【推荐】大麻菜抢鲜上市!快来品尝藏在山野里的美味

2023年02月09日23:00:11 美食 3170

大麻菜

立春刚过

景东山野里的大麻菜冒出新芽

抢鲜上市

景东光热水土条件特别适合野菜的生长

绵延千里的无量山、哀牢山中

隐藏着时令鲜蔬、山野美味

各种野菜总在春天迎风生长

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每年春节前后

寒气尚未完全褪去

暖风刚刚吹来

大麻菜就抢在其他野菜之前冒出新芽

长出嫩叶

“跑”上人们的餐桌

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大麻菜属野生块茎类植物

因其味道稍麻

所以称作大麻菜

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大麻菜有什么功效?

据了解,大麻菜可以清热利湿、解毒,有增强免疫力的功效。物质匮乏的时代,人们采摘山茅野菜充饥,物质繁盛的今天,人们越来越注重健康养生,大麻菜不仅长在山野里,人们还把它搬回到自家的园地里种植,奉为餐桌上的佳肴。

在景东大麻菜的吃法多种多样

把冬天腌制的肥瘦相间的腊肉切块

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下锅炒至金黄

直至肥肉间的猪油渗出锅底

然后下入事先洗好的大麻菜同炒

腊肉的熏香配着绿叶植物的鲜香

未上餐桌已口水直流

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大麻菜不仅可以与腊肉同炒

还可以与腊肉同煮

待腊肉七成熟的时候

倒入剥好的蚕豆米

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等腊肉冒出香味

蚕豆米扒软

再下入大麻菜煮一会儿

一道美味好吃的大麻菜

就出锅了

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春天百花盛开

普洱景东的山野里

各种野菜正悄悄打开春天

为您在舌尖上留下

关于这个地方最独特的味道

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