今年的天气真是有点反常，直接从夏天进入冬天模式，头天还在穿T恤，第二天就需要棉袄来御寒了。这秋天越来越不想在人间停留了，一年一度的贴秋膘都没时间从容安排。
天气冷了食欲就变好，总想吃点好吃的，这可不是好现象，本来就是易胖人群，哪敢放松随心所欲的吃。民以食为天，一日三餐也省不掉，那就做点清淡营养不长肉的小炒吧，最近常做的芦笋炒鸡蛋就非常赞，减脂期也可以多吃两口。
芦笋虽然营养价值很高，但味道略微寡淡，但是搭配鸡蛋一起炒就能变得很好吃，芦笋脆嫩鸡蛋香软嫩滑，真是相得益彰的一对好cp。最最让人喜欢的是热量不高，鸡蛋也是身体每天需要摄入的，所以这个菜吃起来一点也没负担。
如果你也是厨房小白，也可以放心去做，真的是超级简单不会翻车的一道菜，卖相也不错哦。
【芦笋炒鸡蛋】
食材：鸡蛋3个，芦笋100克，小葱1棵，油适量，盐2克。
做法：
1、食材。芦笋选择鲜嫩无老根的，口感比较脆嫩好吃。
2、把食材处理一下，鲜嫩的芦笋清洗干净切成小段，小葱也切成段待用。
3、三个鸡蛋去壳打散，加入少许盐搅匀。
4、锅里放入少许油，倒入蛋液炒至凝固。
5、另起锅，加少许油，先放入葱末炒出香味，再放入芦笋段翻炒至变软。
6、加入盐调味，再把炒好的鸡蛋放进去炒匀，一道色香味俱佳的芦笋炒鸡蛋就做好了。
1、芦笋炒断生即可，保持脆嫩的口感。
2、只需要一丢丢盐调味，保持食材的原汁原味。
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