「一波未平一波又起」！
西貝的預製菜事件鬧得沸沸揚揚。
大家還在感慨著，沒想到孩子才一歲，結果吃的蔬菜比他年齡還大。
還喝著唯一早上新鮮熬制，但是沒有母雞的「母雞湯」，心有餘悸之時。
如今，西貝的供應商可謂是破罐破摔，竟然還爆出了，涉及此現狀的不止西貝一家，還有數不勝數的頭數餐飲早已「黑化」……
前一段時間，羅永浩，只是作為一個消費者，在餐廳進食完，隨口吐槽了兩句。
說西貝又貴又難吃，還大部分都是預製菜，再也不去了。
其實，只要賈總不去接話，很快這個事情也就會翻篇。
可沒想到，接下來西貝的一系列操作，簡直堪稱「始料未及」。
賈總在自救和自證中間，選擇了「自殺」。
而員工們，也在自救和自證中間，選擇了「自首」。
揚言著絕無一道「預製菜」的賈總，在公開了後廚之後，臉打得有多響，想必只有他自己知道。
打著營養又健康的餐廳，新鮮食材，那可以說幾乎是沒見到。
取之替代的幾乎都是，來自於冰凍箱里的，凍的面目全非，如果不看標籤，都快認不出來的「食材」。
特別是之前西貝還在宣傳廣告中，提到專門有「有機蔬菜基地」。
西蘭花更是能做到從「田間」到「餐桌」。
可如今，擺在大家眼前的不止是西蘭花的產地出現偏差，更是這個食材的保質期，直接飆升到24個月。
可以說，西貝完全是在欺騙消費者，做的虛假宣傳。
而明明那些可以長期保存的冷凍食材，都要比新鮮食材便宜不少。
可了解過西貝的應該都知道，他們的定價可不是一般的高。
一個饅頭21元，拍黃瓜26元、炒雞蛋43元，烤魚108元等，這每一個都是遠超食物本價的高。
可之前，之所以，還會有源源不斷的顧客，願意去消費。
不免就是吃個安心，健康。
如今，看到他們後廚場景後，想必對他們抱有期望，不抱期望的，都會失望至極了。
而如今，僅僅因為西貝，砸了自己的飯碗不說，甚至還一併牽連了多家餐飲。
要知道，給西貝提供食材的供應商，他不可能就西貝一家顧客。
像那種大規模的預製加工廠，面對的商家，那真是遍布各地。
據悉，除了西貝，他們所去供應的渠道，還包括海底撈、外婆家、盒馬鮮生、胖哥倆等。
而他們每天向外流出的食材，也是一個巨大的數字。
僅僅是西貝同款羊肉串，每天都能產出80到100萬串。
而這些串串，再分布到各種商家，最後在保質期前，也或者是後，吃到顧客的嘴裡。
就像西貝的廚師說的那句：「全國三百多家店，不可能天天殺羊」一樣。
所以，他們也是選擇了最方便，最高效，最省預算的方法。
而能看到，西貝這麼多食材所選用的供應商，也是不盡相同。
其中，還包括他們賣的很火的烤魚，絕對可以說，不是他們家的特色。
因為，很多大家喜聞樂見的餐飲行業，也都是有這個食材。
且，其他的採購量，甚至還要比西貝要大的多。
而就是那個保質期24個月的西蘭花，也是各大餐飲連鎖店，爭相採購的暢銷貨。
只不過，在一些地方，它們都是被明碼標價，且清晰告知是冷凍品，預製菜的東西。
可是西貝倒好，天天給大家標榜自己多麼的新鮮現做。
到頭來，讓大家花著高價，仍然吃的，和那些自己買回家，也能做的冷凍品，沒有什麼區別。
而現在就是拋開價錢，拋開冷凍不說，就單方面以營養價值來說。
西貝一直還提倡讓孩子們吃的安心和放心。
可是，到底是新鮮現摘的蔬菜亦或者是當天現宰的牛羊，經過烹飪有營養。
還是冷凍了兩年的西蘭花，亦或者是冷凍了數月的肉類有營養。
想必，不用專業的人員來實驗分析，大家心裡都有個衡量的標準了。
所以說，如果一味的被金錢蒙蔽了眼睛的餐飲人，總有一天會的到「反噬」。
當被大家指出問題的時候，就立正挨打就完了。
別想著再去拿「半成品」去混淆「預製菜」。
因為，做餐飲，首先應該站在顧客的角度上去想問題。
大家是在乎那細微的差別嗎？有時間狡辯，還不如多想想顧客到底想吃到什麼樣的食物來得實在。
對此，大家有什麼想說的？歡迎在評論區留言討論……
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