万事开头难,发生在四个原产地的故事

2022年12月19日14:41:04 美食 1896

万事开头难,发生在四个原产地的故事###

在中国,“尝鲜”容易吗?

中国无数大好河山,孕育出千百种“鲜”。这些得天独厚的原产地生鲜,都在等待一个机会与世界相连。

与其他物品的寄递不同,生鲜产品的运送不是一策万全的流水线。长路漫漫山水迢迢,除了易损坏、易变质的问题,不同生鲜还需要不同的保鲜方式,这些都对温度、包装、运输提出了极为严苛的要求。尤其是在原产地出发的第一站,各种气温环境的骤变,产生无数意料之外的难题,让许多“鲜”只能囿于一隅之地,无法通达四方大放异彩。

现在,我们常常“尝鲜”

嘴里的脆爽

锅中的鲜美

味蕾的惊艳满足

...

这些产自五湖四海的生鲜产品

如今是如何去到千家万户的餐桌上呢?

对于顺丰而言,要让全国人民“尝鲜”,就要每一步都做到极致。从生鲜运输中最难的“第一公里”开始,驻扎在祖国东南西北各地的顺丰小哥们,就开启了一场与时间的竞赛——他们以百分百“争鲜”的决心,在实践中总结运送经验,在磨练中掌握包装诀窍,分秒必争,在顺丰自主研发的科技加持下,不断优化运输细节,为每一种生鲜产品量身定制出最好的运输解决方案。

当无数的“鲜”正在走向全国,这些“护鲜使者们”默默地坚守在各自的“第一公里”,向风、向雨露、向夜色晨星讲述着他们的故事——

万事开头难,发生在四个原产地的故事 - 天天要闻

#1

“最强大脑”田凯

用科技与时间赛跑

田凯是江苏省阳澄湖区的顺丰收派员,驻扎在江苏生鲜大闸蟹寄递的第一公里。

自2014年入职顺丰,从收派员到网点主管一做就是8年。

当年寄递大闸蟹发运代码都是手写,一个业务员需要背全国300多个地级市的代码和10公斤以内大闸蟹发往各地的运费价格表。直到现在,田凯依旧可以脱口而出。

与其他生鲜产品不同,大闸蟹属于高蛋白水产品,很容易腐败变质,离开水后的存活期很短,对运输时效、保鲜温控均有很高要求。“与时间赛跑”是田凯的工作常态。一般早上五点多,田凯和同事们就会到客户的家里,协助客户打包,再封箱、装车、送走。

今年是顺丰为阳澄湖大闸蟹保驾护航的15个年头,也是田凯加入这场征途的第8个年头,他见证了大闸蟹的脚步,而阳澄湖,也见证了他的成长。

在第一公里,他成就了蟹农,也在这里安家落户。

Tips:

2009年,顺丰首次将“航空”运输应用到大闸蟹寄递领域,为阳澄湖大闸蟹开辟了一条全新的“走出去”道路。长久以来,为完善闸蟹寄递全流程,并秉持突破、创新、服务为先的理念,顺丰还自主研发了自动捆蟹机、注氧密封机等专业化包装设备,推出EPP泡沫箱+大闸蟹专用冰袋+塑封膜等专用包装工具,以科技手段极大提升了打包和寄送效率,助力生鲜商户高效抢占“金秋蟹宴”。

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#2

“涌泉桔长”郑涛

让家乡的甜走向全国

郑涛是浙江省涌泉镇的顺丰收派员,驻扎在浙江生鲜涌泉蜜桔寄递的第一公里。

他是土生土长的涌泉镇人,与蜜桔,是从记事起就开始的缘分。

从小,他就喜欢跟着爷爷奶奶,漫山遍野的跑。在他的眼里,蜜桔甜,是天经地义的。长大后才知道,这份甜,有多么的得天独厚。

出了这座城,要吃到同一个味道,又是多么的不容易。

今天的他留守家乡,为了让这份甜走得更远,让家乡的生活变得更好。

曾经的蜜桔,靠的是人力背下山,再送到镇上卖,再远就到不了了。

今天的蜜桔,会坐着桔农的小火车“自己下山”,整整齐齐地进入顺丰专用箱,再坐上“郑桔长”的小皮卡,送去千家万户的餐桌。

在第一公里,他守护着家乡,也在这里继续生长。

Tips:

蜜桔树十分娇嫩,太晚补水,就会热死,所以现在,每天凌晨三四点,他就开着小货车去农户家里,坐上农户的摩托,一起去水塘边抽水到灌溉用的大桶里,然后载着水去山脚下准备浇灌。蜜桔树种在山上,车子开不上去,得有人爬得上去,把水管一根一根拉到山上去,首尾相连接起来,一棵树一棵树的浇灌,要保证每一颗树都滋润到。浇完水,和农户一起把水管一根一根卸下,拉下山卷好捆住。

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#3

“牡蛎老师”李国杰

让责任之花处处盛开

李国杰是山东威海片区最老的员工,驻扎在山东生鲜牡蛎寄递的第一公里。

入职顺丰已有8年的时间,但对于从小在这里海边长大的他来说,更像是顺丰来到了这里8年。

谈到牡蛎,应该没有人比他更熟悉了。从品种到分拣清洗、分类、净化等加工环节,再到发货收货,每一个环节李国杰都毫不马虎。

现在很多客户都开展了直播业务,他会帮助客户规划物流配送的方案:“主管和我们开完早会以后,我都会挨个客户沟通今天发货情况,我再做个整体计划,这货怎么走?几点走?从哪个地区走?为了让客户有个好的体验,全部都要提前规划。”

“有一次客户要参加生蚝的大型展览会,参展的东西要从广东发货, 因为时效问题,展会已经开始货物还没有到。”300公里的路程,来回600公里,他亲自开车送到客户手中,才没有耽误参展。为此他很开心,他完成了客户的期待。

在这8年时间里,他带出过不少徒弟,一丝不苟的工作态度也影响着初入顺丰的新人,从基础水产生鲜知识到具体每一环节的操作,包括如何跟客户去沟通每一个环节都会讲得很详细。

“如果不懂你可以问,但是一定不要不懂装懂。这是最大的规矩,不懂就问。”这是“李老师”的谆谆教诲,印刻在每一个他带过的徒弟心中。

在第一公里,他成就了故乡的发展,也在这里继续发光发热。

Tips:

李国杰每天上班第一件事就是收集货量信息,然后根据客户的需求做详细的车辆规划。因为对业务非常熟悉且注重时间管理,李国杰会用很短的时间把派遣任务处理完以后直接到养殖户家里去,打包装车发给客户。 在下游客户收到产品后,他还会进行回访和市场调查,询问客户觉得口感如何,质量如何,对顺丰的服务是否满意。如果上下游合作的商户出现沟通问题,他也会协助彼此之间沟通,在其中充当“桥梁”,主动协调,相互反馈,帮助客户改善不足。

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#4

“装甲大汉”胡晓川

用直播传递草原之“鲜”

胡晓川是内蒙古锡林浩特地区的顺丰收派员,驻扎在内蒙生鲜牛羊肉寄递的第一公里。

两年前,他带着90后特有的干劲儿入职时,是点部新区的机动人员。当时他负责的片区有一位牧民,他家牛羊肉品质极佳,但受疫情影响,营业额持续低迷。秉承着“想客户所想,思客户所需”的精神,他想到直播销售的点子,主动与牧民沟通直播销售,并成立多媒体运营部,通过网络平台进一步拉近牧民与消费者的距离,让物流与商流两者强强联合,成功让内蒙的“鲜”,走遍天下。

每一天早上7点钟,他都会全副武装,穿着“装甲”进入库房核对单量,检查鲜牛羊肉的冰冻情况。然后进入直播间后台,打印前一天预定好的货单。在准备好顺丰定制的牛羊肉生鲜包装后,就回到库房拿肉,开始批量打包:把冷冻好的羊肉放进泡沫保温箱,然后放入冰袋,封箱、装车……

下班之后,他会赶到牧民的直播间,协助整理文案创意、布置现场、拍摄方案。直播的订单,从每天几单到几十单,到今年4月,日单量已经稳定在100单以上。在第一公里,他成就了牧民,也成就了自己。

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