秋日漸近，前不久，72歲的劉爺爺喝雞湯「貼秋膘」，誰知當晚就開始噁心嘔吐、肚子絞痛。就醫後，被診斷為急性膽囊炎。原來，他患有膽結石，進食油膩食物後誘發疾病。醫生提醒，現代人生活水平提高，「貼秋膘」意義不大，沒必要盲目進補。
喝雞湯「貼秋膘」
誘發急性膽囊炎
9月18日，劉爺爺的侄兒回老家探親，特意帶回一隻新鮮宰好的老母雞，「孝敬」劉爺爺和老伴，給兩位老人「貼秋膘」。劉爺爺在家精心熬制了一鍋雞湯，晚飯時和老伴各自喝了一大碗。
當晚，劉爺爺就開始肚子絞痛，還噁心嘔吐。他起先以為是雞湯有問題，但一起進食的老伴卻很正常。在家煎熬一夜，肚子越痛越厲害，19日，老伴忙陪劉爺爺到就近的武漢市第三醫院光谷院區看病。
在該院消化內科，醫生檢查發現，劉爺爺的白細胞、炎症指標明顯升高，腹部超聲檢查提示膽囊結石、膽囊炎，病因正是那碗香濃的雞湯。住院接受抗感染治療後，上周末劉爺爺康復出院。
喝雞湯為什麼會誘發膽囊炎？接診劉爺爺的消化內科醫生李銳峰分析，這次檢查發現，劉爺爺還有膽囊結石，因為老人平時生活習慣比較健康，所以從未發作。這碗雞湯裡面含有豐富的油脂，導致膽囊收縮增強，讓原本待在膽囊中的石頭開始「作妖」，誘發了膽囊炎發作。
還能「貼秋膘」嗎？
專家：需要注意這些
上周武漢氣溫大幅下降，武漢市第三醫院還接診了一位市民，他曾患胰腺炎，因為「貼秋膘」吃多了紅燒肉、蝦蟹，再次誘發胰腺炎。
目前，武漢正從夏季邁向秋季，氣溫也逐漸下降。傳統觀念認為，正是「貼秋膘」的好時節。李銳峰提醒，吃得過飽，或是大量進食高脂、高蛋白食物以及飲酒，都容易誘發膽囊炎、胰腺炎等消化道疾病，市民不可盲目「貼秋膘」：
並非人人都要「貼秋膘」。古人生活水平低、勞動量大，夏季人體代謝旺盛、食欲不振，身體處於消耗狀態，因此秋季天涼後需要多進食來彌補夏季造成的身體損耗，增強體質、提高抵抗力，以應對即將到來的嚴冬。但現代人生活水平提高，生活條件也比較好，「貼秋膘」意義不大。相反，肥胖者及患有糖尿病、高血壓、高血脂等內分泌疾病的人，要注意控制飲食，減少攝入高糖、高油、高脂食物，多吃一些含維生素、礦物質、膳食纖維的食物。
「貼秋膘」也別一蹴而就。即使對於夏季身體消耗過大、相對虛弱的市民來說，秋冬季節適當進補，也要注意適量、適度，不可陡然改變飲食結構，大量攝入油葷，這會加重脾胃負擔，導致消化功能紊亂，出現腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等癥狀，還可能出現膽囊炎、胰腺炎等風險。
（長江日報記者王春嵐 通訊員江泓穎 李菡）
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