駱駝奶，在國內對於很多人來說較為陌生，但在很多國家已經被視為不可替代的營養品。在中國古代也有針對駱駝奶營養功能價值的相關記載，如《本草綱目》、《哈薩克醫藥志》、《維吾爾常用藥材》等。
01 駱駝奶貴，貴的有底氣
駱駝主要生活在乾旱、半乾旱的沙漠、戈壁地區，以戈壁灘上沒有污染的鹽生草、沙拐棗、駱駝刺、駱絨藜、鹽生假木賊、沙蒿等可藥用的植物為食，擁有極強的生命力。
駱駝耐熱、耐飢、耐渴。荒漠和半荒漠地區全年氣候變化劇烈，夏季中午溫度為37°C-42℃時，沙漠地面溫度可達65℃-75℃，牛、羊、馬等家畜無法生存的條件下，駱駝卻可以適應地面高溫。
02 駱駝奶貴，貴的有道理
目前全球的駱駝只有不到 2000 萬頭，其中很大比例的駱駝還不是產奶所用。
【1】駱駝不是一種被長期馴養用於產奶的動物，雖然體型比較大，但是它的產奶量比奶牛低得多，一頭奶牛一天能產幾十公斤牛奶，而駱駝一天只能產2-3公斤，產奶量相當小。
【2】母駱駝只有生下小駱駝後才能分泌乳液，想得到駝奶，就必須等 13 個月左右的孕期，但是母駱駝的哺乳期卻並不長，只能維持 14 個月左右。
【3】駱駝奶的取奶過程也非常困難，首先，母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味，才會分泌乳汁。其次，擠奶者必須與駱駝建立良好的關係，駱駝才能配合。
每一滴駝奶都很珍貴，來之不易。
03 駱駝奶貴，貴的有營養
駱駝奶比牛奶更有利於身體健康，其維生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克；含鐵量極高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量僅為0.016個單位。此外，駱駝奶中富含許多的不飽滿脂肪酸，蛋白質與鈣含量均高於牛奶，脂肪含量則低於牛奶，駱駝奶還富含牛奶中較少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素。
圖文素材來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除。
