初嘗微澀，細品甘甜
這就是油柑獨有的味覺密碼
當下恰逢油柑果成熟季
廉江長山鎮石陂村的果園裡
翠綠果子密密匝匝綴滿枝頭
農戶穿梭林間忙著採摘、分揀
與小南一起了解下～
「刮油」小野果深受減肥人群青睞
油柑，又名余甘果、油甘子，是熱帶、亞熱帶地區的特色果品，在廣東、廣西、福建、雲南、海南等地廣泛栽培。有趣的是，儘管名字帶「柑」，它與柑橘類水果並無親緣；即便別名「滇橄欖」，也和常見橄欖分屬不同品類，自帶著幾分「與眾不同」的特質。
但此前
油柑這款小眾水果知曉者寥寥
直到近年油柑飲品意外爆火
它才走進大眾視野
不少人因好奇嘗鮮
一吃便愛上這份「先澀後甜」
油柑尤其受減肥人群青睞
被親切稱作「刮油神器」
但鮮少有人知道
這顆小小果實
曾是湛江鄉村山林里無人看管的「小野果」
「以前它就是山裡沒人管的小野果，小孩上下學路過會摘來品嘗，誰也想不到如今能備受喜愛。」廣東俊威集團副總經理蘇廣勇坦言，發展油柑種植產業，是看中它在大健康賽道的潛力，以及與廉江本地生態的高度契合，才決心把這顆「小果子」做成「大產業」。油柑不僅富含維生素C與多種活性成分，藥用、營養價值「雙高」，隨著健康消費趨勢升溫，市場需求也在持續上漲。
小野果變「正牌軍」可多元加工
不過，油柑產業的起步之路並非坦途。初期種植階段，企業曾受資金壓力掣肘，規範化種植、灌溉一體化等基礎設施建設一度跟不上節奏。但團隊並未退縮，而是先在長山鎮石陂村紮下「試驗田」，一邊摸索試種技巧，一邊深挖油柑的價值。
憑著這份對油柑果的篤定
種植規模從最初的小塊試驗田
逐步拓展到如今的兩千多畝
昔日「野生長」的油柑果
終於走上了標準化種植的正軌
成為廉江鄉村振興的「黃金果」
今年，廉江油柑果迎來了豐收季。長山石陂村的果樹掛滿枝頭，預計收成達1.5萬斤。產業鏈更向深加工延伸，鮮果汁、咸余甘果、蜜餞、山姜頭余甘果等多款產品新鮮出爐。銷售端則打通「線上+線下」雙渠道，鮮果零售價超12元，加工產品正通過試吃推廣積累口碑，市場反響熱烈。
談及未來，蘇廣勇表示，企業將繼續推行「種植+研發+加工+農戶」農文旅結合的全產業鏈模式，以保底價或市場價收購鮮果，讓更多農戶參與進來、共享收益。產品端上，一方面公司加大油柑飲品研發力度，打造自有品牌；另一方面投資建設鮮果壓榨生產線，為飲料企業供應鮮果醬原醬；同時向藥用領域拓展，為製藥公司提供干制油柑原料。
從山間野果到產業「新角」
湛江的油柑產業
也如其「初澀後甘」口味一般
逐漸走向甘甜中
這顆特殊口味的果實
你有興趣試試嗎？
南方+記者 許筱倩
攝影：楊川
【作者】 許筱倩
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
