國慶假期去哪兒？好吃好玩就在城隍廟！10月1日，「老城隍 新煙火——美食集」將在黃浦區福佑路 225 號天倫弄火熱開市，現場不僅集結眾多非遺美食，同時聯手悅來芳、梅龍鎮等老字號，打造「鮮肉月餅節」，更復刻了老底子上海刨冰、小黃魚粢飯糕、麥乳精咖啡等難忘美食，一起追尋「那些年阿拉小辰光的味道」。
已有600多年歷史的老城隍廟是「中國四大小吃街」之一，是融合歷史、商業與市井煙火氣的老城廂美食文化代表。本次市集共集結美食攤位近40家，設置了上海本土非遺美食區、中華非遺美食區、「必吃榜+好吃榜」快閃店等，並特別推出了「忘不了」主題美食，復刻了四樣老城隍廟舌尖上的「最小吃」，分別為飯格子桂花拉糕、小黃魚粢飯糕、提籃鴿蛋圓子以及老底子上海刨冰。更重磅推出「老城隍廟麥乳精特調咖啡系列」，一起追尋童年記憶中的味道。
1842年，上海開埠後，城隍廟小吃呈現「十六幫別鬧申城」之盛景。1978年，西哈努克親王訪滬，城隍廟閉園三天，從各攤檔處精挑細選十四道點心，令西哈努克親王讚不絕口。後十四道點心又成為伊麗莎白女王、柯林頓的「元首套餐」，其中就有來自當初桂花廳的提籃鴿蛋圓子、飯格子桂花拉糕等。
而上海人啖食刨冰消暑也是由來已久，上世紀二十年代，它已是街頭摩登生活的鮮明註腳。對上海小囡而言，吃刨冰是一場充滿童趣的莊重儀式，更經典的玩法是用小勺「篤篤篤」戳擊冰蓋，看碎冰如雪崩般簌簌墜入紅豆湯中。這杯穿越時光隧道的刨冰，封存著老上海獨有的溫度。
「麥乳精」三個字，對90後、00後來說可能只是個陌生辭彙，但在70後、80後的記憶里，它可是「硬通貨級甜品」！偷挖一勺干嚼的刺激、生病時才能喝到的珍貴、鐵罐子擦得鋥亮的儀式感……在物資相對匱乏的年代，純牛奶極為稀缺，麥乳精作為含乳營養固體飲料面世。
上海人用咖啡粉+麥乳精沖調，這就是傳說中的「調一調」。麥乳精既是方糖又是奶，展現的是上海人生活的精緻、精明和精細。本次市集特別推出的「麥乳精特調咖啡系列」，麥乳精的「靈魂奶香」直衝鼻腔，彷彿帶你穿越到老上海弄堂里的灶披間。
國慶節假期正逢中秋佳節，應景又美味的月餅必不可少。上海人尤其偏愛鮮肉月餅，酥脆粉韌的外皮，飽含汁水的肉餡，可謂一絕。鮮肉月餅最好趁熱吃，出爐即食，一口下去，皮酥肉嫩、齒口噴香。
此次市集特別推出「鮮肉月餅節」，集結悅來芳、梅龍鎮以及老城隍廟月餅等諸多老字號，現場烤制各自的特色鮮肉月餅，裊裊誘人的月餅香中，是那濃濃的老上海味道。
百年城隍廟，也是上海美食發展的活化石。市集為消費者提供多元複合的消費體驗，現場不僅能品嘗上海非遺味道，還能參與美食製作、互動、傳播和體驗。
在市集上，你可以尋找到兒時記憶中的味道，重逢久違的煙火氣息，體驗手工製作的味道，了解每一道佳肴的故事，成為上海味道的傳播者。
同時，市集將設「煙火直播間」，通過年輕kol探秘老城隍美食背後的技藝傳承和傳奇故事，非遺美食傳承人、海派文化名家講述記憶中中華非遺和老城隍美食的奇聞軼事，讓更多人聞香而來、尋味而來，一起感受兩張半檯子開本幫之源、封城三天探十四道元首名點等專屬於黃浦老城隍廟的舌尖體驗。
國慶假日，老城隍新煙火等儂來！
來源：新民晚報 作者：李曉明
