「等閑識得東風面，萬紫千紅總是春。」隨著氣溫回暖，各色鮮果陸續上市，正是用水果補充營養、平衡膳食的最佳時節。中醫認為，春屬木，與肝相應，此時飲食應「省酸增甘」，多食用時令鮮果既能疏肝解郁，又能補充冬季缺失的維生素與礦物質。
春日食果正當時，營養均衡助成長
一、春季水果的營養密碼
1. 草莓：補鐵抗氧化
營養亮點：每100克含維生素C 60mg（超橙子），鐵含量1.1mg，葉酸24μg。
健康價值：維生素C+鐵元素協同促進血紅蛋白合成，預防春季貧血；花青素清除自由基，改善「春敏」導致的皮膚泛紅。
2. 菠蘿：消化好幫手
特殊成分：菠蘿蛋白酶（每100g含1.2g）可分解蛋白質，緩解積食腹脹。
食用技巧：切片後用淡鹽水浸泡15分鐘，抑制蛋白酶活性，避免「扎嘴」。
3. 櫻桃：護眼小能手
營養密度：維生素A含量是蘋果的4-5倍，β-胡蘿蔔素含量達0.21mg/100g。
中醫功效：入脾經，與枸杞同食可改善「久視傷血」導致的視力模糊。
4. 梨：潤肺滅火器
水分含量：高達85.8%，搭配銀耳燉煮潤燥效果更佳。
特別提醒：脾胃虛寒者宜選擇皇冠梨（性較平），避免萊陽梨（性偏寒）。
二、科學搭配，營養翻倍
1. 草莓+香蕉：能量CP
黃金配比：5顆草莓（維C）+1根香蕉（鉀元素）=運動後最佳能量補給。
創意吃法：冷凍草莓打成果泥，淋在香蕉片上製成「水果冰淇淋」。
2. 菠蘿+橙子：免疫盾牌
協同作用：菠蘿蛋白酶分解蛋白質，橙子維C促進抗體合成。
春日特飲：菠蘿汁+橙汁+薄荷葉，緩解「春困」提神醒腦。
3. 櫻桃+蘋果：腸道清道夫
膳食纖維組合：櫻桃2.1g/100g+蘋果1.7g/100g，促進腸道蠕動。
早餐推薦：櫻桃蘋果切片配無糖酸奶，5分鐘搞定營養早餐。
三、體質辨證，果療養生
濕熱體質：選擇西瓜、梨等寒性水果，搭配薏米煮水果茶。
氣虛體質：桂圓、紅棗等溫性水果，與小米同煮養元粥。
過敏體質：食用前用淡鹽水浸泡，或選擇蒸煮方式降低致敏性。
四、避坑指南
禁忌搭配：草莓+牛奶（易形成草酸鈣結石），間隔1小時食用。
儲存技巧：熱帶水果（芒果、菠蘿）常溫保存，漿果類（草莓、藍莓）冷藏。
食用禁忌：糖尿病患者慎食高糖水果（荔枝、香蕉），每日總量＜200g。
春日食果口訣：
多彩搭配（營養全）+順應體質（不傷身）+控制總量（防過量）。
抓住春日好時光，讓新鮮水果為身體注入活力，享受大自然饋贈的天然營養庫吧！
