第一批外国人已经对湘菜“动手”了！
近日，社交平台小红书上掀起了一股学做中国菜的风，不少外国网友畅游在小红书，了解各种中国各式各样的美食文化。#第一批学会中国菜的人交作业##全世界都在学鸡蛋羹#等话题更是一度冲上热搜。
外国网友们根据中国博主分享的菜谱、教程等，学会了自己的第一道中国菜，甚至出现了许多湘菜的拥护者：有人说自己每周要吃3至4次津市牛肉粉，有人则用砂锅做的一道辣椒炒鸡肉，让各地网友们炸开了锅，急得湖南网友赶紧出来“澄清”：错了！这肯定不是辣椒炒肉，是黄焖鸡。
外国网友激情晒湘菜作业，
最喜欢的炒菜是辣椒炒肉
△图源小红书用户“kangna's kitchen”
1月17日，一位来自澳大利亚的男网友“kangna's kitchen”分享了他做的湘菜——津市牛肉，在“kangna's kitchen”发布的图片中，切成小块的牛肉已经被炖煮得十分软糯，晶莹剔透的圆粉垫满了整个圆形大碗，汤底澄亮，清鲜而不寡，还不忘配上了几片香菜。
△图源小红书用户“kangna's kitchen”
在帖子中，“kangna's kitchen”向网友们推荐起这道自己喜欢的湘菜，表示自己能吃辣，这道菜自己每周至少会做三到四次，“kangna's kitchen”甚至做起了湘菜推广大使，认真地介绍它是湘菜，名叫津市牛肉，“不是那种仿西式的中餐，而是真正地道的菜”。随后，“kangna's kitchen”又晒出了自己做的辣椒炒肉，询问网友们的意见，并称这是自己最喜欢的炒菜。
辣椒炒肉、黄焖鸡傻傻分不清楚？
各地网友化身湘菜烹饪老师
“出大事，他们在学辣椒炒肉了。”同样的做菜体验，参照厨艺小白，又可能收获别样的味蕾体验。在另一篇标题为“早上好，我做中国菜”的帖子下，一道用砂锅做的辣椒鸡肉，让网友们吵翻。
“一开始就做难度这么大的啊”“这是啥？”大家对这道创新菜的菜名展开了激烈探讨，最终“青椒炒肉”以点赞最多胜出。
△图源小红书用户“calista”
“calista”介绍自己很爱这道菜，它是由鸡和绿色的辣椒，还有中国的酱料做成的。为了这道菜，自己甚至去中国商店买了中国的锅，因为看到说中国的锅炸弹都炸不坏，这是非常伟大的质量。
△图源小红书用户“calista”
“calista”还坦言自己是在小红书上看到的配方，虽然不知道这道菜叫什么，但和家人们全吃完了，对于这道未知其名的中国菜，“calista”给出了满分的肯定，“非常成功，非常好吃。”
不少中国网友在评论区留言，告诉“calista”，这道菜叫辣椒炒肉。有网友通过“calista”分享的图片，对这道菜做出了点评，认为这道辣椒炒肉的水放太多了，并给出了一些烹饪技巧，“这个菜放水味道就淡了”“下次可以试试把鸡肉炒得干一点再泼一点白酒，焖肉的水减少一半”“必须是油多，炒起来才好吃”。
△图源小红书用户“calista”
有网友鼓励“calista”做到了中国菜“合理创新”的精髓，可以录一下做菜的过程，这样大家更直观的看出来哪里做得不对。
△图源小红书用户“calista”
还有不少网友表示，这道菜看上去不像辣椒炒肉，更像是鲁菜黄焖鸡。“我还以为黄焖鸡”“有点像黄焖鸡”，这时，一位湖南网友急眼了，直接亮出湖南人“身份证”，极力解释道：用这个锅做的，必然不能是辣椒炒肉。
随后，“calista”发文感谢大家的喜欢，谢谢大家给出的建议。还说自己非常喜欢中国食物，也很喜欢辣的食物，会尽力去学做中国的食物。
从入门款的鸡蛋羹再到以辣为魂的湘菜，全世界都在探索各种有趣的中国食物。你觉得“calista”这道菜更像辣椒炒肉，还是黄焖鸡呢？欢迎在评论区留言讨论。
潇湘晨报记者胡秋娴
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