一年四季，我們的餐桌上的蔬菜水果會隨著四季的變化而有所不同，但對於中國胃來說，米飯是一輩子不變的主角。
菜是配著主食吃的，無論多麼精美的菜肴，最後都是為了將飯吃下。
在眾多穀物中，非常推薦大家吃糙米，因為它：
- 鈣含量是精米的1.7倍；
- 膳食纖維含量是精米的14倍，可以幫助促進排便；
- 維生素B1是精米的12倍，維生素E含量很高；
- 它還是很好的鎂來源；
- 對調節血糖也有一定幫助......
《中國居民膳食指南》建議，每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量佔主食總量的1/3是比較合適的。
很多人擔心糙米不適合年長或小朋友吃，其實煮得軟糯的糙米，咀嚼充分後是所有人都適合吃的。要把糙米飯煮得好吃，主要秘訣有兩個：一是長時間的浸泡；二是把烹煮的時間延長。
01
糙米雖好，選購時需注意
在糙米選擇的時候有幾點一定要參考：
1.外觀
選擇顆粒飽滿，色彩深的糙米。
2.看檢測報告
農藥，化肥，重金屬的殘留都主要在米糠中，所以在購買的時候一定要看是否有檢測報告。這樣才能吃的放心。
3.看產地和種植方法
穀物類的生長環境和種植方法，都對它的口感和品質有影響。可以追溯來源，自然農法或有機種植的糙米是首選哦。
4.聞味道
選擇沒有陳米的味道，帶著米香味糙米。
5.看發芽情況
已經把糙米買回家了，再試試看它的發芽情況。一粒糙米就是一粒種子，發芽率高的糙米說明它活性好。
6.嘗味道
浸泡過夜的糙米煮成米飯，它應該帶著香氣，嘗起來鬆軟但有口感，關鍵還有回味。
結合這些注意點，從外觀、檢測報告、產地、基地情況，種植過程等方面進行挑選，我們選中了謙益農業的自然農法糙米，他們的糙米煮出的米飯米香味濃，無農藥、無化肥種植，價格也比較適中。
02
不用農藥化肥種出的糧食
由於現代「化工農業」的普及，很少還有人相信，不用化肥、農藥還種得好糧食。害蟲把稻子吃光了咋辦？
但是謙益農業做到了。
對於這個問題，他們是這樣回答的：
首先請大家想一想，幾千年來，沒有農藥化肥的時候，糧食是怎麼種的？總不至於就沒得吃了吧？
這說明，這個問題一定是有解的，無非就是產量低一點，種得辛苦一點；
謙益農場種植的都是傳統老種子，每年可以自己留種。如果這些種子特別脆弱、容易遭受病蟲害的話，早就被自然界淘汰了，這是基礎之一；
美麗的紫雲英，是極好的綠肥
菜籽餅肥，環保有肥力
農場小馬在撒餅肥
農場不使用化肥，而是種植紫雲英做綠肥，用榨油後的菜籽餅做肥料，還有碾米產生的米糠等。就像以前養豬一樣，沒有人工飼料，吃的都是廚餘等邊角料，豬長得就比較健康，不容易生病，水稻也是一樣，這是基礎之二；
人工插秧
農場水稻是插秧，而沒有圖方便採用撒播，稻株間距合理，通風采光比較好，也便於人工除草。跟養豬一樣，散養的豬一定要比大密度圈養的豬健康，這是基礎之三；
藏在稻田裡的青蛙
稻田裡的蜘蛛正在捕食
白鷺也是害蟲的天敵
最後，也是最重要的：一丁點農藥都不用後，整個自然生態鏈逐漸得到修復，蜘蛛、青蛙、土蛤蟆等大量繁殖，鳥類也聞風而來，它們都是害蟲的天敵。不管害蟲如何繁殖，但到最後都會形成一個自然的平衡。就像只要倉庫有貓，老鼠雖然除不盡，但也不會發生鼠災。
事實證明，我們因為害蟲而損失的產量，僅為2%左右。為了這2%的產量，使用農藥將害蟲連帶蜘蛛、青蛙一起消滅，農藥殘留也會毒害人類自身，實在不是智慧的選擇。
「動物吃剩下的，才是人類的，我們只拿我們該拿的。」與土地為友，尋求自然之平衡，這是謙益農場不變的信條。
3
一輩子的主食 要吃得安心
他們經過10年的摸索，通過種子優選優育、科學的田間管理，並藉助生態食物鏈的恢復，謙益找到了自己的道路，給大家帶來真正好的穀物。
種植環境天然
為了從源頭上保證了糧食產品的安全，謙益精選種植基地。這些基地有著得天獨厚的自然條件，山水優美，遠離污染，或在古寺腳下，或在風景區，或在作物地道產區。種植在這裡的產品不斷吸收自然的養分和能量，成為滋養生命的良食。
大別山深處的梯田
可以去實地考察的種植基地。螢火蟲的閃爍，青蛙的鳴叫，鳥兒們的飛翔伴隨著稻穀的生長。
在灌溉方面，謙益使用天然泉水、湖水，獨立水源灌溉田地，有效的避免了來自水源的化肥農藥污染。
謙益的檢測報告
人工除草
七月酷暑，是鄉親們一起除草的時候，一般除草劑價格在20元/畝，而人工除草價格則需要200元/畝，價格比除草劑高10倍。
優選育種
種植方式採用非雜交、非轉基因的老種子。種子是來自民間的傳統稻種，這些種子種出來的產品抗病力強，口感佳。不僅實現安全好吃，還留住了祖輩的「農脈」。
新鮮現磨
為了大家吃到的米都是新鮮且帶著濃濃的米香，所有糙米都是現磨的。在加工過程中沒有任何添加劑，不過度拋光保留它的本色本味。
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甲和燈精選
謙益農業純凈食糧
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糙米
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紅米
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火山岩稻花香
