表達愛意，只能用玫瑰嗎？
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十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，「愛情果」、「情人果」之名就廣為流傳了。
但人們都把番茄種在莊園里，並作為象徵愛情的禮品贈送給愛人。
過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。
到了十七世紀，有一位法國畫 家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而「有毒」的漿果，他還躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發愣。怎麼？他吃了一個像毒蘑菇一樣鮮紅的番茄居然沒死！他咂 巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把「番茄無毒可以吃」的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。
不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並 迅速傳遍了世界。
從那以後，上億人均安心享受了這位「敢為天下先」的勇士冒死而帶來的口福。
到了十八世紀，義大利廚師用西紅柿做成佳肴，色艷、味美，客人讚不絕口。
番茄終於登上了餐桌。從此，番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。
番茄的功效
健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食慾，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老
如何挑選番茄
挑選西紅柿時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
番茄的儲存方法
冰箱保鮮
番茄生吃與煮熟的營養區別
雖然加熱會導致番茄中的維生素C含量減少，但番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。人們之所以天經地義地認為新鮮果蔬比加工過的有營養，是因為以前營養學界普遍重視維生素C。
番茄雞蛋燉豆腐：
用料
番茄2個
雞蛋4個
豆腐4塊
蔥白1把
蒜末6瓣
生抽2勺
油1勺
白糖0.5勺
鹽2小勺+1小勺
玉米澱粉1勺
水大半碗
蔥花1把
小米辣3個
番茄一定要買這種比較紅的熟透的番茄，不能要那種半生不熟的，那樣做出來顏色不好看，也不好吃！
切十字刀後用剛燒開的開水把皮燙軟撕掉。
把豆腐切成小塊、把去皮的番茄切成小塊、4個雞蛋打入碗中、切好蔥白蒜末小米辣和蔥花、調一碗靈魂醬汁並攪拌均勻（2勺生抽、1小勺油、半勺白糖、2小勺鹽、1
勺玉米澱粉、大半碗水）。
4個雞蛋打散。
把打散的雞蛋液倒入豆腐里。
鍋中油熱。
下入豆腐和雞蛋液。
煎至焦香後盛出。
鍋中再次油熱，下入蔥白和蒜末和小米辣爆香。
倒入番茄塊。
加一小勺鹽炒出番茄汁。
再倒入煎好的豆腐雞蛋。
淋入調好的靈魂醬汁。
煮三分鐘入味。
撒一把蔥花。
大火收汁，翻拌均勻。
關火出鍋上碟，這顏色也太漂亮了吧！
好有食慾哦！
番茄果醬：
用料
糖
西紅柿
用榨汁機將小番茄榨成汁
倒入不粘鍋中，加入適量白糖，不停攪拌防止焦了，全程小火將水分蒸干
差不多變成稠稠的膏狀就可以了。
放涼後裝進瓶子里，一大碗只能熬出一小罐
可以泡水喝，也可以做三明治的果醬，做意麵等等
西紅柿燉茄子：
用料
茄子2個
西紅柿1個
青辣椒1根
蔥花20克
老抽半勺
生抽1勺
蚝油1勺
蕃茄醬1勺
紅薯澱粉1勺
茄子去皮切滾刀塊，用澱粉裹勻。
西紅柿和青辣椒切塊備用。
靈魂醬汁：生抽，蚝油，蕃茄醬，紅薯澱粉各1勺，老抽半勺，水半碗，攪拌均勻。
鍋里少許油，把茄子煎至兩面金黃色。
西紅柿和青辣椒炒軟。
醬汁和煎好的茄子倒入鍋中，轉小火將湯汁煮至濃稠即可。
出鍋前撒入蔥花，超級下飯的西紅柿燉茄子做好啦！一定要拌著白米飯吃～
西紅柿雞蛋面：
用料
雞蛋2個
西紅柿2個
麵條1把
蔥花少許
鹽、雞精、白鬍椒粉、香油 適量
準備以上食材，準備兩個西紅柿，雞蛋就看個人喜好，一個或兩個蛋都無所謂。
雞蛋打散
西紅柿去皮切丁
鍋中熱油
加入西紅柿，再加入一小勺鹽翻炒，加鹽能加速西紅柿炒出沙
炒成這種沙沙的狀態就可以加水了
加一人份的水量，五六百毫升左右，將水燒開
水開後轉小火，淋入蛋液
蛋液不要攪動待它慢慢凝固
凝固後用筷子劃散並關火
最後調味，加適量鹽、雞精、白鬍椒粉、香油
另起鍋煮麵
煮好面撈入碗中，盛入做好的西紅柿蛋湯，加點蔥花完成
加了兩個番茄湯汁很濃郁
吃不膩的西紅柿雞蛋面
