不知不觉又到了橘子大量上市的季节，但是面对各种各样琳琅满目的橘子，很多人却不知道怎么挑选，以至于买回家的橘子看着外观好看，吃起来又酸又涩。
即使挑选橘子也是有技巧的，学会这几个技巧之后，准保你选出来的橘子汁水丰盈，又香又甜，橘子皮还宝大家好，这里是百变小厨坊。
橘子是一种非常常见的水果，每年的这两季是橘子大量上市的季节，也是口感最好，价格最便宜的时候，现在的橘子品种也越来越多，以至于很多朋友都不知道怎么来挑选。
其实购买橘子我们只需要记住这五个技巧，这五个地方一眼就能看出橘子甜不甜了。
第一，看一下橘子的外表。不管买任何东西或者是其他水果的时候，我们首先看的就是它的外表。这里所说的外表并不是说它的形状、大小、颜色，而是要用手去摸一下它表皮是否粗糙或者是光滑。
经常买橘子的朋友就会知道，一般橘子表皮摸起来比较粗糙并不光滑的橘子，它的成熟度要高一些，吃起来口感也比较甜。相反，表皮摸上去比较光滑，基本上感觉不到什么粗糙感的橘子，反而吃起来口感酸涩，甚至一点甜味都没有。
你要问我这是什么原因，我也说不上来。总之，十几年来买橘子的经验就是这样的，相信很多朋友也得到了这样的经验，因此就得到这样一句话，挑选橘子的时候要挑表皮比较粗糙，而不要挑芽皮比较光滑细腻的。
第二方面用手按压，用手捏一捏，压一压，其实这种方法我们在购买许多水果和食材的时候都会用到，比如说夏天买李子的时候，用手捏一捏，压一压，就能知道这个李子是否脱骨，是否成熟，那么橘子也是同样的道理，我们可以把橘子拿在手上，每一个地方都轻轻的捏一捏，千万不要用力的去捏，不然的话就把别人的橘子捏坏了。
用手捏一捏橘子的表皮，如果捏起来感觉软硬适中，而且比较实在，像这种的橘子成熟度就刚刚好，说明里面的果肉比较饱满，汁水丰盈。
反之，如果通过表皮捏起来，一捏一个大坑，那么说明它的皮和果肉之间已经出现了特别大的空隙，这种的橘子果肉非常干瘪，没有汁水，如果捏起来比较硬，比较结实，也不能挑选，说明那样的橘子还没完全成熟。
第四点看橘子地，橘子地也就是橘子连接职业的这一部分，我们仔细的观察，有些橘子它的根蒂处是往外凸的，而有些橘子它的根蒂处是往里面凹的，那么遇到这种情况我们该怎么进行选择呢？
很多朋友都非赤恼，遇到这样的情况，我们一定要挑选根地处往内凹的那一种橘子，如果往外凸的橘子，它的上半部分基本上是处于一个中空的状态，里面是空空的，买回家之后你就会发现一个大大的橘子，把表皮剥开之后，里面的果肉才一点点，相信很多朋友都遇到过这种情况，所以大家一定要注意。
第四个方面看橘子果脐处的这一个小点，这个小点又叫做橘子的果脐、果旗，其实就和我们人类的肚脐差不多，一般来说经常买橘子的朋友都知道果脐，也就是这个点比较偏大的橘子，它的成熟度要高一些，并且里面的橘子吃起来也更加的甘甜，可口又多汁。
而这种点儿比较大的橘子，我们一般情况又称为木橘子，中间的点比较小的，口感相对较酸又被称为公橘子，而这里所说的公橘子、和睦橘子并不是真正的有公木之分，而是人的一种俗称，把较为甜的橘子叫做母橘子，较为酸的橘子被称为公橘子。
所以人家说公橘子、母橘子并不是说要分男女，而只是人们对它的一种俗称而已。因此在挑选橘子的时候，我们看它橘子中心的这一个点，要挑选点比较大的。而不要去挑选点比较小的，换一句话说就是挑橘子的时候看果脐。挑大不挑小就是这个原因。
第五点看颜色。在橘子堆里面，我们总会看到一些颜色不同的橘子，有些橘子呈金黄色，颜色看起来非常的均匀好看，黄橙橙的看起来就比较有食欲，而又有一些橘子表皮颜色看上去绿色的部分比黄色的部分还要多。
遇到这种情况，很多人都不知道如何下手，那么这个时候我们喜欢吃酸的的朋友就可以挑选绿色部分大于黄色部分的橘子。
相反，如果想要吃甘甜可口，甜味比较足的橘子的朋友的话，那么就要挑选黄色部分大于绿色部分的这种橘子。它表面的黄色部分的占比大概在90%以上，当然这个和橘子的品种也有关系，所以呢，大家也要分清橘子的品种哦。
除了以上几点之外，我们还要看一下它根蒂处的颜色，根蒂处连接的这一个枝叶如果是发黄或者是已经蔫掉的，就不建议购买，说明那样的橘子已经不足够新鲜了，摘下来的时间比较久，以至于耕地都已经发黄或者是掉了。
而上面带有叶子，耕地处还绿油油的这种橘子，这说明刚从树上摘下来不久，是比较新鲜的橘子，这种的橘子汁水丰盈，不会出现里面的果肉汁水已经蒸发的差不多的那种情况。
最后再总结一下，挑选橘子的时候，主要去看一下它的表皮是否光滑，颜色是偏黄还是偏绿，按压起来偏硬还是偏软，或者是会凹陷，看过其处是大还是小。看果蒂处是往外凸还是往内凹，然后再看枝叶是绿色的还是黄色的或者是没有，通过这几点，我们就能挑选出又甜又多汁的橘子啦！
希望今天的视频能对你有所帮助，那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
