明治/光明/味全/新希望/朝日品牌牛奶測評，蒙牛/伊利未上榜

2022年10月16日01:32:12 熱門 1991

*本文為【甜甜圈家庭教育】原創

牛奶，你喝對了嗎？

超市裡牛奶種類繁多，品牌紛雜，媽媽們挑花了眼吧？哪種性價比更高？是不是最貴的就是最好的？

今天，甜甜圈帶你去家樂福，咱們把能買到的牛奶都買到，橫向比較比較，到時候誰長誰短，媽媽們心裡就有數了！這次比較分為鮮牛奶和發酵酸奶兩大類，今天我們先來比較鮮牛奶！

首先普及一個概念。

step1. 鮮牛奶 ≠ 純牛奶

所以給孩子喝，甜甜圈推薦鮮牛奶，更有營養，口感更好！

外觀上的差別如下：

step2. 出發，家樂福！

本次樣本採購自上海金橋家樂福，為了公平起見，我們只挑選最基本的的鮮牛奶，不包括脫脂牛奶，不包括無乳糖牛奶，不包括低脂牛奶。

所以，圈圈這次只對家樂福超市售賣的鮮牛奶進行多維度的橫向比較！買單的時候，收營員也是崩潰的吧！

先說說感受，鮮奶區基本被江浙滬本地牛奶霸佔了，北方的蒙牛、伊利、完達山等在鮮牛奶這一塊，基本沒有市場份額，我們自己家一直都是喝光明優倍，光明隨心訂每天早上送到家，喝最新鮮的，自我感覺的是性價比挺高的，一會兒看看數據究竟如何！

這個送奶模式應該是光明的地域優勢，原來混跡東北的時候，當地的「萬家寶」也是這個模式，我個人很喜歡，像極了小時候，每天早上媽媽開門拿牛奶，那時候都是瓶裝的，拿回來要倒在專門的鍋里，放在爐子上煮開，殺菌。

那時候的牛奶，因為沒有如今這麼高端的殺菌技術，保質期基本上只有半天。一碗牛奶，一根油條，一個美好的早晨！

言歸正傳，上面那個冰櫃里一共有7個品種的常規鮮牛奶，圈圈全都買回來了！一共七個品種，如下：

從外觀看，我比較喜歡「致優」和「千島湖牧場」，因為帶旋蓋，一口氣喝不完蓋上不容易灑，放冰箱里也不會從裂縫進去細菌，搞不懂其他家為什麼不採取這種做法？特別是「光明鮮牛奶」和「優倍」，同樣是光明旗下的，子品牌之間獨立運作也可以取長補短不是？

說了好幾次光明了，嚴重聲明，此文不是光明軟廣告啊！光明一分錢沒給的！

step3. 牛奶乾杯，評估正式開始！

我們從三個方面入手：1）產品信息；2）營養成分；3）感官評估。前兩者的比較是基於數據的羅列，而最後一項，完全是由甜甜圈的江湖大神們專業水平測試的，灰常主觀，歡迎拍磚！

第一部分：七大品牌全脂鮮奶產品信息一覽表：

由於實驗經費有限，選購的時候甜甜圈盡量選小瓶的買！

產地比較亮眼，除了「朝日唯品」是北方品牌，其他都是江浙滬的，可見鮮牛奶市場，品牌本身具有地緣優勢，由於冷鏈運輸成本的關係，較遠地區的鮮牛奶很難打入當地市場！

一些進口商店裡也能看見一些來自歐美和澳洲的鮮牛奶，保質期從在國外出廠包裝噴碼的「7天」，被人為塗改延長到「30天」，這個是中央二台早間新聞報道過的，這個是灰常違規的做法，所以買外國奶，寧可買常溫奶，也不要買鮮奶。

另一個亮點，是柱形圖的價格！位於最高位的分別是「光明致優」和「朝日唯品」。

「光明致優」的品牌定位就是高端奶，據光明內部員工透露，致優的奶源是光明自己農場的，法國進口低溫膜過濾殺菌技術，因為低溫，所以保留更多營養，大概貴在這裡吧！

另外一個「朝日唯品」，恕甜甜圈孤陋寡聞啊，之前木有見過。沒關係，我們去問問谷歌！（度娘最近口碑不好，甜甜圈就翻個牆吧）

谷歌上查到的相關消息是：朝日唯品牛奶的奶源是日本技術人員直接管理的，「朝日唯品」這個品牌是「朝日啤酒株式會社」，「住友化學株式會社」以及」伊藤忠商事株式會社「於2006年在山東省設立的。好吧，原來是日本牌子，怪不得有人說這個曾經只在久光有賣。

從產品信息上看，全脂鮮奶並不是一個需要複雜加工的產品，原料都是」生牛乳「，因此品質的高低，來源於奶源本身。

下面，我們就讓數據說話，看看他們的品質都怎麼樣？

第二部分：七大品牌全脂鮮奶產品營養成分一覽表：

亂糟糟的一堆數字看不明白？呵呵，這麼看我也看不明白！我們把數據梳理成雷達圖，就一目了然了。

不同的顏色，代表不同的品牌，然後從能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉，鈣共6個維度7個等級來梳理，維度越接近7，代表品質越高，維度越接近1，代表品質越低。

比如說，最搶眼的橘紅色線，代表「千島湖牧場」，其能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，含量都是7個品牌里最高的，所以大框佔據雷達圖最外圍，但是由於鈉含量比較高（低鈉比較健康），所以有一個維度癟進去了，推測這個品牌是採用技術手段，蒸發掉一部分源乳的水分，那麼奶的其它營養成分濃度就更大，但是不可避免，鈉濃度也大了。

另一個比較亮眼的是藍色線代表的「明治醇壹」，6個維度的指標比較均衡，都靠近外圍。這個品牌也是日本牌子，嬰兒奶粉也比較出名。

甜甜圈在新加坡的時候，也是首選這個品牌的牛奶，回國以後開始支持國貨喝國產品牌奶。

「光明鮮牛奶」和「朝日唯品」都沒有標註鈣含量，甜甜圈也並不知道這是Why？以至於這兩個品牌都在雷達圖中呈現出奇怪的形狀，沒關係，反正這兩個牌子我都不Care！

看完了理性的數據分析，我們來看看感性的部分：

第三部分：七大品牌全脂鮮奶產6大感官評分

甜甜圈的江湖大神們動起來！