吃雞蛋「5大誤區」知道嗎？吃雞蛋時要留意，別讓無知害了自己！很多朋友們都喜歡在早上吃一顆水煮蛋，因為他們認為雞蛋當中含有大量的蛋白質，吃雞蛋的話就可以讓我們的身體內的能量得到補充。而且雞蛋的飽腹感也是比較強的，早上吃一個雞蛋的話，完全不需要擔心肚子餓的問題。但很多人都不知道，其實早晨吃雞蛋也是有很多講究的，下面我們就來了解一下關於吃雞蛋的5個誤區。
1、吃的比較多。
對於正常人來說，每天只需要攝入1~2個雞蛋就可以了。因為現在人們的生活條件比較好了，所以在吃雞蛋的時候也想著多吃一些，認為多吃一些營養就高一些。可所有的東西都是物極必反的，有些東西吃的太多也並不是一件好事。如果雞蛋吃多的話，就可能會導致體內的膽固醇堆積過多，所以還是要適當為好。
2、吃油煎蛋。
有一些人喜歡在早上給自己煎一個雞蛋，而煎蛋也是比較簡單的，只需要幾分鐘就可以了，再加上煎蛋的口感也比普通雞蛋口感更好一些，還可以跟牛奶麵包搭配食用。但雞蛋當中也含有大量的油脂成分，如果大早上就攝入過多油脂的話，很可能會加重我們的腸胃負擔，長此以往下去也會讓我們的體型發生改變。
3、吃茶葉蛋。
當我們去上班的時候，經常會發現路邊有一些賣茶葉蛋的小攤小販，要知道這種茶葉蛋不僅營養豐富，而且口感也比水煮蛋的口感更好。當看到這種情況之後也有人會不自覺的想要去買上幾個作為早餐來吃。但茶葉當中也含有生物鹼物質，它會跟雞蛋當中蛋白質發生化學反應，從而影響到我們的身體健康。
4、吃生雞蛋。
我們經常看日本人吃生雞蛋拌飯，因此很多人也都會學著日本人的樣子去進行這樣的操作。但吃過生雞蛋拌飯的人都會被這種奇怪的組合震驚到，畢竟雞蛋當中的腥味也讓人無法接受。其實日本人吃的生雞蛋都是無菌蛋，這種無菌蛋的口感要比普通雞蛋更好一些，所以我們還是不要吃這種生雞蛋為好。
除了用生雞蛋拌飯之外，還有一些人會喜歡吃那種流心蛋。所謂流心蛋，就是在煎蛋過程當中不完全煎透，當雞蛋吃到嘴裡之後，輕輕一咬裡面的蛋液就會順勢滑出來，那種鮮鮮嫩嫩的感覺也讓人特別上癮。流心蛋雖然美味，但千萬不能多吃。因為流心蛋並沒有熟透，所以也可能會含有大量的細菌，經常吃的話就會出現腹痛腹瀉等問題。
5、不吃蛋黃。
在吃雞蛋的時候，很多人都不太願意吃蛋黃，因為相對於蛋白鮮嫩軟糯的口感來說，蛋黃的口感就比較膩了，吃到嘴裡之後也會噎的人咽不下來。老年人不敢吃蛋黃的原因是害怕蛋黃當中膽固醇過高，會影響到血脂的粘稠程度。但事實上並不需要擔心，這個問題要知道在雞蛋當中，絕大多數的營養都在蛋黃裡面，如果不吃蛋黃的話就可能會導致營養吸收缺乏。
