處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣，於每年公曆8月22日至24日交節。
這一時段太陽到達黃經150°，斗指戊(西南方)，標誌著炎熱暑氣的終結。名稱中的「處」意為終止，即暑氣至此而止，三伏天接近尾聲，但受「秋老虎」影響，部分地區仍可能出現短期高溫悶熱天氣。
2025年三伏天於8月19日結束(僅30天，較往年偏短)，而處暑節氣為8月23日，形成「處暑出伏後」的格局。
民間諺語「處暑出伏前，必定是災年;處暑出伏後，遍地出黃金」暗示今年農作物成熟期延長，豐收概率提升。但需注意，出伏後地表熱量仍存，「秋老虎」發威可能性增大，需防範短期高溫的影響。
每年的處暑通常位於農曆七月中旬，但2025年處暑恰逢農曆七月初一(公曆8月23日)。根據諺語「處暑在頭，九月穿襖;處暑在尾，九月穿單」，今年秋季可能提前降溫，農曆九月需準備厚衣物。農民需關注早熟作物防寒，避免低溫影響產量。
2025年為乙巳蛇年，上一次相同干支年為1965年(南方曾現歷史性乾旱)。結合立秋「晚立秋熱死牛」的預警(8月7日13:51立秋，超中午12點屬「晚立秋」)，以及「秋包伏熱得哭」的末伏高溫(8月17日-26日)，今年處暑後可能面臨持續高溫與早秋降溫的雙重挑戰。
處暑這天，部分地區有放河燈習俗，寓意祈福消災、驅散暑氣。除此之外，人們也會吃3樣傳統美食，一起看看這3樣傳統美食指的是什麼吧!
一、南瓜
【推薦做法：南瓜小米粥】
所需食材：南瓜，小米;
菜譜做法：
1、南瓜去皮，清洗乾淨後切成小塊。小米用清水清洗乾淨。
2、鍋內倒水，放入南瓜煮制，煮到鍋內的水開後放入小米一同煮制，煮制到小米濃稠漂起來，這時候南瓜也正好熟了就可以出鍋了。
二、蓮藕
【推薦做法：涼拌藕片】
所需食材：蓮藕，香菜，大蒜，調味料;
菜譜做法：
1、蓮藕去皮清洗乾淨，給它切片，然後放入沸水中焯一下水，焯好水後撈出。
2、調一碗醬汁，碗里加上蒜末、生抽、鹽、糖、醋、雞粉、枸杞和適量的涼白開，給它攪拌均勻，然後把焯過水的藕片放進去浸泡，裝盤，最後加上一點香菜和白芝麻做點綴。
三、鴨子
【推薦做法：紅燜鴨】
所需食材：鴨子，香料，調味料;
菜譜做法：
1、鴨子清洗乾淨，先用沸水給它焯一下水，等鴨皮緊緻後就可以撈出來了。然後鍋內倒油，放入冰糖炒糖色，加清水、香料和調味料，把底料先調好，開大火煮出香味把鴨子放進去。
2、煮到鴨肉熟後，能用筷子輕鬆扎透就可以大火收汁了。
處暑標誌著暑氣的結束，人們會用各種方式來送走暑氣，迎接涼爽的秋天，今天的處暑不一般，大家一定要提前留意哦!另外，大家還可以多吃一些秋季的新鮮水果，也是極好的。
