海報新聞記者 魏現芳 濟南報道
盛夏泉城，食韻流芳。6月26日，由中國烹飪協會、四川丁點兒食品開發股份有限公司、北京中烹科技技術發展有限公司聯合主辦的中國烹飪協會名廚系列賽全國名廚烹飪邀請賽（濟南站）在山東新東方技工學校盛大啟幕。省、市相關領導以及山東省行業協會、專家悉數出席，山東省飯店協會作為協辦方之一，委託山東省飯店協會名廚專業委員會積極組織全力支持，本次邀請賽得到了四川丁點兒食品開發股份有限公司的友情贊助和山東新東方技工學校的全力支持。大賽吸引了來自全國110餘位烹飪精英同台競技。
中國烹飪協會副會長、名廚專業委員會主席、大賽總指揮、監審孫曉春表示，本次大賽不僅是一次魯菜技藝的集中展示，更是全國名廚交流技藝的重要平台。來自20多個省、市的優秀廚師同台競技，以精湛的廚藝、創新的理念，呈現出一場高水平的烹飪盛宴。我們希望通過此次比賽，進一步弘揚中華飲食文化，傳承傳統烹飪技藝，同時推動菜品創新，滿足新時代餐飲消費的需求。
省總工會常委、省財貿金融工會主席、一級調研員倪道余表示，此次大賽為全國名廚提供了交流技藝的平台，為推廣「好客山東·好品山東」品牌、促進餐飲文化創新發展提供了重要契機，也為推動山東經濟社會發展發揮了重要作用。我們要以此次大賽為新起點，進一步弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，推動傳統烹飪技藝與現代餐飲理念深度融合，為滿足人民群眾對美好生活的嚮往作出新的貢獻。
省飯店協會會長黑偉鈺表示，本次全國名廚烹飪邀請賽在濟南舉辦，是齊魯餐飲界的一大盛事，搭建了一個高水準的全國性的交流平台。希望通過此次比賽能激發大家的鑽研動力與創新熱情，發現培養更多優秀烹飪人才，推動餐飲行業在高質量發展的道路上穩步前行。
四川丁點兒食品開發股份有限公司董事長任康表示，全國名廚烹飪邀請賽作為烹飪界的一項重量級賽事，不僅是對我國烹飪技藝的一次集中展示，更是對中華美食文化傳承與創新的一次深刻探索。丁點兒食品有幸在本次比賽中為參賽選手們提供高品質特色川調產品，這既是一份榮譽，也是一份責任。
來自五湖四海的名廚們以匠心重釋烹飪精粹，在創意菜環節，廚師們結合現代健康飲食理念，對傳統菜肴進行大膽創新，巧妙地將傳統與現代、經典與時尚結合，一道道色香味俱全的菜品，不僅展示了廚師們紮實的基本功，更彰顯了他們對創新的執著追求，通過獨特的烹飪技藝讓食材煥發出全新生命力，不同地域的特色菜在賽場上相遇，廚師們紛紛亮出自己的拿手絕活，將各自家鄉的特色食材和烹飪技藝，充分展現了不同地域的飲食文化魅力，這種跨地域、跨菜系的融合嘗試，為現場評委帶來了全新的視覺與味覺體驗。
省飯店協會會長黑偉鈺作為本次大賽裁判長進行了精彩點評。
隨後，與會嘉賓分別為此次大賽榮獲特金獎、金獎、銀獎的參賽選手們頒發了榮譽證書和獎牌。本場比賽的前十名選手，還獲得了四川丁點兒食品開發股份有限公司為他們頒發的重量級獎勵，希望選手們帶著榮譽與責任，為中華美食文化的傳承，餐飲業的繁榮與發展做出更大的貢獻。
本次邀請賽的成功舉辦，更好地弘揚了勞模精神、勞動精神、工匠精神，同時也為全國名廚搭建了一個開放、共享的交流平台，促進了不同地域烹飪文化的交流與融合。通過技藝切磋、分享經驗，進一步拓寬廚師們的視野，不斷汲取創新靈感，提升自身烹飪技藝。
據悉，省飯店協會將持續搭建優質平台，以工匠精神為引領，以技藝傳承為根基，以人才培養為保障，深入開展技藝交流等活動，為廚師們創造更多展示才華與交流學習的機會，不斷提升我省廚師隊伍的烹飪技能，為餐飲行業高質量發展蓄勢賦能。
