珠海吃魚指南，9種吃法鮮到你停不了口，最低那間人均才30元！

終於到秋天以懸秤稱人的時候啦，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，瘦了當然就需要「補」！補的辦法就是「貼秋膘」，但其實有哪個人想長胖？在珠海的首選肯定就是吃魚~

38家珠海專門做魚的餐廳，魚肉肥美鮮嫩又解饞，最關鍵是吃了不會長胖。所以，愛魚成瘋成魔的小編，就把這份吃魚攻略送你們！

第一種吃法

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清蒸魚

清蒸魚是新年裡家家戶戶必備的菜，魚象徵著繁榮和盈餘(年年有魚)。清蒸魚是廣東省特色傳統名菜之一，屬於粵菜系。清蒸魚也最補腦，蒸的時間恰到火候。魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。

1.海儀美食樓

珠海灣仔海鮮街的海儀美食樓，完全不擔心在能吃到缺斤少兩的海鮮，貨真價實。蒸魚清淡，魚肉熟到恰到好處，細嫩爽滑。

清蒸過後的鮮嫩無比，清淡爽口。蔥絲和薑片更是完美的保存著魚的鮮味。

地址：灣仔海鮮街11號

人均：80元

2.大天然酒樓

珠海的大天然酒樓，想必大家都聽過，還上過中央電視台的美食推薦。這裡的清蒸魚原汁原味，非常鮮美！清蒸魚做法簡單，營養保留最為完整。

大天然的清蒸魚鮮美軟嫩，沒有太多的腥味。淋上熱油端上來的蒸魚熱乎乎的，蒸魚因此也更加油滑漂亮。

地址：灣仔沙海鮮街8號（海味市場直進100米左右）

人均：82元

3.大觀橋生態園

大觀橋選址在綠水青山間，水上簡約卻別緻的小木屋。掌上珠海覺得在這裡吃喝玩樂都具備，蒸魚更是豐富，實惠！

靠味道籠絡了周邊來這裡旅遊的遊客，各種騎行隊伍也經常到這裡打卡！白白凈凈的魚肉，是最原汁原味的鮮味。

地址：S4W廣澳高速珠海支線大觀橋生態園

人均：60元

4.廟灣深海魚檔

魚檔，魚就是必不可少的。深海魚檔這家店，是直接開船到海里捕魚的。如果你特別喜歡吃魚，對魚百吃不厭，掌上珠海認為你一定要嘗嘗魚檔的這一道清蒸魚了。

剛端出鍋的清蒸魚，散發著蔥香的魚肉。深海魚檔的清蒸魚，十分地道、十分誘人。

地址：碧濤路26號（香洲七小對面）

人均：90元

5.新享樂海鮮

新享樂海鮮是珠海多年的老字號了，不僅珠海本地人喜歡吃。就連很多來珠海旅遊的旅客都紛紛前來打卡，這裡的海鮮、魚類正宗!

清蒸魚的性價比很高，就比海鮮街都實惠很多。在這裡吃的是珠海情懷也是新鮮的深海魚，清蒸的魚完全不用擔心腥味的問題，這麼一大碟也很好地滿足了大家吃貨的胃。

地址：香洲翠華路31-32號

人均：90元

第二種吃法

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紙包魚

在美食的驅使下人類將魚和紙擦出了火花，紙包魚也是一種新一代的健康烤魚。它不同於傳統的炭火烤魚，它是先蒸後烤，相對來說沒有那麼熱氣，也被號稱0油膩的紙包烤魚。

1.有魚吃

隨著溫度上升，醬汁「咕嚕咕嚕」地在油紙里翻滾著。秘制香料在沸騰中滲入每一絲魚肉，幾分鐘後將紙拆開。濃郁的醬料味伴隨著魚香從紙中迸發，極度刺激味蕾。

肉質鮮嫩，爽滑彈口，入口即化，刺少肉多。慢慢地將紫蘇和蒜蓉撥在一旁，然後輕輕地剖開魚身。整個肉的質感輕盈，混這配料的香氣，誘人的不得了。紙包魚卻保持了魚皮嫩滑的模樣，卻也焦香無比，一點也不怕上火！

地址：珠海市九洲大道西富華里10棟301號

人均：75-80元

2.魔鍋坊

5~4~3~2~1~嘀嘀嘀嘀！看著紙里沸騰的魚，早就控制不住自己的小手。開拆的一瞬間，濃郁的香氣就從紙縫中鑽出。

掌上珠海認為能讓魚更入味的方法，就是在沸騰的狀態下澆汁。澆汁工序完成後便能開吃了，魚肉在吸收了濃郁的醬汁後變得更加滋味，豆豉的些許微辣也讓人胃口大增。

地址：

吉大店：九洲城萬科珠賓商業18棟5號鋪（珠海百貨對面）

檸溪店：檸溪得一百貨二樓（檸溪市場旁）

揚名店：老香洲揚名廣場二期6樓

人均：60元

3.拿渡•北京麻辣香鍋餐廳

相信大家對拿渡肯定不陌生，曾經一度火爆在大家胖圈的珠海特色風味魚店。還有一句經典的台詞，生活很乏味！就想重口味！這樣的「重口味」的確讓大家流連忘返，用特製的紙將秘制的醬料和魚包裹在一起，呈現出不一樣的香。

紙包魚的口味有著醬香味、泡椒味、麻辣味、青花椒味、孜然味等。用特製的紙將秘制的醬料和魚包裹在一起，放在高溫下燜制，當你揭開的一剎那有著滿滿的幸福感。

地址：珠海大道8號華髮商都A館3層C1016

人均：80元

4.魚鼎香

這一家開在前山的魚鼎香可是「烤魚專家」拿渡旗下的品牌餐廳，味道、材料也都是一樣的。悄悄地告訴你們，因為地段優勢，這裡的烤魚價格要更接地氣！

2斤多重的凌波魚，用紙裹起來烤。肉很多而且沒有小刺，掌上珠海推薦飯量小到的人，可是真的吃不完呢！

地址：香洲區翠微西路688號123號鋪

人均：65元

第三種吃法

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烤魚

烤魚，發源於重慶的特色美食。融合腌、烤兩種烹飪工藝技術，無論腌料還是湯料，佐料的運用還是炭魚製作中的一個絕活。用料方面除了民間秘方外，還結合了重慶火鍋的用料精華。

1.探魚

吃貨界耳熟能詳的探魚，紅彤彤的辣椒滋啦啦的香氣，細膩柔滑的魚肉在麻酥酥辣滋滋的味道下更顯爽滑。整魚只有中間正骨，無小刺。

肉質細膩，放入口中，不用咀嚼隨即化開，看似油膩的魚肉到了口中竟然沒有一絲油膩的感覺。還有一股海味特有的鮮香，簡直就是為無辣不歡的人們量身定做的。

地址：

揚名店：珠海市香洲區鳳凰南路1066號揚名廣場二期七層探魚

商都店：珠海大道8號華髮商都1號樓2層A2045號鋪

奧園店：旅遊路珠海奧園廣場4樓12號

人均：65元

2.探爐

探爐的烤魚有一個神奇之處就是可以雙拼，一次性讓你吃遍全國15個不同地域口味，不出家門就能過足口癮！海南黑椒味就是掌上珠海的不二之選！浸泡在黑椒汁上的清江魚，一上桌就聞到濃濃黑椒味。

隨著汁液咕嚕咕嚕地滾動，酸辣鮮香撲鼻而來，聞到都讓人口水直流！細膩的肉質蘸上酸辣可口的醬汁，酸辣的刺激感每一口都在挑逗你的味蕾，越吃越開胃。

地址：

天虹店：珠海市香洲區明珠北路338號

樂世界店：樂世界購物中心二樓

人均：70元

3.爐魚

每一份烤魚都先由此爐第一遍製作，難怪稱為爐魚。爐魚的魚鉤與湄公魚最值得推薦，刺少肉嫩。

口味多選但辣味不夠濃郁入味，蒜香味提鮮生香，輔菜鋪地慢慢融湯汁的味道也變得味美可口起來。

地址：珠海市香洲區迎賓南路2095號摩爾廣場三樓

人均：60-80元

4.一品鴻·炭魚

一品鴻·炭魚非常注重魚的品質，因此要嚴格控制火候和魚的變化，師傅一直守在爐邊把控。中間還需要抽出來兩次掃上一層油和調料，皮焦肉香，香味撲鼻。

對於廣東人來說，陽江味很香，香辣味真的有點辣。但都擋不住新鮮出爐的烤魚的誘惑，肉質鮮嫩可見，質感十足，每一口都是滿滿魚鮮味的享受。

地址：

得一店：香洲區檸溪路292號得一超市二樓

茂業店：紫荊路301號茂業百貨六樓603號商鋪

區府店：南虹一街與南虹二街交叉口東北角港華百貨旁

人均：60元

5.斗笠翁

斗笠翁的烤魚除了激爽的辣嘴椒麻味、地道香辣味和過癮麻辣味，還有更能吃出魚本身鮮味的斗笠翁老滋味、蒜蓉豆豉味和回味蒜香味！

烤魚全部現點現殺現做，以保持魚的最佳口感和營養價值。隨著撲騰撲騰破裂的氣泡，烤魚鮮香的氣息撲鼻而來，瞬間讓人食慾大增！大塊大塊的魚肉鮮嫩還極富彈性，鮮味不斷從唇齒間溢出，柔軟入味！

地址：珠海是香洲區前山明珠南路2021號金嘉創意谷三棟104號（翠景工業區巴士站旁）

人均：68元

第四種吃法

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酸菜魚

酸菜魚作為重慶特色菜，闖南闖北的推向祖國各個地方。酸菜魚一般選取當天新鮮的豬骨，慢火熬製成乳白色的湯底。搭配上酸爽可口的酸菜，脆嫩爽口。蒜、芝麻香蔥和辣椒遇上高溫香油，滋滋聲響。

1.繁花巷

繁花巷裡除了豐富的酒類，川菜也是眾多吃貨的心頭好。酸菜魚肥美誘人，而且沒！有！魚！刺！掌上珠海推薦你們在吃的時候搭配著酸度較高的白葡萄酒，清爽解膩。

隨手夾起，便是肥美的一大片，魚片沾滿醇厚骨湯的精華，酸得很過癮，辣得剛剛好。底下的配菜同樣夾帶著酸菜的微酸和花椒的微麻，酸辣可口。

地址：珠海市漁灣路29號海韻城B區一樓

人均：68元

2.川江打魚火鍋村

「泡椒麻辣酸菜魚」用的是皖魚片，銷量跟水煮魚不相上下。配料是自家腌制的泡椒和酸菜，湯底是整道菜的精髓，不怕辣的能喝完一盆酸湯！

皖魚肉被濃郁辛香的泡椒和酸菜浸透後，麻辣過癮的同時，忍不住還想再吃。

地址：珠海市吉大九洲大道東石花三巷6號川江打魚

人均：60元

3.陸小鳳

陸小鳳家的酸菜鱸魚堪稱有著獨門絕技，鱸魚和酸菜才是天生一對。掌上珠海建議可以放心大膽吃起來，不怕魚刺多。魚肉被鮮美的酸湯浸透入味。

肉質嫩滑到極其考驗筷子功，酸度辣度的比例很完美，酸得透徹湯清味卻濃，可以單喝一碗，而用來撈白飯都能吃一大碗！

地址：鳳凰南路揚名廣場二期5樓

人均：60-70元

4.婆子媽

來婆子媽，每桌必點酸菜魚！婆子媽的酸菜魚也是掌上珠海必點，他們家的老壇酸菜魚，真的爆好吃，酸辣爽口的酸菜魚一向都很受大眾歡迎。

道菜的湯底，就是用鯽魚和豬骨熬制三小時而成的。香濃醇厚，一點都不簡單。魚片是最講究火候的，做出來的魚片不僅入味，還保持著魚片的完整。

地址：香洲（前山華潤萬佳）新美百貨六福珠寶後觀光電梯直達三樓

人均：65元

5.阿強酸菜魚

滿大盤的巴適的酸菜魚！掌上珠海很喜歡， 得勁！澄黃的湯底陪著雪白的魚肉閃亮登場，色澤鮮亮，濃郁飄香。特有的酸香來源於自家腌制的老壇酸菜，魚湯的酸，魚肉的鮮，都有酸菜的功勞。

數月腌制帶來的風味十足，使高湯湯底更添酸爽濃郁。辣椒緊縮的香味在熱油的澆蓋下散發，成就酸菜魚香氣的靈魂。酸得很過癮，辣得剛剛好。

地址：

前山店：珠海市前山明珠南路誠豐廣場4樓

金灣店：中興南路177號

人均：60-80元

6.江小漁

酸菜魚天生的香、辣、酸、麻，在江小漁這展現的淋漓盡致。當魚和酸菜結合起來，酸菜魚似乎便成了世上最治癒的美食。

每一片魚肉都巧妙地避開魚刺，成功滿足了吃貨大快朵頤的小心思。筷子輕輕拎起，雪白的魚肉吸飽了濃香的湯汁。嫩滑的口感中還夾帶著酸菜的微酸和花椒的微麻，酸辣可口，魚味鮮香。

地址：珠海市拱北蓮花路18號（拱北公交車總站對面直走來魅力女人世界2樓）

人均：60元

7.撒椒

撒椒真的好吃都沒朋友，每一道菜都是一場視覺到味覺的盛宴。特別是這一道酸菜魚，酸脆爽口，風味十足！

0.3厘米薄薄的浸湯魚片滑嫩入味！鮮美又開胃，酸酸甜甜的感覺充斥著味蕾。

地址：珠海市南屏珠海大道8號華髮商都A館1層（麥當勞隔壁）

人均：90元

8.太二酸菜魚

掌上珠海的推薦肯定少不了太二的酸菜魚，他們的酸菜魚只用鱸魚，鱸魚比較嬌氣。但肉質緊實細膩，處理時，鱸魚去骨去尾，只留下最精華的魚柳部分。

煮熟後加進酸菜高湯，熗上辣椒油，香氣瞬間爆炸。魚肉很薄很大片，彈韌可口，沒有魚刺。

地址：九洲大道西富華里中心11棟202

人均：90元

第五種吃法

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木桶魚

魚的做法有很多，煎炸烹煮。但木桶魚的做法，一定可以讓你眼前一亮。不用火、不用電，用鵝卵石煮魚。在大木桶里放上高溫烘焙過的鵝卵石，放上魚肉，湯水一倒入直接沸騰起來。蓋上蓋子等3分鐘，揭開鍋開吃起來！

1.漁貓子木桶魚

漁貓子木桶魚像是利用木桶給魚肉「焗桑拿」般，掌上珠海都很羨慕呢！而高溫，是來自桶底事先用新鮮菜籽油加熱至400度的鵝卵石。

招牌清香麻辣鍋，是愛麻者的心水口味。木桶燜熟的魚片非常完整，口感飽滿厚實，沒有矯揉造作，將魚味發揮到了極致。

地址：珠海市香洲區吉大情侶南路336號洲仔加華加油站斜對面

人均：60元

2.雅府正紅木桶魚

木桶用的紅杉木，石頭是天然礦物石，富含十多種微量元素。現殺現片的魚肉碼在有機石上，有機石的高溫在熟化魚片的過程中又瞬間牢牢鎖住魚肉的鮮香，再倒入一鍋高湯，計時3分鐘。

魚肉與高湯互相交融，魚肉盡情吸收高湯，高湯釋放魚肉的精華使得口感更佳。所有的精華都在這鍋湯內。盛一碗喝上一口，清香，濃郁，藤椒味越品越辣。

地址：香洲區金雞路左右創意園1棟1層17-19號

人均：60元

第六種吃法

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大盤魚

大盤魚里的整盆海鮮都是現點現殺現做，色香美味俱全。各種菜式應有盡有，加上惹味的醬汁，超級有食慾感。沒有華麗的裝飾，真的很接地氣，直接一個盆就上來了。

1.食神匯大盆盛宴

感受一下這滿屏的霸氣，難怪叫大盤魚。落座後沒一會兒就開始敲鑼打鼓被四人抬上來，足足直徑一米的大青花瓷盤子。不過一般來吃的都是慕名而來，所以是需要提前預定的哦。

挑最大的來吃先，鍋里最搶眼的要數這條十幾斤的大頭魚。來自斗門天一水庫的新鮮大頭魚，挑起白肉鮮嫩用筷子都能感受的到魚骨都屬大刺類型放心吃不扎嘴。最主要的是烹的入味每一口都是鮮香，白嫩魚肉放在口中像是瞬間要化了一樣。

地址：斗門區井岸橋北三路（88商務酒店直入100米）

人均：70元

2.會同山水農莊

會同山水農莊這裡做的是地地道道的農家菜，混在一起的一大鍋味好量足的雞燜魚格外的香。

看到簡直想尖叫，還有各種各樣的海鮮夾雜在一起。醬汁甜而不膩，掌上珠海認為下飯真的一級棒！

地址：金鼎會同社區會同路120號

人均：30-100元

3.焯記煮義

這裡的大盤魚就已經超值，大頭魚、牛肉丸、牛展、竹腸、蘿蔔、支竹、雜菜、清湯底還有足足的白飯8碗等等。帶上一家人或和三五知己圍著熱鍋坐下來吃一頓，怎麼樣都超划算。

肥美的大頭魚還是魚和濃白的甜美湯汁，是天然的精華。每款套菜選料新鮮豐富，配菜更是大碟足量。一起享受大盤魚，享受屬於農家的樂與味。

地址：珠海市雞山村新廟街4號（沿著中山大學大路直入，唐國安紀念小學正門對面）

人均：40-50

4.松康園

松康園農莊，是心目中理想的農家樂。田園耕作、靜釣魚蝦，都再適合不過。這裡的大盤魚是事先用魚頭熬過的湯加入米水做成湯底，再用高貴的珍珠龍躉浸潤在米白色的奶湯中。

新鮮沙白將其襯托和提味，片片魚肉入口。不僅持有魚的清甜，奶湯的粘稠香滑中滲著米的稻香。

地址：中山市坦洲鎮裕洲村添吉隊圍頭（坦洲特色水果旅遊園區內，裕洲市場往大衝口方向兩公里處）

人均：60-80元

第七種吃法

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水煮魚

水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片。水煮魚「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是它的特色。

1.1995野戰食堂

這一份水煮魚直徑40cm的大盆真不是開玩笑，裡面除了魚肉，還有手打肉丸、雞蛋、精選配菜……想想看，這麼大的盆得裝了多少好寶貝呀，這微微酸辣的一口魚湯真是讓人爽到上癮！

魚肉用筷子一挑就軟爛脫開了，外皮部分很Q很嫩。夾起魚肉，大口咀嚼，盡情細細品味魚肉紋理之間的清甜，而酸菜的咸香程度適宜，給魚肉增色不少。

地址：廣東省珠海市斗門區湖濱路9號（原作家酒店）

人均：40元

2.馮記招牌水煮魚

小小的一鍋水煮魚，配色上一碗米飯。彷彿隔著屏幕都能聞到那濃濃的香味，媲美美各大網紅菜式。

馮記秘制配方熬制的高湯，把水煮魚鮮、嫩、滑、香的特點發揮得淋漓盡致。保證每天採用新鮮活魚，難怪這麼多人會來打卡這份水煮魚。

地址：

吉大店：吉蓮路19號百分百貨倉旁

南坑店：紫荊路南廈商業步行街196號

人均：30元

3.阿坤水煮魚

阿坤水煮魚屬於珠海的老字號來的，掌上珠海每次去人都是一樣的火爆！店面是大排檔的風格，六點以後全部坐滿了人。

有皖魚和生魚兩種選擇，都是新鮮的魚直接從水裡撈起來。厚厚的魚片，吃起來真的很過癮，魚是沒有刺的。

地址：

拱北店：拱北圍基村,義福新村

香洲店：昌盛路（城軌珠海站對面）

人均：75元

4.錦江悅

錦江悅的招牌菜式，魚肉鮮嫩爽滑，麻辣入味。絕對的無骨，吃起來非常滿足。

這也是掌上珠海和大多回頭客的最愛，酸、辣、麻、鮮相互交織，達到一種恰如其分的平衡。細白嫩滑的剔骨生態鱸魚片吹彈可破，泡在以筒骨熬制的高湯底里。

地址：吉大景山路222號百貨廣場五樓02號

人均：70元

第八種吃法

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檸檬魚

檸檬魚必不可少的就是檸檬，再配上優質酸菜和十多種名貴配料製作而成。酸爽清香味撲鼻，色澤亮麗。口感醇厚，味極鮮香。

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壹品檸檬魚

據掌上珠海所知，吃魚之前先喝湯，這是壹品檸檬魚的規矩。喝一口，整個人就像觸電一樣，味蕾瞬間被打開。雖說放了泡椒但只有微微辣感，加了檸檬整個湯底是酸酸辣辣的。

檸檬魚既沒有酸菜魚的油膩，又沒烤魚的熱氣。魚片事先過油至5分熟，用滾燙的湯將魚片浸熟。細嫩鮮美的魚肉滾燙在酸爽的湯汁之中，沒腥味又沒刺，吃到都停不下筷子。

地址：

天虹店：前山明珠南路天虹商場5樓

紅旗店：南翔路創宏商業廣場1-2號商鋪

金鼎店：上柵大街商業中心17-18-19號

斗門井岸店：尖峰前路2號益利名門311號

吉珠店：廣東省珠海市金灣區安興街一巷

人均：60-80元

2.泰渡

泰渡的檸檬魚是選用每日新鮮的游水鱸魚，溫湯中橫卧著鱸魚，無泥腥，極鮮美。成塊成塊的魚肉令人垂涎，味蕾一下子就被酸味所激發。

任由檸香沿著碟邊飄散開來，清清淡淡地勾動著手中筷子。肉里行間直接又不刺激的酸辣，可謂相當入味。

地址：坦洲創益文化園第16棟第9卡

人均：50-60元

3.檸檬魚

檸檬魚最精華的地方之一便是湯底，味道很鮮很地道！因此，一定要喝一碗湯。暖胃又醒胃。

魚片厚薄均勻，久煮不散，更絲毫沒有魚腥味。魚肉無骨，魚湯有一股淡淡的清新檸檬香味，酸酸的，既暖胃又沁人心脾。

地址：朝陽路103號金裕時尚酒店隔壁

人均：60元

第九種吃法

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石鍋魚

石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜。用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎。再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。

1.老四川石鍋魚

石鍋魚的分量很足，滿滿一鍋魚片冒著鮮黃的色澤，濃郁的香味迅猛闖進鼻腔。翻開層層堆疊的魚肉，大白菜，香菜，番茄等配菜早已入味，脆爽噴香，耐人尋味！

新鮮活魚現煮，魚片薄且Q彈。秘制的湯汁滲入魚肉之中，吃完魚鮮還在舌尖逗留不肯散去！

地址：

揚名廣場店：香洲香埠路86-88號

蘭埔店：蘭埔路153號商鋪(圓明新園公交站正對面)

人均：60元

2.石鍋魚重慶烤活魚

滾燙的石鍋里熬制著湯底，等高湯翻滾，加入魚片！在加點調料，這麼一盤美味的石鍋魚就搞定啦！濃烈的魚肉和湯汁的香氣，慢慢的散發出來~

翻滾的濃湯、鮮嫩的魚肉，不愧是色香味俱全的石鍋魚！超大塊的魚肉，混著湯汁的香氣！魚肉紋理清晰可見，鮮嫩無比。

地址：香洲界涌村團結路商業街15號之五

人均：50元

3.香原石鍋魚

魚鍋加入了超大番茄，紅潤透亮的番茄色十分討喜，每一片魚肉都裹滿了番茄湯汁，看起來就很誘惑。

魚肉很嫩滑，酸酸甜甜的口感實力圈粉。在配菜的助攻下，原本就酸甜可口的番茄濃湯更多了一絲鮮美，很受大家的歡迎！

地址：吉大大姑乸街65號

人均：40元

吃魚聰明健腦，看了這麼多的魚店,是不是想立刻衝出門吃「魚」呢？那這一份吃魚攻略！悄咪咪藏起來.

珠海好吃的魚店，肯定不止這些,如果你還知道哪些吃魚的好去處,歡迎在評論區告訴給我們哦！！

◆ 轉自風聲工作室（fengshengnews）

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