白酒行业的发展一直处于一路高歌的状态，近年来，不同品牌的酒更是如雨后竹笋般争先出现。面对铺天盖地而来的白酒，想要选择一款好酒却成了难题。
不知从何时开始“要喝就喝纯粮酿”、“纯粮酒好喝不上头”等等广告宣传语充斥了耳边，更多的人把目光都放在了纯粮酒上。可纯粮酒的价格跨度是非常大的，我们都知道大牌酒有四位数的价格；而很多小作坊却只卖两位数的价格，更是直言：我们一斤粮食酒的成本不到十元，所以敢卖这么便宜。
这让酒友们心里直犯嘀咕，既然有人说粮食的成本那么低，为什么市面上粮食酒的价格差别如此大呢？一位多年酿酒经验的酿酒师告诉我们答案。
新中国成立以后的1959年左右，粮食陷入的短缺的地步，越来越多的人连饭都吃不起，更别谈拿粮食酿酒这种奢侈的举动了，那时的纯粮酒贵是很正常的。但是如今这个年代，粮食充裕，价格差距如此大，无外乎以下几个原因。
1、原料品质不同
大点的酒企在原料的甄选上还是下了功夫的，是经过严格的筛选的。比如说酱酒最常用的是茅台镇当地的红缨子糯高粱，这比普通的高粱成本会高一些。而且原料甄选上是选用的颗粒饱满且非常均匀大小差不多的高粱粒。但是小作坊才不管原料的质地如何，只要用了粮食那就是粮食酒了，甚至可能用的是发霉的原料来制作的。
两者相对比，成本高低立即见分晓了。
2、酿酒工程师
小作坊不用多说，仅仅是酿酒然后销售就好，整个作坊几人足够运营了，而这些品牌酒除了基本的酿酒原料意外，更重要的是需要的酿酒工程师的加持。对于一款酒来说，酿酒工程师就是灵魂所在。
而酿酒工程师是非常稀有的存在，是需要花大价钱聘请的，这当然也是一笔极大的成本。
就比如这款国康1935酒，其之所以能在很短的时间内脱颖而出，受到广大酒友们的好评，其优质的原料以及酿造技术是根本，最为主要的是有了一位具有传奇色彩的酿酒工程师的加入。
这位工程师就是陈兴希，她曾在茅台酒厂工作25年，并为茅台的系列产品的问世做出了贡献。从茅台退休后，也没有因此而止步，而是继续在酱酒领域探索，经过不断地努力推出了这款“百元坤沙酒”国康1935.
此酒酒体丰盈略有微黄，酒香和酱香味道是非常浓郁的，入口酱香味携着清淡的粮食香气充满整个口腔，喝下去顺滑舒爽，喝完唇齿留香，让人情不自禁地再来一杯。
3、酿酒工艺不同
小作坊酿酒只能保证酿制的酒能喝，而品牌酒呢是需要经过多重繁琐的程序才能完成的。不同类型的酒有不同的酿造工艺，比如酱酒如果采用12987酿造技术，至少历时一年，且需要经过一百多道复杂的工序，成酒后还需要窖藏以及勾调才算真正的合格品。
这些时间成本、人力成本都是一笔极大的支出，不是一般小酒厂所能比拟的。
4、品牌效应
这个就不用多加赘述都知道是“打广告”，一般大的酒企都会通过一些宣传手段来增加产品的知名度，知名度一旦出去以后该品牌就会得到很多订单，此时卖的是产品却也是“品牌”。小厂没有品牌宣传的费用，只能从价格上取胜了。
综合以上几点我们可以看出，酒的价格差别如此大是有很多因素存在的，但是如果只是自己喝或者一般聚会喝的话，没必要去选太大牌的酒，只要性价比高，就是值得选择的。
值得推荐的有黄盖玻汾、金剑南K6、国康1935等等。你还知道哪些性价比高的酒呢，一起分享一下吧！
