CHICKEN
大吉大利×今晚吃雞
# 論吃雞，福州人沒輸過 #
前陣子編輯部大梨去了趟廣東，回來之後就開始瘋狂向小貝安利廣東的「雞」，叫花雞、白切雞、燒雞…各式各樣的雞不斷在耳邊徘徊，害的小貝做夢都是雞！
看著大梨花式吹捧廣東的雞，恨不得嫁去廣東的樣子，小貝我實在看不下去了！論吃雞，咱大福州也不輸呀！
今天特意搜羅了一波福州吃雞的好去處，話不多說，接下來就帶大家一起組團「吃雞」~
# 深扒雞的花式吃法 #
■ 麻辣鮮香的口水雞 ■
說到吃雞，小貝腦海里第一個蹦出來的就是麻、辣、鮮、香的口水雞，它可算是一道膾炙人口的川式冷盤，無論是直爽的北方漢子還是溫婉的南方姑娘，都會被它鮮香麻辣的口感所折服。
口水雞的靈魂就在於它的醬汁上。金黃油亮的醬汁滲透進每一寸肉絲中，讓原本鮮嫩的雞肉變得麻辣爽口，讓人胃口大開，就著米飯小貝能連吃一大盤！
▶ 美味定址 ◀
| 風清揚魚蛙工坊
電話：18094176739
時間：17:00-凌晨04:00
地址：鼓樓區五一中路鐵道大廈高橋巷內
■ 酥脆焦香的炸雞 ■
炸雞在吃雞界的地位那也是響噹噹的。表皮被炸的酥鬆焦香，雞肉細嫩緊實，一口咬開，彈嫩的肉里立刻翻湧出鮮美汁水，再灌一口冰闊落，光是想想小貝就已經不禁咽口水了~
打卡了這麼多家炸雞店，還要數福伯燒仙草家的炸雞腿zui合我心意。6元一大個的雞腿，被炸得酥脆，扒開表皮，汁水會順著雞腿肉緩緩滑落，咬上一口，雞腿肉嫩而不柴，香辣可口，可以說是非常滿足了！
除了福伯家的炸雞腿，崔醬的琥珀雞翅小貝也要強烈安利哦！酥脆的炸雞翅在韓式甜辣醬的包裹下，入口甜辣甜辣的倍兒爽，每次小貝連骨頭都會嗦得乾乾淨淨！
▶ 美味定址 ◀
| 福伯燒仙草
電話：13290987092
時間：10:00-22:00
地址：工業路福州大學至誠學院學生公寓中區-4號樓
| 崔醬炸雞
電話：18650761686
時間：10:00-次日01:00
地址：鼓樓區賢南路36-2號
■ 鮮甜清爽的椰子雞 ■
吃雞怎麼能少得了清爽又鮮美的椰子雞呢，選用肉質緊實Q彈的土雞，搭配新鮮的椰汁，鮮與甜配合得淋漓盡致。秋深氣躁來上一口，再合適不過了！
喜歡重口的小夥伴可以蘸著醬料吃，將雞肉浸入由金桔、沙姜、小米椒和醬油調和而成的醬料中翻滾幾個來回，雞肉的鮮有了醬料的爽口加持，美味值蹭蹭往上升。
▶ 美味定址 ◀
| 椰貝原味椰子雞
電話：13003888557
時間：10:00-22:00
地址：台江區西二環中路691號萬象九宜城四樓
■ 份量十足的大盤雞 ■
從氣勢上就能壓倒一大批對手的大盤雞，也是小貝吃雞榜單中必不可少的一員！通常上場就是滿滿一大盤，堆得跟座小山似得，份量十足！
不過大盤雞光是盤子大是鎮不住場子的，關鍵還是要看其口感！正宗的大盤雞肉質嫩滑，被濃油赤醬的粘稠湯汁緊緊裹挾，口感麻辣細嫩，很是過癮！
吃大盤雞可不能少了米飯，將湯汁淋在米飯上，稍微拌幾下，讓湯汁與每一粒米飯充分接觸，一碗簡單的白米飯瞬間上升為人間美味，我能連吃兩大碗~
▶ 美味定址 ◀
| 北疆飯店
電話：15365079588
時間：10:30-14:00；16:30-21:00
地址：倉山區浦上大道272號倉山萬達廣場室外金街步行街（5號門）
■ 簡單粗暴的手撕雞 ■
論手撕雞，小貝zui常光顧的還是安慶橫里17號的老牌手撕雞，浸滿紅油的雞肉嫩滑卻不失嚼勁，紅油及辣椒油的椒香，瞬間烘托出雞肉的鮮味。
沿著雞肉的紋理，將雞肉撕成合適的大小，加入秘制的紅油、辣椒油、椒鹽、花生米、香菜等佐料，經過翻拌後，香氣瞬間溢出！這道簡單粗暴的手撕雞總是能輕而易舉地喚醒小貝肚子里的小饞蟲~
▶ 美味定址 ◀
|老牌手撕雞
電話：13003888557
時間：15:30-賣完就收攤
地址：台江區安慶橫里17號（舊和平農貿市場西側）
@溫馨提示：每天手撕雞限量供應，擔心吃不上一定要儘早去噢！
■ 滋補養顏的豬肚雞 ■
我們辦公室大梨瘋狂安利的豬肚雞，小貝跟著吃過一次之後就愛上了！煮熟後的豬肚Q彈爽口，雞肉鮮嫩緊實，吸滿了湯汁，鮮香至極！
這裡推薦雲府撈月的胡椒豬肚雞，湯底醇香濃厚，用勺子輕輕一推，豬肚、土雞多到要溢出了，用料一點也不含糊！
▶ 美味定址 ◀
|雲府撈月
電話：0591-83801816
時間：10:30-22:00
地址：台江區西環南路萬象城購物廣場4樓
■ 外焦里嫩的燒雞 ■
看似平平無奇的燒雞，要想做的好吃還是少不了一番功夫的！單從選雞就有講究，散養的走地土雞才更容易入味，肉質也較為緊實細嫩。
完美出爐的燒雞外表金黃，看上去外焦里嫩，香味濃郁，每一個位置都燒得十分勻稱，讓人無可挑剔。
吃燒雞時一定要「大力手撕」才夠爽！順著雞肉的紋路剝開，雞皮上的油脂慢慢滲入絲絲雞肉里，每咬一口都要嗦嗦雞汁，鮮美至極！雞肉更是嫩而不柴，特別有嚼勁。
▶ 美味定址 ◀
|為民道口燒雞
電話：0591-83719278
時間：07:00-20:00
地址：鼓樓區楊橋中路272-23號（茶園山公交站旁）
今天的吃雞大賞就到這裡啦！除了以上這些「吃雞」，還有黃燜雞、鹽焗雞、白切雞…超多吃雞大法，小夥伴們可以在評論區里分享你zui喜歡的吃雞好去處哦~
編輯：南方
合作聯繫：15559111252
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