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腌鴨蛋。腌100個鴨蛋到底放多少水、多少的鹽?最後腌好的鴨蛋嘩嘩冒油,放上多長時間還都不是那麼太咸。一般腌鴨蛋兩種方法,一個是水腌法,一個是干腌法。不過像腌這麼多鴨蛋,我比較喜歡最老式的腌鴨蛋方法,就是水腌法。有人問我,腌好的鴨蛋為什麼不愛
04月12日
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幹了這麼多年的餐飲之後,就會發現,干餐飲的老闆,真的是不能夠太過於在意自己的面子,干餐飲本身就是做生意,做生意的時候還考慮自己的面子問題的話,要想能夠有好生意,基本上也都是不太可能的。
04月13日
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中國第41次南極考察完成南極秦嶺站配套設施設備建設任務。目前,秦嶺站已具備開展越冬考察保障能力。全體隊員直面強風、降雪、低溫等極端環境,實現秦嶺站既定建設目標,這期間是60多個奮戰的日夜。來自設計團隊的尹曉斌去年11月14日跟著先遣隊提前抵達秦嶺站。他告訴記者,剛看到主站區在經歷了一個南極的冬天后,主體建築...
04月13日
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對於剛踏入廚房的新手來說,炒菜往往是一道難以跨越的門檻。火候難掌握、調味易翻車、食材易炒老……這些難題常常讓人望而卻步。其實,只要選對菜譜、掌握技巧,即使是廚房小白也能輕鬆做出美味佳肴。
04月13日
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當我們坐下來,愜意地剝著香榧,享受那獨特的美味時,可曾想過,這小小的堅果背後,藏著千年的故事與文化傳承。正如那句 「前人栽樹,後人乘涼」,用在香榧身上,再合適不過。
04月13日
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明天是農曆三月十七日,是紙聖蔡倫誕辰日,紙聖蔡倫發明了造紙術,是中國古代四大發明之一,對人類文明的發展起到了重要的推動作用。
04月13日
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酒的發明,無疑是人類歷史上一項偉大創舉。從古至今,它不僅是味蕾的享受,更是文化傳承的載體。雖然具體是誰首次釀造了美酒難以考證,但可以確定的是,酒與人類文明的發展緊密相連。中國作為世界上最早掌握釀酒技術之一的國家,有著源遠流長的酒文化,也被記錄在了書籍之中,為我們留下了寶貴的文化遺產。《周禮》有關釀酒...
04月12日
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近日有網友爆料上海一新開餐廳某平台顯示人均消費3888元每晚僅開一桌12席餐廳還提供號稱用大象糞便製作的甜品記者從閔行區市場監管局最近了解到,這家餐廳名為上海蓬冠樹餐飲服務有限公司,因違反《食品安全法》已被市場監管部門立案調查。馬橋市場監管所已現場核查,並暫時封存相關材料展開後續調查。市場監管部門介紹,涉...
04月13日
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大家有沒有吃過紅柳烤串?就是一種以赤紅色樹枝為簽的羊肉或者牛肉串,官方宣傳是「自帶一種獨特的木香,還能提升食材的風味,讓它變得更好吃」。個人有幸在旅遊的時候於浙江、安徽、寧夏、內蒙古和新疆....
04月13日
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春日的暖陽透過窗欞,卻照不亮深夜加班人眼下的青影。
04月13日
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