电视剧《长安的荔枝》
正在总台热播
恰逢岭南荔枝上市旺季
吃着岭南的荔枝
看《长安的荔枝》
成了不少追剧人的标配
荔枝起源于我国
有着超过2000年的种植历史
是我国重要的热带作物
对生长环境要求十分严格
早在汉代时
被南越王赵佗进贡到了中原
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”
在唐代
想要吃一口新鲜的荔枝
也并不是一件简单的事情
荔枝“一日色变，两日香变，三日味变”
除了荔枝原产地
就算盛唐时期的宫里
也多是用蜜渍办法储存的荔枝煎
难怪有追剧的网友
把鲜荔枝称作“贵妃快乐果”
不过，荔枝煎到底味道如何？
有追剧的网友
在查阅相关资料后
复刻出了剧中的同款荔枝煎
据说味道十分甜蜜
得益于如今便利的交通
和发达的冷链技术
吃到新鲜的荔枝早已不是难事
今年恰逢荔枝大年
丰收的荔枝价格平易近人
很多“吃货”也纷纷“脑洞大开”
探索荔枝的花样吃法
青铜：冰镇或冷冻
在“吃货”眼中
买来直接剥皮吃
只是荔枝的初级吃法
想要荔枝更好吃
还得冰镇或冷冻才行
冰镇和冷冻荔枝吃起来口感会更甜
针对速冻荔枝的营养流失问题
大家也不必过分担忧
-18℃冷冻对维生素C的影响很小
还有网友将荔枝拨皮去核
加上酸奶和各种水果
冷冻后就变成了荔枝冰淇淋球
咬上一口，沙沙甜甜的
是很不错的消暑小甜品
白银：荔枝饮
荔枝口感清甜
有独特的果香
适合制作各类茶饮
简单点的
可以只用鲜荔枝和茶叶
做成冷泡茶
让荔枝的甜和茶叶的香
在水中慢慢渗透
喝上一口，消暑又解乏
复杂点的
可以加点杨梅和柠檬
煮一杯故宫同款杨梅荔枝饮
或者加点酒酿和牛奶
做成爽口的荔枝酒酿冰奶
还可以加上任何你喜欢的水果
再倒上满满的苏打水
感受清新果香在舌尖“爆炸”的快乐
黄金：荔枝入菜
荔枝除了能当水果吃
也能做到菜肴里
荔枝的清甜
可以中和肉类的油腻
还能增加一抹果香
第一次尝试荔枝入菜的
不妨试试荔枝炒虾仁
将荔枝果肉切块
然后和虾仁一起翻炒
荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩Q弹
口感极佳
进阶版的
则可以选择荔枝炖排骨
和荔枝鸡煲
享受这份季节限定的美味
王者：老广的食“荔”之道
说起荔枝的终极吃法
还得看老广们
世世代代与荔枝相处
他们早已探索过
荔枝的无数种制作方法
其中，鲜荔枝蘸酱油
可谓是很多老广们的最爱
晶莹透亮的荔枝
蘸上深褐色的酱油
荔枝的清甜混合着酱油的咸鲜
咬上一口
仿佛三文鱼的口感
让人回味无穷
当然，你也可以发挥“想象力”
比如蘸椒盐、辣椒面、烧烤料……
麻、辣、甜、咸在口中交织
感受不一样的味觉冲击力
你还知道哪些荔枝的不同吃法？
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综合：CCTV电视剧、央视三农、小红书等
来源： 大湾区之声
