重阳节,建议中老年人少吃螃蟹和糯米,多吃3样,健康舒服过节

2022年10月04日13:37:50 美食 1718

时间过得真快,不知不觉九月九重阳节就到了。重阳节又被称为“老人节”,是孝敬老人,祭祀祖先的节日。今年的重阳节比较特殊,正好在国庆假期间,可以多陪陪家中的老人。

农历九月九重阳节,家中子孙欢聚一堂,欢声笑语,嬉笑打闹,吃团圆饭,家中老人也非常高兴。

重阳节,建议中老年人少吃螃蟹和糯米,多吃3样,健康舒服过节 - 天天要闻

在这团圆的节日,丰盛的家宴是必不可少的,家人们都各显身手,制作各种各样的美味佳肴。但是老人家年纪大了,并不是所有美食都能享受,要抵挡住诱惑,螃蟹和糯米要少吃,健康最重要。

秋季,稻香蟹肥,正是吃螃蟹的好时节,它味道鲜美,黄多肉厚,经常出现在餐桌上,很受年轻人的喜爱。不过对于牙口不好的老年人来说,吃起来就比较麻烦,而且螃蟹属于寒凉的食物,不适合体质较弱的老年人食用。

中国的传统节日都流传有一些习俗,重阳节也不例外。在重阳节这天,许多地方都有吃重阳糕、或者吃糍粑的习俗。这一类食物大多都是用糯米制作而成,吃多了容易给胃增加负担,出现不适,所以不适合老年人食用。

重阳节正值秋季,天气干燥,建议多吃些3样食物,适合秋季食用,好吃又营养。

1、鸭肉

推荐菜谱:魔芋烧鸭

重阳节,建议中老年人少吃螃蟹和糯米,多吃3样,健康舒服过节 - 天天要闻

原料:鸭肉、魔芋、泡椒、泡姜、豆瓣酱、白糖、青辣椒、青蒜、酱油、盐、食用油。

1.土鸭清洗干净,剁成大块,倒入锅中,焯水,捞出备用;泡椒切段;泡姜切片;青辣椒切段;青蒜切成小段。

2.锅中倒水,大火烧开,倒入魔芋,煮2分钟左右,捞出来备用。

3.锅中倒入食用油,把鸭肉放入锅中煸炒,把油脂炒出来,放到一旁,再放入泡椒、泡姜炒香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,一起搅拌均匀,加入酱油继续翻炒,加入适量的清水焖煮20分钟左右。

4.放入魔芋炖煮10分钟.加入盐,放入青辣椒翻炒均匀,撒上青蒜即可出锅。

2、鱼

推荐菜谱:香煎小河鱼

重阳节,建议中老年人少吃螃蟹和糯米,多吃3样,健康舒服过节 - 天天要闻

原料:小河鱼、姜、料酒、盐、食用油。

1.把小河鱼去掉腮和内脏,清洗干净,放入料酒、姜丝腌制10分钟。

2.用厨房纸把鱼表面的水分擦干,热锅凉油,放入小河鱼,大火煎至定型,再转小火煎熟,即可出锅。

3、白萝卜

推荐菜谱:西红柿白萝卜丸子汤

重阳节,建议中老年人少吃螃蟹和糯米,多吃3样,健康舒服过节 - 天天要闻

原料:白萝卜、西红柿、肉丸子、盐、油。

1.白萝卜去皮,清洗干净,切成均匀的薄片;西红柿清洗干净,切成小块。

2.锅中倒油,把西红柿放下去,炒出汁水,再倒入适量的开水,放入白萝卜片。

3.白萝卜煮熟后,放入猪肉丸子,加入适量的食用盐,煮2分钟就可以出锅了。

美食分类资讯推荐

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命 - 天天要闻

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命

春天,是野菜扎堆冒头的季节。对于爱吃野味儿的老饕们来说,这可是自然送来的“野味季”,不抓紧尝几口,简直对不起这好光景。像荠菜、马齿苋、蕨菜这些常见野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,还富含维生素和矿物质,是地地道道的“绿色健康代表”。
逛商场,你会产生什么样的惊喜? - 天天要闻

逛商场,你会产生什么样的惊喜?

有网友辣评“现在的商业综合体可是一个比秦始皇统一六国还要统一的地方”一楼有独属自己的四大金刚新能源车、网红户外品牌、潮玩、新茶饮二楼快时尚轮流站岗负一层小吃街永远排长队每座城市的商场仿佛复制粘贴标准化装修复制粘贴的品牌矩阵公式化的楼层分区让消费者调侃“怀疑全国商场共用一张施工图!”这种工业化流水线般...
3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查 - 天天要闻

3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查

近日有网友爆料上海一新开餐厅某平台显示人均消费3888元每晚仅开一桌12席餐厅还提供号称用大象粪便制作的甜品记者从闵行区市场监管局最近了解到,这家餐厅名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司,因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查,并暂时封存相关材料展开后续调查。市场监管部门介绍,涉...
宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征 - 天天要闻

宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征

顶端新闻记者 陈伟然“从头越,争第一”,宋河正通过一场冲顶珠峰的挑战,向外界宣告自己的复兴宣言。自4月9日发布会之后,河南首位两度登顶珠峰的女性、“宋二代”孙宁,已携宋河“紫气东来”抵达西藏,并正式开启第三次珠峰冲顶挑战。
《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味 - 天天要闻

《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味

福州捞化“鲜”的秘诀是什么?制作顺昌灌蛋的手艺因何“奇绝”?怎样的福州鱼丸才算合格?武夷熏鹅的制作过程要加入哪些材料?鸡汤汆海蚌为何能成为闽菜“皇后”?三餐烟火暖,四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》福建篇,带你探寻八闽大地,细品山
上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警 - 天天要闻

上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警

前段时间,一些高档餐厅的老板们头疼不已。倒不是因为食材不够新鲜,也不是因为大厨不够专业,而是因为他们正遭遇一场前所未有的“敲诈”风暴!在黄浦区一家商场里,陈老板和妻子经营着一家日料店。为了这家店,陈老板夫妻俩已经张罗了一个多月,可这开业没几天,夫妻俩在2024年12月16日这天晚上,接到了一通始料未及的电话...