捉泥鰍
小時候下放到農村時，我最喜歡捉泥鰍。
因為捉泥鰍只需要一隻魚簍，用雙手將泥鰍輕輕捧起放在魚簍中就行了，不需任何捕魚工具。而且記憶中孩提時，下雨天，只要有流水的地方就有一條又一條泥鰍在嬉著流水，大人們根本不撿這些泥鰍，只有孩子們沒有捕魚工具，用雙手輕輕捧起它，輕輕的放在魚簍中（泥鰍不能捏，不能抓，那樣就滑掉了）。一下雨我常常背著魚簍，冒著雨在外面到處找泥鰍，有時運氣好，在流水的地方捧上半簍子泥鰍回家，喜的父母直誇我是個能幹的小孩，因為我的父母是下放的，壓根兒不會捕魚捉蝦，有我能捧泥鰍打打牙祭還能不喜歡。
除了下雨天在流水的地方捧泥鰍，我在炎熱的夏天，在栽下的雙季稻田捉泥鰍的本事更是叫絕。
每當烈日當空，酷熱難熬的時候，大人們都在家裡，樹蔭下消暑時，我常背著魚簍，戴著草帽走在栽著雙季稻的田堘上。眼晴瞅著稻田掃視著，發覺稻秧處有一圈渾水的地方，下田後，用雙手輕輕插到渾水的稀泥里，又輕輕地將稀泥捧到田堘上一放，就會從稀泥中鑽出幾條活蹦亂跳的泥鰍。這是個絕活，只告訴網友您噢，因太陽將淺淺的稻田水曬熱了，泥鰍受不了，鑽在浮泥中，常常幾條在一起，免不了你擠我撞的，這一鬧騰，上面的水就渾了，這等於告訴我，泥鰍就在此，一捧就准。越是天熱，捧到的泥鰍越多。
那時我喜歡在稻田瀝水溝里扒泥鰍。稻田的禾苗長到孕穗時，為了不讓爛稻根，挖溝瀝水。這時田中的泥鰍都順著流水游到稻田的瀝水溝里，等瀝水溝快乾時，用手扒去瀝水溝浮泥，就會現出一條又一條各種顏色的泥鰍，我最喜歡捉那黃燦燦表膚的泥鰍，不喜歡黑不溜秋帶斑紋的泥鰍，常在泥鰍多的情況下，棄之不捧，現在想想它們是幸運的。
昨天，我們這兒烈日當空，我戴著草帽，提著塑料桶騎車到城郊一片稻田去捧泥鰍，一個下午只捧到五條泥鰍。
如今的泥鰍已經被化肥農藥除草劑毒死了。
雖然只捧到了五條泥鰍，這讓我想起孩提時代的我，捉筆寫下這篇文章，以記念逝去的孩提時代。
摳黃鱔
黃鱔營養價值高，絕大多數人喜歡吃。
我從小就是個捕魚捉蝦的角兒，家裡雖窮，有我，可以說，今日吃泥鰍，明日有王八，後天准有魚蝦與黃鱔。
捕黃鱔的方法多的是，用黃鱔籠放上大蚯蚓，將之放在塘中，水田裡最容易捕到黃鱔；用鐵絲將頂端磨光彎成鉤，穿上蚯蚓對著水中黃鱔洞，只要有耐心必將貪食的黃鱔鉤出；如果能用瓶裝上濃氨（水劑化肥，味刺鼻眼），用棍棒沾上濃氨往黃鱔洞中一插，黃鱔受不了必朝洞外竄，用手中指一鎖就拿下黃鱔（黃鱔是捉不住的）；還有晚上用手電筒洞在水稻田裡照黃鱔，黃鱔晚上都順著水稻田的田埂邊尋找鑽出土的蚯蚓吃，手電筒洞一照到黃鱔，它就在水裡不動，用手中指一鎖就逮到，有時用帶齒的夾子夾黃鱔，但夾重了黃鱔骨斷容易死，黃鱔死了絕對不能吃，燒好後吃在嘴中一股怪味。
以上這些方法捕黃鱔都要靠輔助工具，麻煩。我捕黃鱔就用手的大拇指摳，捕時都在白天，尤其是中午。特別是天熱，我知道黃鱔都藏身水中洞里，因為洞中涼。在水稻田裡的黃鱔在孵卵期，黃鱔在水田裡打洞，一般有一個主洞一個氣（次）洞，孵卵時，主洞邊浮出一堆氣泡，找到主洞用大拇指順著洞摳泥土，另只手堵住氣（次）洞，以防黃鱔從次洞逃出。以手摳洞逮黃鱔無一條倖免。在水塘中摳洞中黃鱔要注意安全。黃鱔洞都沒在水中，必須用手在塘邊水裡摸洞，如果洞里毛糙必是蛇洞或是蟹洞。第一次在水塘洞中摳黃鱔沒經驗，就在洞里觸到一條蛇，那蛇毛糙的身體嚇得我心驚肉跳。如果水中洞又圓又光滑必然是黃鱔洞，放心地用手指摳泥土，將洞擴大，雖然耗時又費力，但每個洞摳出的黃鱔足有半斤以上。摳上三四個洞，一頓紅燒黃鱔足以讓全家人大快朵頤。
摳黃鱔事早成為歷史，現在的黃鱔都躲在人工養殖池過著集體生活了。
