美食
上周去表姐家吃饭,看她往凉拌菜里撒了把粗颗粒的盐,我顺口问:“现在都流行用这种盐了?”表姐边拌菜边说:“这是海盐,你外甥女说吃着有大海的味道。”这几天我发现不少朋友在逛超市买盐时容易犯难:货架上摆着....
05月11日
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今天(5月10日)上午,“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛在上海山阳田园热烈开赛。首场4组战队(爱心小队、东门美食队、王下起舞嗨、“徐郁、张道勇”队)同台竞技,在“刀光火影”间展开美味对决,为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
05月10日
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每经记者:刘明涛 每经编辑:彭水萍五一节后首个交易周,A股展开强劲反弹,WIND白酒指数也结束周线四连跌,本周上涨2.06%,迎来反弹。不过细看白酒企业股价表现,2025年一季报净利润下滑的公司普遍反弹乏力,周涨幅不足1%,跑输白酒指数。酒企迎来普涨行情,白酒指数周线结束连跌受益于市场整体反弹,本周酒企迎来温和上涨...
05月11日
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4月15日22时许,舒某主动前往重庆南岸铜元局派出所投案自首,如实供述自己多次盗窃雇主家中某知名品牌高档白酒的犯罪事实。经查,舒某利用专职司机身份便利,在2024年12月至2025年4月期间,先后7次通过假酒“调包”真酒的方式实施盗窃,涉案总价值近10万元。舒某于2023年起受雇担任一家庭专职司机,负责日常出行及儿童接送...
05月10日
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最近身边的养生达人们,枸杞茶换成了紫红色的桑葚水,酸奶碗里也撒着一颗颗饱满的黑色果粒。为什么突然都迷上了它? 桑葚,是《中国药典》里记载的“神仙果”:“滋阴补血,生津润燥,用于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠”。
05月10日
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【导读】面对“走向末路”等不实传闻,汇源果汁发布严正声明,强调经营正常并启动法律维权 见习记者 庄佳 在中国饮料市场,汇源果汁始终以“国民果汁”的形象深入人心。近日,这家承载着一代人记忆的老牌企业,再次因资本动态引发市场关注。 严正声明回应市场传闻 5月11日,汇源果汁通过官方渠道发布《关于网络谣言的严正声...
05月11日
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在山东德州,一座名为禹城的小城,既没有甘蔗田,也不产甜菜,却以“中国功能糖城”的名号闻名世界。这里的玉米地,不仅是农民丰收的希望,更是一座“甜蜜工厂”的起点:每年,超过80万吨功能糖从这里流向全球,占据全国80%、全球35%的市场份额,成为医药、食品、化妆品等领域的“隐形冠军”。禹城地处黄淮海平原,玉米是这...
05月11日
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本文来自公众号:冷兵器研究所(ID:LBQYJS),作者:黄药师,日本通经授权转载。在世界烹饪文明的演进历程中,厨刀的形制演变堪称一部微缩的技术史。现代各国料理体系的定型不过百余年光景,而与之相伴的厨刀体系,则凝结了更为悠久的材料科学与力学
05月11日
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家人们,端午节马上就到啦,你们是不是还在为包粽子的时候粽叶裂开漏米,或者香味不够发愁呢?好多人在包粽子失败,其实问题就出在煮粽叶这一步上。今儿个我就来给大家好好讲讲,让你们知道之前错哪儿了,再用科学的方法煮粽叶,保证煮出来的粽叶又软又香,包
05月11日
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从御膳房冷板凳到联合国非遗,一道菜的千年进化论在中国饮食史的褶皱中,总有些味道如暗河般潜行,将文明的密码藏在舌尖的震颤里。当宋高宗赵构在临安行宫咀嚼着“歙州炖羊”时,不会想到这道御膳房的冷门菜肴,竟会在八百年后蜕变为徽菜的灵魂——臭鳜鱼。
05月11日
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