当地的旅游民宿星级评定标准,做好民宿的卫生服务。

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不同于传统的酒店服务人员,民宿管家还有一项重要任务,那就是详细了解游客的需求,为游客定制游玩攻略。

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将游客处成朋友,是孟祥义的追求。他说,自己尽可能地将各种情况想在前面,为游客提供细致的服务。

除了为游客提供周到的服务,孟祥义还经常琢磨,怎么更好地拉近与游客的距离,让大家来到这里,还愿意留在这里。

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夜幕降临,孟祥义化身为烧烤师傅,和游客们一起大快朵颐,畅享夏日的美好。

不过,即便是孟祥义这样经验丰富的民宿管家,面对客户的多样需求,也难免疏漏。前不久,因为沟通不到位,客人对菜品“忌辣清淡”的要求没有被详细记录,导致晚餐出现偏差。

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这一次经历,更加让孟祥义意识到,细节就是民宿管家的生命线。在与客人沟通时,要多问,多考虑,才能换来客人实实在在的安心。

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如今,作为微山岛上小有名气的民宿管家,孟祥义得到越来越多民宿老板的认可,有十几家民宿都请他帮忙打理。大到民宿主题的设计布局,小到一次性用品的品牌选用,孟祥义说,希望通过时间、空间、文化等相关要素的叠加,让民宿的内涵变得更加丰富而饱满。

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孟祥义说,民宿管家工作综合性很强,务、茶艺、咖啡制作、餐饮摆台……每一项都是必备技能,自己还有很多东西要学习和提升。如今,济宁市人社局每年都会组织培训学习,促进当地旅游民宿向规范化、专业化、精品化转化,提升民宿整体服务水平。

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