早上接到正大肉鋪的電話，灌的臘腸好了，老闆讓過去取腸，昨天帶著孩子們在外面逛了一天，實在不想出去，告訴老闆今天沒空，明天過去取，老闆說明天下雪，最好今天就過去取，掛了電話帶著孩子們出發去取臘腸，灌了20斤臘腸，晒乾只有13.6斤，裝了滿滿2大袋，拎著還挺重的。
很久沒吃臘腸還真有點饞，灌的臘腸好了，今天必須嘗個鮮，2個孩子不能吃辣，專門挑了一根小一點的臘腸放入鍋中煮，煮過的臘腸麻辣鮮香，特別下飯。中午做了孩子們喜歡吃的雞翅和蝦，孩子們吃雞翅、蝦仁，我吃臘腸。
午飯在家燒了4道菜，葷素搭配，健康又實惠，孩子們吃得特別開心，我們3個人燒了4道菜，雖然菜的種類多，但是菜量少，4道菜全部光碟，一點也沒浪費，一起來看看我們的午餐怎麼樣吧！
第一道菜：奧爾良烤雞翅
昨天晚上睡前腌的雞翅，雞翅特別入味，鮮嫩多汁，孩子們特別喜歡。
雞翅兩面劃花刀方便入味，用淡鹽水浸泡2小時可以有效去除血水，泡好後用麵粉抓洗乾淨，加入蔥姜、生抽、奧爾良腌料腌制1夜，腌好的雞翅放入空氣炸鍋烤25分鐘， 中間需要翻面防止烤糊。
第二道菜：荷蘭豆炒蝦仁
荷蘭豆搭配蝦仁、紅蘿蔔一起炒，顏色搭配漂亮，味道鮮美，清淡又營養。
黑虎蝦解凍後去除蝦頭、蝦殼、蝦線，開背後洗凈用蔥姜胡椒粉腌制15分鐘，荷蘭豆洗凈掐頭去尾，撕掉兩邊的筋膜，放入開水鍋中焯水，紅蘿蔔去皮洗凈切菱形，放入開水鍋中焯水，腌好的蝦仁放入油鍋中煸炒，炒至顏色變紅且自然彎曲後加入蒜末，炒出香味後加入荷蘭豆紅蘿蔔合炒，出鍋前加入食鹽、十三香調味。
第三道菜：麻辣香腸
臘腸麻辣鮮香，辣味更重一些，不用蘸料汁也好吃，特別下飯。
臘腸洗凈後冷水下鍋，大火燒開後轉小火煮30分鐘，取出晾至不燙手時斜切片，煮過的臘腸麻麻辣辣的，特別下飯。
第四道菜：蒜蓉油麥菜
油麥菜顏色翠綠，蒜香濃郁，脆嫩爽口，好吃又下飯。
油麥菜用淡鹽水浸泡15分鐘， 泡好後用流動的清水沖洗乾淨，瀝干水分後切段，桿和葉子分開，熱鍋涼油，油熱放入蒜末爆香，接著放入油麥菜桿，炒至變色後加入生抽調味上色，翻炒均勻後加入葉子合炒，出鍋前加入食鹽十三香調味。
主食：雜糧飯
大米搭配黑米一起蒸，蒸出來的米飯不僅顏色漂亮，而且口感特別好，適當地吃點粗糧有助於身體健康。
