3月18日中午，一場連綿的雪終於停了。漫山遍野一片潔白。在甘南合作生態產業園區的甘肅華羚乳品股份有限公司車間，一條條智能化生產線高速運轉，傳送帶上的乳製品有序流轉，空氣中瀰漫著濃郁的奶香味。
「我們正月初九就全面復工復產了，目前所有生產線已全部運轉，員工返崗率達到100%，」華羚乳品總經理馬自學告訴記者，為確保節後快速復工、高效復產，公司提前謀劃、周密部署，精準制定復工復產實施方案，對所有生產設備進行全面檢修、調試與維護，有序組織員工返崗復工，同步開展安全培訓與技能實操演練，全方位築牢生產安全防線，確保生產環節安全、有序、高效推進，力爭實現一季度「開門紅」。
據介紹，截至2月底，華羚乳品一季度累計加工氂牛乳365噸，較去年同期增長1.95%；完成產值2950萬元，同比增長8.1%；簽訂產品訂單2485餘萬元，訂單履約率達98%以上。
科技是第一生產力
在青藏高原東麓的甘南草原，氂牛不僅是農牧民增收的「致富牛」，更是驅動特色乳業升級的寶貴資源。由甘肅省領軍人才、甘肅華羚乳品股份有限公司技術總工宋禮領銜的華羚乳品科研團隊深耕氂牛乳產業十七載，矢志創新，成功建成了目前我國唯一一家專業研發酪蛋白的科研機構，先後獲得國家科技進步二等獎2項，省部級科技進步一等獎3項，獲授權發明專利39項。2019年，華羚乳品聯合中國農業大學、哈爾濱工業大學、甘肅農業大學等8家權威科研院所，共同成立了中國氂牛乳研究院。值得一提的是，近期，科研團隊在產業關鍵技術和基礎研究前沿領域取得雙重突破：成功實現脫鹽乳清粉的國產化投產，破解了我國乳業核心原料長期依賴進口的產業困局；氂牛乳酪蛋白酸鈣與抗氧化肽的基礎研究成果相繼發表於食品科學與乳品領域國際權威期刊，為產業高值化發展奠定了科學基礎。
據介紹，長期以來，我國嬰幼兒配方奶粉所需的高端脫鹽乳清粉高度依賴進口，面臨著生產成本高、供應鏈安全隱患大的嚴峻挑戰。為解決這一關鍵核心難題，華羚乳品科研團隊通過自主研發與設計，於2025年8月成功破解了脫鹽乳清粉的核心生產工藝，並實現了規模化、穩定化、國產化投產，這一突破標誌著中國乳業在核心原料領域實現了戰略突圍，填補了國內行業空白，打破了歐盟、北美長期以來的技術壁壘與市場壟斷，是中國乳業從「被動依賴」轉向「自主可控」的重要一步。
自2017年以來，華羚乳品科研團隊已成功將包括嬰幼兒配方奶粉、蛋白粉、酪蛋白酸鈣、脫鹽乳清粉及各類功能肽產品在內的5大系列、55款高附加值新產品推向市場，累計產值已突破2.5億元。
一個品牌造福一方百姓
華羚乳品緊緊圍繞青藏高原生態功能定位和氂牛乳資源稟賦兩大特性，牢牢抓住建設國家生態文明先行示範區和中國氂牛乳都的歷史機遇，不斷延伸產業鏈，持續放大龍頭企業的輻射帶動作用。在近300畝的甘南氂牛乳產業園累計投資7.1億元建成了年處理10萬噸鮮氂牛乳精深加工生產線、自主設計的國內第一條現代化年產萬噸乾酪素生產線和年產6000噸脫鹽乳清粉生產線的生產加工區；搭建了立足甘南，輻射甘肅、青海、四川、雲南、西藏等5省區氂牛乳、曲拉原料交易平台及訂單農業交易區，探索出以智慧生態牧場建設、科技創新驅動、工業生產加工、產業輻射帶動為切入點全面推動鄉村振興產業興旺的新發展格局，將生態優勢變成經濟優勢，使生態保護與產業發展互促共贏，更好踐行了 「綠水青山就是金山銀山」的理念。華羚乳品已累計投入原料收購資金達150多億元，帶動甘肅、青海、四川、西藏、雲南等5省區14.5萬農牧戶、73萬餘人增收。其中，合作市三個鄉鎮970戶農牧民群眾參與分紅，約有5萬人從事與氂牛乳產業鏈相關的工作，真正實現了「打造一個品牌、帶動一個產業、造福一方百姓」。
2022年，華羚氂牛乳產業發展助力農牧民群眾「脫貧增收模式」，成功入選由聯合國糧食及農業組織、聯合國世界糧食計劃署、中國國際扶貧中心、世界銀行等國際組織發起的第三屆全球減貧最佳案例。目前，華羚乳品已形成3大類50多個品種，銷售網路覆蓋全國，產品遠銷歐盟、美國、中東及東南亞等國家和地區。
文·視頻丨奔流新聞記者師天銘 合作市融媒體中心記者 劉璐
