大家好，我是大白。上了年纪之后，身体素质跟不上年轻人，消化系统就变弱很多，年轻时大鱼大肉开怀吃，五六十岁后，吃点煎炸油腻就上火，还有各种慢性病，需要好好保养身体。
我建议各位中老年人，年纪大之后，如果要补营养，少吃点牛肉。为什么这么说呢，因为牛肉比较韧，粗纤维多，难以消化，尤其是晚餐吃牛肉，很久才消化完，增加肠胃负担。
中老年要补充营养的话，建议吃下面这三种食物，营养不输给牛肉，易消化，减轻肠胃负担。
一、豆腐
推荐食谱：鸡蛋豆腐煲
主要食材：1块豆腐，3个鸡蛋，3块钱猪肉
制作步骤：
1、首先将猪肉剁碎备用
2、热锅放油，倒入蒜末炒香，倒入肉末炒1分钟。
3、加生抽、耗油、食盐、砂糖、一碗淀粉水，搅拌煮沸，成肉汁。
4、准备砂锅，热锅放油，放入一大块豆腐煎2分钟吧。
5、然后倒入3个鸡蛋液，继续煎1分钟。
6、接着将炒熟的肉汁倒在表面，小火炖10分钟即可。
7、最后撒一层葱花，这道鸡蛋豆腐煲就完成。
8、吃一口豆腐鸡蛋，鲜嫩爽滑，又嫩又香，口感超级细腻好吃。
二、鱼肉
推荐食谱：番茄鱼片
主要食材：一条草鱼，3个番茄
制作步骤：
1、首先将草鱼清洗干净，切片备用。不会切片的话，可以在菜市场让老板帮忙切。
2、鱼片放碗中，加食盐、胡椒盐、料酒腌制去腥，另外加一个鸡蛋清，两勺淀粉搅拌，使鱼肉更软嫩。
3、接着热锅放油，爆蒜香。
4、倒入切块的番茄，炒软炒出汁水。
5、然后倒入大半锅开水，煮出番茄汤。
6、另外放一勺鸡精、白糖、两勺生抽，少许胡椒盐调味。
7、然后将鱼片一片片放进去，这时候用小火，避免热气烫到手。
8、将汤水煮沸，鱼片泛白煮熟，就可以捞起。
9、在鱼片上倒入番茄汤，放一些干椒，撒上葱花芝麻，淋上热油即可。
10、这道番茄鱼片，味道酸香开胃，鱼片软嫩好吃，非常下饭。
三、虾仁
推荐食谱：虾仁炒蛋
主要食材：半斤虾，4个鸡蛋
制作步骤：
1、明虾剥出虾肉放碗中，加食盐、料酒、淀粉腌制去腥。
2、四个鸡蛋打在碗中，加食盐，半碗淀粉水，搅拌成蛋液。
3、热锅放油，将虾仁倒进去，稍微炒一分钟起锅备用。
4、将炒过的虾仁放碗中，倒入蛋液搅拌均匀。
5、热锅放油，倒入蛋液虾仁，不要急着翻炒，稍微煎一分钟。
6、再轻轻拨动翻炒，将鸡蛋炒熟，就可以起锅。
7、最后撒上葱花即可。这道虾仁炒蛋，鲜香滑嫩，香味扑鼻，很是好吃。
总结：上了年纪之后，如果要补充营养，建议中老年多吃，上面推荐的豆腐、鱼肉和虾肉，都是营养丰富，容易消化的食物，采用我上面的做法，可以很好的保持它们的营养。
