眾所周知，中國不同的省份甚至是市縣在美食文化上面都有著屬於自己的想法和見解，不同的地區受到的歷史文化的影響不一樣，再加上各地的口味和食材都有著明顯的差異，所以對於食物的處理方式也是不一樣的，這就導致了在地域上面對美食的偏差。
雲南，作為一個少數民族聚居的地方，不僅受到了少數民族的影響，而且在地域上面也深受影響，導致雲南人在食物上面的處理和其他地方有著明顯的不一樣。在黑暗料理上面有著極大的天賦，除了前兩天說過的牛癟湯，還有雲南的蟲子宴也是令人心生畏懼。
1. 油炸竹蟲
竹蟲是竹蜂的幼蟲，一般是以嫩竹子為養分，這種蟲子寄生在竹子的內部，外表上是白白胖胖的。它味道甘甜，自帶竹子的清香，一般來說有生吃和油炸還有炒這幾種方法，竹蟲乾淨沒污染，而且富含蛋白質和礦物質等營養成分，是當地人下酒的首選。
2. 油炸螞蚱
大家都知道中國自古就深受螞蚱的困惱，於是從古代起就有著吃螞蚱的歷史。其實，油炸螞蚱是中國一道非常特有的風味小吃，而且螞蚱含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養成分，還有著極其豐富的藥用價值，可以用於治療支氣管炎和哮喘。
3. 油炸蜘蛛
自古以來民間就流傳著這樣的一句話「吃炸蜘蛛越吃越漂亮」，最開始的時候，油炸蜘蛛只是柬埔寨的一道美食，後來慢慢的傳入到雲南，被雲南的飲食文化給吸收了。油炸蜘蛛的口感細嫩鮮香，味道介於炸雞和鱈魚之間，汁水豐富。
聽說雲南的蟲子宴還有油炸蜻蜓、油炸蜂擁和油炸蜈蚣，不知道這些都是什麼味道。你吃過雲南的蟲子宴嗎？你對吃蟲子可不可以接受呢？
