心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」

2025年04月09日16:42:08 健康 1010

聲明:本文根據權威資料結合個人觀點撰寫,為原創內容,文末已標註文獻等相關信源,在今日頭條全網首發72小時,文章不含任何虛構情節和「藝術加工」,無任何虛構對話,本文不含任何低質創作,旨在更加趣味性的科普健康知識,如有不適請線下就醫。

老年人吃飯這事啊,真不是簡單的「吃飽就行」。

不少人年紀過了六十,吃得還跟年輕時候一樣,重口味、油重、愛吃涼的、猛吃熱的,吃完拍著肚子說「吃得挺好」,但轉頭心口發緊、胸悶、喘不過氣,跑到醫院一查,心功能不行了

醫生一看病歷都搖頭,這不是一天兩天的事,是吃出來的。心衰不是一頓飯的鍋,但吃錯了飯,確實能把心臟往懸崖邊上推一把。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

很多人以為心衰跟吃飯八竿子打不著,其實不然。心衰本質是心臟泵血能力下降,而影響泵血的關鍵因素除了年齡、基礎病,還有就是「體液負荷」和「電解質紊亂」。

這兩樣東西,跟嘴裡的每一口東西都息息相關。

過量進食、攝入過鹹食物或者刺激性食物,皆會致使血容量增加、血壓升高,進而加重心臟負擔。

65歲以後,人的代謝慢了,器官功能下滑,每一頓飯都不是「簡單消化」,而是對整個循環系統的一次考驗。

有些食物,年輕時候吃可能沒事,但到了老年,就是雷。皮蛋就是其中一個。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

皮蛋味道特別,有些人上了年紀更喜歡那股子「陳香味」,說是開胃。但問題在於,它含有大量鈉離子

傳統做法里,皮蛋腌制需要鹼性物質,很多時候還會加入銨鹽、鉛鹽等,這些東西在腌制過程中殘留在蛋白質中,即便現在工藝改善不少,但鈉含量依舊高得驚人。

一個普通大小的皮蛋,鈉含量就能超過600毫克,相當於半小勺鹽。老年人一天建議攝入鹽量是5克以內,而這一個皮蛋就快佔去一半。

更糟的是,皮蛋還容易刺激胃酸分泌,導致反流,尤其是空腹吃的時候,胃部強酸刺激會牽連到迷走神經反射,心率會加快。

一些原本心功能就弱的人,吃完皮蛋不一會兒就會感覺胸悶、氣促。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

廣東一家三甲醫院做過統計,65歲以上心衰住院患者中,有18%的急性發作跟進食高鈉食物有關,其中皮蛋是出鏡率最高的「重口味代表」。

再說說動物內臟,這個更常見。有人年紀一大,嘴巴卻變刁了,說是瘦肉沒味道,愛吃點豬肝、牛肚、鴨腸,覺得這才「有嚼頭」。

但內臟問題最大的是高膽固醇。豬腦、豬肝這種,每100克里膽固醇能飆到2000毫克以上,遠遠超過一天的推薦量。

高膽固醇不光是傷血管,它還會誘發動脈粥樣硬化,而老年人動脈彈性本來就差,這種時候血流變得更不順,心臟就更費勁。

長期這樣,心室壁肥厚、射血分數下降,心衰也就慢慢靠近了。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

而且很多人做內臟都喜歡爆炒,加好多油和調料,再來點辣椒、花椒,吃著是香,但腸胃一緊張,迷走神經一被刺激,心率也跟著亂跳。

北京協和醫院曾經分析過300例急性心衰發作案例,發現飯後1小時內發作的患者佔比超過40%,其中吃內臟和油重食物的比例明顯偏高。

這說明不僅是吃了啥,更是吃完之後身體受不了這波刺激,心臟直接拉響了警報。

螃蟹這種東西,很多人覺得是補的,尤其是秋天到了,覺得「貼秋膘」得靠它。

但對於老年人、特別是有高血壓和基礎心血管病的老人,螃蟹就是個危險信號。一是高膽固醇、二是高嘌呤,三是容易引發蛋白質過敏反應。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

吃了螃蟹之後,有人會出現面色潮紅、心慌、胸悶,這種反應不是食物中毒,而是免疫系統激活後的急性循環反應。

心臟本來血供就差,這一下血流分布又要重新調配,心輸出量跟不上,就容易造成急性心功能不全。

還有一點被忽略了,螃蟹多是冷食,尤其是涼拌、啤酒配蟹腳這種吃法更是傷胃寒心。

人食用冷食之際,腸胃血管會收縮,血液便會集中於核心器官,從而致使心臟負擔加重。

南京醫科大學附屬醫院就有過病例,一位老人吃了兩隻冷凍梭子蟹後出現胸口疼痛、呼吸困難,急查發現BNP(心衰標誌物)爆表,診斷為急性左心衰,最後靠利尿葯才緩過來。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

醫生說一句大實話:螃蟹這類食物,對於年紀大的心臟來說,是沒有預警的炸彈。

說到火鍋,這個可能讓人最難接受。

不少老人其實比年輕人還愛吃火鍋,聚會、節日、周末,一家人圍著鍋,熱氣騰騰,覺得特有「人氣」。

但火鍋的危險點太多了。

第一個是高鈉,底料里光是湯底就能咸死人,有的還放老湯、豆瓣醬,喝一口下去鈉攝入就超標。

第二是油脂,一頓火鍋吃下去,脂肪攝入量比三頓飯都高。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

第三是飲食節奏太快,一邊燙一邊吃,還熱得厲害,胃腸擴張劇烈,食物進入血液速度也快,這會導致血容量短時間內急劇升高。

對老年人心臟來說,這種「爆髮式」的進食行為相當危險。

上海華山醫院做過相關跟蹤數據,火鍋進食後2小時內,65歲以上患者心率平均升高15~20次/分鐘,血壓波動幅度在20mmHg以上,BNP值輕度升高。

而那些已經存在慢性心衰基礎的老人,飯後一小時BNP翻倍增長,部分人在夜裡出現呼吸困難、浮腫、心悸等癥狀。這不是危言聳聽,是吃出來的「短時內循環失控」。

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

再說個很多人沒想到的事,老年人吃飯不只是食物成分的問題,更是「節律負擔」的問題。

年輕人吃得快、吃得猛,消化系統還能緩衝,但年紀一大,消化速度慢、腸道運動弱,食物消化時間變長,意味著心臟得一直維持高血供去支持消化這個系統的運作。

一頓飯吃得不對,可能接下來五六個小時心臟都得苦撐。

如果晚飯吃得重、吃得晚,夜裡心臟連個恢復時間都沒有,睡著都喘不上氣,半夜醒來頭暈腿軟,這時候心衰離得就不遠了。

既然心衰跟吃飯這麼有關係,那有沒有可能通過「飲食時段+進餐節奏」的干預,反過來延緩心衰進展甚至改善心功能?

對此,您有什麼看法?歡迎在評論區一起討論!

參考資料

[1]李榮.老年心衰該如何預防[J].農村新技術,2024,(06):72.

心衰和吃飯有關?醫生勸告:65歲以後的老人,吃飯謹記「4不吃」 - 天天要聞

健康分類資訊推薦

美欲借打擊胡塞「一箭雙鵰」卻適得其反 專家解讀 - 天天要聞

美欲借打擊胡塞「一箭雙鵰」卻適得其反 專家解讀

美國總統特朗普當地時間6日說,葉門胡塞武裝同意停止威脅中東水域航行安全,在此基礎上美國將停止對胡塞武裝的轟炸。胡塞武裝當天發表聲明稱,已通過阿曼收到美國的停火請求。美國此時與葉門胡塞武裝達成停火,是出於什麼考慮?而胡塞武裝表示不會放棄對加沙地帶巴勒斯坦人的支持,這又意味著什麼? 美欲借打擊胡塞「一箭雙...
切除子宮12年後,她被確診為宮頸癌中期!醫生:保留了子宮頸 - 天天要聞

切除子宮12年後,她被確診為宮頸癌中期!醫生:保留了子宮頸

「醫生,我十幾年前就切除子宮了,怎麼還會得宮頸癌?」在福建省婦幼保健院的診室里,62歲的劉阿姨攥著檢查報告單的手微微發抖,臉上寫滿了困惑。半年前,劉阿姨發現陰道內總是莫名滲出液體,想著自己早就把子宮切除了,便沒把這事放在心上。直到近日癥狀加重,她才在家人催促下就醫,最終被確診為宮頸癌中期。接診的福建省...
家門口的守護,終結消化道疾病患者奔波之苦——南華醫院消化內科新技術精準診療惠民生 - 天天要聞

家門口的守護,終結消化道疾病患者奔波之苦——南華醫院消化內科新技術精準診療惠民生

【來源:衡陽新聞網_熱點關注】 衡陽新聞網訊 通訊員管思淇報道 「不用跑長沙就能做這麼專業的檢查,真是解決了大難題!」近日,被反酸、燒心癥狀折磨兩個月的謝先生在南華大學附屬南華醫院消化內科通過先進的消化道動力檢測系統明確病因並完成治療。出院時,他感慨長期的病痛終於得到了緩解。 △患者為胡楊主任團隊送來錦...
頭髮變中藥?老祖宗的智慧絕了!揭秘血餘炭的治病妙用 - 天天要聞

頭髮變中藥?老祖宗的智慧絕了!揭秘血餘炭的治病妙用

生活中你可能聽過「垃圾是放錯地方的資源」,但你知道嗎?連掉下來的頭髮都能變廢為寶!今天咱們要聊的這個中藥材,名字聽起來怪嚇人的——血餘炭。別慌,它其實就是咱們的頭髮經過特殊加工後的產物。老祖宗用這玩意兒治病救人上千年,效果還特別神奇,快跟我
醫生論文中出現多位男性婦科病患者 福建中醫藥大學附屬人民醫院回應 - 天天要聞

醫生論文中出現多位男性婦科病患者 福建中醫藥大學附屬人民醫院回應

央廣網福州5月7日消息(記者張子劍)5月7日,針對網友反映的「福建中醫藥大學附屬人民醫院(福建省人民醫院)兩位婦科醫生論文中出現多位男性婦科病患者」一事,福建中醫藥大學附屬人民醫院(福建省人民醫院)發布「情況說明」。福建中醫藥大學附屬人民醫院「情況說明」(截圖來源:福建中醫藥大學附屬人民醫院網站)福建中...