「小暑5不吃，吃了難安康」，指哪5不吃？小暑將至，要懂得忌口

小暑節氣的到來意味著一年之中最熱的三伏天即將開啟，人們到了該休養身體的時候，過了小暑節氣就將迎來寒暑假，從事戶外作業的也將在高溫天氣里暫休，因此小暑節氣算是一年之中炎夏酷暑的開啟。

到了小暑節氣高溫高濕的天氣將會逐漸增多，很多地方都會上蒸下煮的「桑拿天」，這個時候除了要注意休息和防晒外，飲食上更要多注意，因為這個時候也是害蟲和細菌的繁殖期。

「小暑5不吃，吃了難安康」，指哪5不吃？小暑將至，要懂得忌口，以便能夠平安度過炎夏酷暑。

1、泡發後隔夜的乾菜

乾菜具有獨特的口感和香味，春夏季上市的蔬菜品種很多，而且價格相對其它季節要便宜很多，因此很多人家會製作一些乾菜保存起來，食用前簡單泡發即可。

小暑時節高溫高濕，泡發的乾菜如果隔夜或放置在高溫下時間過久，很容易滋生細菌和病菌，從而產生有害物質，這樣的乾菜不慎食用後很容易對身體造成傷害。

隔夜泡發的乾菜中比較危險的就是一些菌菇類食材，其中隔夜泡發的木耳如果發生變質，會產生乳酸酵菌這種毒素，不慎食用很容易造成中毒，所以小暑節氣食用泡發的乾菜，一定要注意安全，隔夜的和變質的最好丟棄。

2、非正常苦味的瓜

除了像苦瓜這樣帶有天然苦味的瓜類外，像黃瓜、匏瓜和甜瓜等這樣帶有苦味的瓜，遇到後一定要丟棄，因為這樣的帶有苦味的瓜大多有毒。

瓜類變苦的原因很多，不是農藥和化肥施用過多，就是瓜類中的葫蘆素B在作祟，這樣的瓜類食用後很可能對身體造成傷害，所以遇到這類的瓜別不捨得扔。

3、發酵腌制的泡菜

發酵腌制的泡菜有一股天然的酸味，吃起來開胃下飯，因此成了很多人特別喜歡的餐桌美食，而高溫高濕的小暑時節，更加有利於蔬菜中乳酸菌生長，因此很多人也喜歡這個季節通過發酵腌制鹹菜。

高溫高濕的季節里腌制的泡菜，裡面的雜菌也比較多，很容易是使泡菜生花和變質，這個時候吃這樣的泡菜顯然是不合適的，所以到了小暑節氣，像辣白菜、酸菜、酸蘿蔔和酸豆角等泡茶就不要吃了。

4、散裝白酒

炎熱的小暑節氣里，也有很多人喜歡喝兩杯，享受酒後發熱那種微醺的感覺，不過這個季節飲用白酒就不要喝那種非正規廠家出產的散裝白酒了。

散裝白酒的釀造原料和工藝有很大的不確定性，而且白酒講究經過陳放去除裡面的甲醛和雜醇，而散裝白酒很難讓消費者明明白白的知道這一切，炎熱的季節如果喝到劣質的白酒，這是對身體有害無益的。

如果小暑時節控制不了自己想飲酒，可以選擇一些值得信賴廠家出產的，有國家標準的來飲用，比如這款來自貴州茅台鎮的蒸台坤沙酒。

這款酒的酒瓶上標有GB/T26760這個國家推薦標準，常喝酒的都知道這是醬香型白酒純糧固態發酵的國家推薦標準，符合白酒行業生產標準，而且酒瓶的標籤上也會明確告知是優質酒，並且所用原料也一目了然。

這款酒雖然名氣不是很大，但是在貴州當地卻受到很多好酒之人都是喜愛，因為這款酒出自成立30多年，具有年產萬噸基酒能力的貴州漢董酒廠之手。

這款酒選用貴州當地特產紅纓子糯高粱為主料，嚴格遵循大麴坤沙工藝，經過多輪蒸餾取酒，歷時一年之久基酒才釀造完成，然後經歷五年的陳放，最後再用十年老酒進行勾調後才出廠。

這款酒開瓶後醬香濃郁，入口醇香甘冽不刺激，回味悠長持久，關鍵是1000毫升的包裝，加上百元出頭的價格，讓這款酒具備了超高的性價比。

5、冰凍的海魚

魚是人們餐桌上少不了的美味，不過小暑時節正處於休漁期，市場上售賣的海魚除了養殖的和冰凍的以外，只有極少數的船釣鮮活海魚。

冰凍的海魚到了商販手裡，為了賣相都會化凍後售賣，炎熱的小暑時節，這些魚類是極易腐壞變質的，但是在商販手裡即使是高溫露天擺放售賣，也很難看到這魚腐壞，這隻能說明被商販動了手腳，這樣的海魚吃了以後顯然沒有魚的鮮味，也會讓人犯膈應。

小暑來臨以後天氣高溫高濕，正是食物容易腐敗變質的季節，這個時候一定要注意食品衛生安全，多吃時令新鮮的食材，不吃隔夜的剩菜和容易變質，以及不新鮮的食材，免得因為食用了不潔和不安全的食物對身體造成傷害，懂得忌口平安過夏天。