用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
天冷轉季，夜半時分已能感受到絲絲冷意。不知您是否也有這樣的體驗：躺在床上，明明身體疲憊，思緒卻如脫韁野馬，數了幾百隻綿羊仍無睡意。轉季時節，氣溫起伏，最易擾亂心神，讓人夜不能寐。
古人云：「食飲有節，起居有常。」面對睡眠困擾，除了調整作息，不妨從飲食著手。營養師常推薦多食豬心、蓮子、芹菜、茼蒿等安神助眠的食材，其中豬心與蓮子的搭配，堪稱天作之合。
中醫素有「以形補形」之說，豬心入心經，能養心安神，定驚悸。從現代營養學角度看，豬心富含蛋白質、維生素B1、B2及煙酸等，這些營養素對維持神經系統正常功能至關重要。
蓮子生於淤泥而不染，得清芳之氣，享清甜之味。其性平味甘，入心、脾、腎三經，有清熱降火、清心安神、健脾補腎之功。蓮子55元一斤，價格稍微偏貴，但蓮子中含有的生物鹼具有鎮靜作用，對改善失眠多夢有特殊益處。
【蓮子豬心湯】
食材：豬心一個，蓮子，茯苓，桂圓乾，紅棗，枸杞，食鹽。
烹飪方法：
步驟一：豬心切開，洗凈乾淨裡面的血塊血水，把筋膜剪乾淨。
步驟二：洗乾淨的豬心用開水燙一下，這樣就不用焯水了。
步驟三：把豬心放入砂鍋，浸泡30分鐘的茯苓、剝殼的桂圓乾，洗凈的蓮子也一同放入鍋中，一次性加入足夠的清水，大火煮開轉小火煲50分鐘。
步驟四：時間到把豬心撈起切片，再倒回鍋中煮5分鐘。
步驟五：出鍋前10分鐘加入枸杞，最後加鹽調味即可。
這碗湯，豬心鮮嫩不腥，蓮子軟糯清甜，湯汁醇和溫潤。每周食用2-3次，連續兩周，便能感受到睡眠質量的改善。
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