汉中美食
“舌尖的美味和美好”
假期出游
逛吃逛吃当然少不了
转眼国庆长假已进入尾声
就让汉中这些治愈系美食
给假期一个完美的收尾吧！
一方水土一方习俗
汉中独特的地理、风情孕育了
别样的汉中美食
兼具南北之味
来汉中，吃不一样的汉中味
麻辣鲜香酸爽脆
给你前所未有的满足和品味
汉中特色
汉中面皮
面皮是当仁不让的汉中美食名片
也是汉中人的情怀
具白、薄、光、嫩、柔、韧等特点
辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝
再加上辣椒油、大蒜汁、生姜汁等调料
色泽鲜亮，风味独特，食之爽口
当面皮的软糯和香辣在唇齿舌尖碰撞
美好的一天便开始了
菜豆腐
又称菜豆腐稀饭，制作历史悠久
通常与面皮搭配着吃，是汉中人喜食的早餐
一口豆腐，一口清汤
配上豆瓣酱、姜蒜青椒末等小菜
难言之妙，回味无穷
浆水面
汉中传统风味小吃
相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中吃面时所起
其味酸、辣、清香，别具一格
是汉中人民喜爱的面食之一
南郑美食
南郑泡姜鸡
泡姜鸡是南郑地方特色的一大美食
主要食材来自农家放养的土鸡
配上小土姜、酸萝卜、小米辣
加入三十多味名贵中草药翻炒炖煮烹饪
入口后鸡肉是香中带酸，酸中带辣
让你的味蕾在畅快淋漓的爽辣中，品味不同寻常的美味。
黄官盐菜
黄官盐菜的制作工艺由来以久
其风味独特，口感近似川味
黄官盐菜对各种野生、新鲜蔬菜都可加工
搭配佐料，采用自然晒干
原汁与营养都还保留在盐菜里
城固美食
原公杂烩
原公杂烩是城固县原公宴席中独具特色的一品菜
由面子、底垫和汤三部分组成
食用时，清香淡雅，古朴厚重
香中有辣、五味俱全
封缸肉
美味的封缸肉，从生肉到最后入口品尝
经过复杂的工序，最少也得一个多月
上笼去蒸熟，配上荷叶饼，人间美味！
洋县美食
枣糕馍
洋县枣糕馍是汉中洋县地区传统名点
外酥里软、韧、松、甜
是走亲访友，馈赠待客的佳品
洋芋糍粑
洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料
经文火蒸煮至烂熟，晾凉
放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时
至能拉成一条线后取出
佐以特制调味料食用
入口爽滑细腻
西乡美食
牛肉干
西乡特产牛肉干，生产历史已逾百年
选用西镇牛的腱子肉
经腌、烤、熏、烘干等程序加工而成
红润鲜嫩，咸淡适中
余味悠长，风味独特
营养丰富，久贮不坏
松花蛋
西乡特色美食松花蛋
取自当地散养鸡土鸡蛋
蛋清清香弹牙，蛋黄醇厚浓香
不论单吃或者入菜
都是难得的美味
勉县美食
鸡汤面皮
勉县最著名的就是鸡汤面皮了
鸡汤面皮整张不切，鸡汤做底
入口香浓，让人吃了还想吃～
诸葛烤鱼
到勉县必去诸葛古镇
而去诸葛古镇必吃的便是诸葛烤鱼
据说，诸葛亮在隆中最喜吃烤鱼
后来还把此菜带到蜀中
从此成为皇家御宴的必备菜肴
烤鱼出炉后空气中都荡漾着鱼香
口口都是沁香入骨
宁强美食
麻辣鸡
宁强独具特色的风味小吃
色泽鲜艳、肉质细嫩爽滑
肥而不腻，辣而不燥
吃后嘴皮舌尖酥麻
但挡不住的诱惑，忍不住地想吃~
核桃馍
宁强核桃馍历史悠久
以面粉、核桃为主要原料
经独特的制作工艺焙制而成
小如瓷盖，色泽金黄，入口香酥
食后每一回味，便觉口齿生香
略阳美食
罐罐茶
略阳传统茶点
用小罐盛水，放入茶叶、面糊
再加入茴香、藿香、生姜、核桃、肉丁、鸡蛋花等
十几种佐料及调味品熬制而成
香味浓郁，提神暖胃，爽口宜人
菜豆腐节节
金黄剔透的玉米面，搭配白嫩爽口的菜豆腐
在酸爽开胃的菜豆腐汤里翻滚跳跃
盛上一碗，就着可口的小菜，故乡情油然而生
镇巴美食
腊肉腊肉又叫熏肉，是镇巴人请客送礼的传统佳品
熏好的腊肉，色泽鲜艳，黄里透红
吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
风味独特，营养丰富
麻糖
镇巴传统小吃，也是镇巴的名特产品之一
色泽金黄，甘甜可口，回味绵长
同时，麻糖营养丰富
含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素
有润燥、暖肺、养胃的功效
留坝美食
八大碗
“山美不过紫柏山，好吃还算八大碗”
所谓“八大碗”，源于流水席
生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等日子都少不了它
每一道都色泽香味俱全，让人垂涎欲滴
西洋参炖土鸡
留坝本地种植的西洋参搭配农家放养的土鸡
经过五六个小时的慢火煨炖
味道清新淡雅，十分滋补
佛坪美食
佛坪三香
三香是将肉、蛋、萝卜及多种蔬菜
镶嵌揉捏在一起的一道蒸菜
口感爽嫩、色泽鲜美、营养丰富
一年四季皆可制作
在佛坪家喻户晓，颇负盛名
天麻炖土鸡
天麻是一种名贵的药材
有补脑、明目、镇静、助眠、增强免疫等功效
天麻与土鸡的结合
让这道菜的鲜美和滋补作用完全的释放出来
美味更健康
汉中夜市
了解一座城市最快的方式
就是去这座城市的夜市
那里有最浓郁的烟火气息
汉中的夜市有很多
但最负盛名的
是前进路夜市和饮马池小吃城
前进路夜市
这里简直就是“吃货的天堂”、美食的“海洋”
这里的摊主们主攻各种小吃
面皮、小炒、烧烤、炸串、小龙虾......
各种口味，应有尽有
品种丰富，令人眼花缭乱
饮马池小吃城
每当夜幕降临
饮马池小吃城便人头攒动
来这里的都是资深的食客
不管你对食物多么挑剔
这里总有能让你大快朵颐的美食
美食街区
除了烟火气息浓郁的夜市
还有沿汉江而建的天汉长街美食街区
椒麻鱼、泡姜鸡等独具汉中特色的美食
一定让你吃一次就忘不了~
吃遍汉中美食
寻味记忆中的味道享受美食，享受生活！
END
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