美食探店——逐渐火起来的石家庄本土咖啡连锁店

2022年10月09日09:12:43 美食 1775

万象城,无意中看到一家克莱因蓝色调为主的咖啡店,迅速被这个蓝色吸引的,决定进去喝一杯。朋友要喝奈雪,我强烈建议:尝试新店!

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地点在万象城写字楼D座,叫“无作”,这个名字颇有点佛家禅意。门口对着黎明街,它的楼上就是太平洋证券

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店内也是克莱因蓝色为主,搭配白色和水泥灰色,明朗清新又简约现代。

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店内右侧有道楼梯能直通太平洋证券,这里的工作人员下楼就能喝咖啡啊。

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这家咖啡店也不算新了,手提袋上标记的,石家庄有五家店,实际上现在已经开到了七家。

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本着刨根问底的精神,去他的订阅号上看了看,这是一家石家庄本土的咖啡品牌,隶属于石家庄香颂餐饮公司。

印象中,石家庄的城市气质总免不了一个土字,爱喝咖啡的城市至少聚居着大量城市白领,白领似乎不是城市的主流人群。这两年,大型综合体和写字楼的出现,也使得白领群体扩大,这种开在写字楼下的咖啡馆也就应运而生了。

无做咖啡的理念是”NO COFFEE NO WORK 办公楼下无压力好咖啡”。

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店内只有两张稍显简陋单薄的小圆桌,和克莱因蓝小椅子,都较低矮,舒适度差。

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还有舒适度更差的嵌在水泥墙面上的不锈钢桌凳,想着像星巴克那样带个电脑在里面办公是不可能了。所以他家主打外带和外卖。

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这边蓝色小桌上是店家的文创产品和挂耳咖啡

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他家的冷萃用这种蓝色瓶子装着,像买了瓶咳嗽糖浆。

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前台的单子就这些饮品,用小程序下单的话种类还是挺多的,他家咖啡价格平均25元上下,定价与瑞幸相当,不过没有瑞幸折扣力度大,目前只有少量团购活动和新客减五元活动。

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甜品和面包思蔻品牌的。

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用的咖啡豆有三种,这点让我顿生好感,不像某些连锁品牌,不管点哪款咖啡,都只用一种豆子,区别只在于奶油和糖浆。

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小程序下单两杯,还送了一个口罩。

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冰博客

杯子好袖珍,比星巴克中杯还要矮,目测也就是200毫升的样子。

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口感非常柔和,第一口印象最深刻的是鲜牛乳的香味,然后才是咖啡的香味,而且没有咖啡豆烘焙的苦和酸,除了香就是爽滑柔和。

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冰博客不能顾名思义,它不是冰咖啡

❤️小知识普及:

冰博克其实就是一种浓缩提纯的牛奶。一瓶牛奶中,牛奶的大部分物质都是水,水的沸点是100℃,而冰点是0℃。

牛奶中除了水以外的固态物质一般来讲不会超过18%,而且这些物质的冰点温度比水还要低,所以牛奶如果结冰的话,水会先结冰,等温度到了这些物质的冰点时,才会慢慢全部结冰。

解冻时则反过来,这些物质会先融化,然后水才会融化,这时候就会出现水乳分离的现象。

也就是说,我们把牛奶冷冻后,使其物质和水分分离,而这些物质会在牛奶解冻时更早被融解出来。我们提取的这些物质则是牛奶中口感最醇厚最香甜的部分,这也就是冰博克提纯牛奶的制作过程。

而在整个过程中,由于我们去除了部分的水分,使得牛奶的蛋白质含量和乳糖含量有了巨大的提高,因此经过提纯后的牛奶在甜度和口感的丰富度上都有不小的提升。

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冰拿铁

杯子稍大一点了,点的是全糖的,甜味很淡。

我不是个咖啡爱好者和资深人士,平时外出喝星巴克,在家和办公室喝黑咖啡加纯奶,一般是喝AGF比较多,不喜欢酸度大的,烘焙石家庄长的。

所以,说不出品类繁多的咖啡豆,只能说出自己口感上的区别,他家两款咖啡喝过之后,口感都是一致的,不酸不苦,柔和顺滑,回味悠长,资深人士们,这是好豆子的标志么?

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朋友补充说,看到咖啡师加的牛奶是悦鲜活的。

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总结一下:

1.让人内心放松,轻松舒适的环境。

2.咖啡真的很好喝。


满分是★★★的话,我给打★★☆,逛街路过或附近上班的可以来试试。

我是糖晓甜,分享好吃好玩的,欢迎关注分享点赞哈~

利益披露:自己花钱自己吃,表达我的真实感受,与点评主体没有利益关联。

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