实拍实体蛋糕店配方核心文档,蛋黄酥配方是一绝,先收藏起来

2025年04月09日19:12:05 美食 1604

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开蛋糕店实操指南

一、蛋糕整容术”,专治“选择困难症

  1. 网红爆款套路深
  2. 脏脏包平替”巧克力瀑布蛋糕:淋黑巧酱+撒奥利奥碎,拍照自带“手抖掉渣”特效;
  3. 会“骂人”的解压蛋糕:奶油裱花写“骂我算你赢”,配文案“老板娘被气到自掏腰包送你蜡烛”;
  4. 土味混搭风螺蛳粉蛋糕(酸笋+腐竹夹心)、臭豆腐慕斯,专治“猎奇星人”。
  5. 定制服务“抠细节”
  6. “社畜疗愈款”:加班狗蛋糕——顶层放迷你泡面+火腿肠,附赠便利贴“骂完老板再吃我”;
  7. “暗黑系求婚”翻糖骷髅头蛋糕,内藏戒指盒,小情侣排队打卡。

二、场景骚操作,让顾客主动发圈

  1. 装修“阴间审美”
  2. 墙面刷“坟头蹦迪”荧光绿,放骷髅头蜡烛装饰,标语写“生前何必久睡,死后自会长眠”;
  3. 设“发泄区”:顾客可徒手捏奶油泄愤,店员喊话:“捏得越丑,折扣越大!”
  4. 节日整活儿
  5. 七夕“分手蛋糕”:奶油写“滚”“分”大字,附赠小卡片“分手快乐,第二件半价”;
  6. 清明节“青团蛋糕”:艾草味慕斯+咸蛋黄流心,文案:“吃一口,祖先夸你会整活儿”。

三、抠门到极致,利润翻三倍

  1. 边角料“诈尸计划”
  2. 蛋糕边切丁油炸,撒糖粉卖5元/袋,小学生放学围堵抢购;
  3. 过期奶油做“DIY发膜”,买蛋糕送体验,拍照发圈再减3元。
  4. 供应链“薅秃羊毛”
  5. 凌晨3点蹲菜市场收烂水果,做“腐烂艺术蛋糕”(如蓝莓发霉款),定价38元,营销话术:“越烂越稀有”;
  6. 婚庆公司合作,承包“离婚蛋糕”业务,奶油写“挥挥手不带走一片云彩”,利润翻倍。

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