左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉!

2025年05月09日20:53:08 美食 1566

閩南網5月9日訊(閩南網記者 蘇毓茹 肖曉錦 洪泓塬 文/圖)你可能知道,六百多年前,世界級航海大佬、中國航海第一人鄭和七下西洋,率2萬多人組團「出差」,將中華文明成果遠播世界。

但你可能不知道,鄭和「出差」途中,兩次專程來到泉州台商投資區「串門打卡」,留下了不少傳奇佳話。而誰又能想到,六百多年後,泉州台商投資區竟把鄭和的故事,直接做成了一桌「鄭和家宴」,並將其打造成了新的文化名片。左手歷史,右手美食,閩南網記者帶你探秘。

一席鄭和家宴,帶你穿越六百年

干煎張坂獺窟紅膏鱘、鴨蛋控百崎蟶湯、魚簽阿芙佳朵……近年來,泉州台商投資區以文化追尋為發端,推出「鄭和家宴」,展現一段古老而鮮活的鄭和海絲緣探索之旅。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

據文史記載,明永樂十五年(1417年),鄭和奉旨第五次下西洋,途中船隊停泊後渚港候風。在泉州逗留的鄭和結識了百崎郭氏回族肇基祖郭仲遠,獲知後渚港對岸聚居有百崎郭氏回民,於是帶領官員乘船前往探訪。當時,船舶便是停靠在如今泉州台商投資區的白奇古渡。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

白奇古渡

郭仲遠家族苦於無迎賓驛館,遂借渡口涼亭按照郭氏回族最高禮儀大擺家宴,攜眾兒孫在此迎接。此後,百崎回族鄉的民眾為紀念鄭和來訪,將此亭稱為「接官亭」。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

接官亭

鄭和有情有義,在明永樂二十年(1422年),第六次下西洋返回時又來看望郭仲遠,並在接官亭為郭仲遠五子郭仕昭主婚,以主人的身份舉辦家宴,隆重宴請四方賓客,留下一段「接官送嫁」的佳話,更體現了鄭和與百崎回民之間的深情厚誼。

如今,泉州台商投資區相關部門根據文史專家及文史資料的考證,優化菜名、改良菜品,最終推出了由16道菜品組成的「鄭和家宴」一縣一桌菜。菜品融入了台商投資區豐富的自然資源孕育出的優質食材,如獺窟紅膏蟳、百崎蟶、洛陽江子魚等,通過融合創新,造就了一桌江海珍饈。

領略歷史遺韻,探尋鄭和下西洋海絲元素

六百多年前,鄭和率領著規模宏大的船隊,肩負著使命,揚起征帆,駛向浩渺西洋。彼時的泉州,憑藉得天獨厚的港口優勢、繁榮昌盛的商貿根基,已然是海上絲綢之路熠熠生輝的明珠,是鄭和船隊遠航征程中不可或缺的補給站與商貿交流重要地區。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

航標塔

在《鄭和下西洋與福建:福建省紀念鄭和下西洋600周年學術論文集》中摘錄的《鄭和與泉州史跡探索》一文中寫道:「泉州人航海技術精良,漂洋過海經驗豐富。泉州自古民生走洋,以海為田,火長、舵手、碇工、水手、通事等各種人才齊備……在鄭和下西洋航海壯舉中,泉州港在港口、造船、航海、貨物、宗教、人才等方面均充分發揮其重要地位和作用。」正因為如此,鄭和的船隊曾多次來到泉州,由此在泉州台商投資區留下不少史跡和美好傳說。

百崎回族鄉,至今仍然保留一道堅韌的海堤岸,村民稱它為「鄭和堤」,至今流傳著鄭和下西洋船隊途經此地的故事。

據說,鄭和當年七下西洋時,曾來到此地。出於對這片土地的深厚情感和對鄉親們的責任擔當,鄭和派兵協助村民修建了這座堤防,以保護鄉親們的家園不受海潮的侵襲。

為了紀念鄭和的善舉,村民們將這條堤命名為「鄭和堤」。歷經上百年歷史的滄桑中,這條堤岸成為了當地的文化標誌和歷史見證。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

鄭和堤(鄭和渠)

在東園鎮琅山村,以鄭和小名命名的三寶宮已守望滄海幾百餘年。相傳鄭和下西洋船隊途經於此,先民為表達對這位航海家的敬仰而修建三寶宮。傳說中「水漲宮高」的典故更為此處增添奇幻色彩。三寶宮中「破浪碧波馳萬里,惠民利國頌千秋」的楹聯,凝練了鄭和「和平交往、互惠共贏」 的精神內核。這裡不僅是航海安全的 「保護神」 殿堂,更是海上絲綢之路文明交融的歷史見證。

如今,泉州台商投資區結合此處鄭和文化與「雙龍出海」壯美景觀,打造琅山鄭和廣場,書寫鄉村振興的時代新篇章。

鄭和與台商投資區的淵源不止於此。烙印著歷史痕迹的白奇古渡、傳說由鄭和下西洋帶回的五穀樹……一個個傳奇的故事代代相傳,成為了當地百姓心中的一段美好記憶,也展現著熠熠生輝的海絲歷史。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

供奉鄭和的三寶宮

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

鄭和文化公園的鄭和雕像

打造鄭和文化IP,傳承文化遺產

文旅融合是關鍵一招,以「鄭和家宴」為撬點,不僅讓遊客在品嘗美食的同時,能夠感受到鄭和與泉州之間的深厚情緣,更成為泉州台商投資區打造鄭和文化IP的重要環節。

未來,泉州台商投資區將繼續深化對鄭和文化IP的傳承保護工作,推動文化和旅遊深度融合發展。通過深挖文化富礦、活化利用文化遺產,打造具有獨特魅力的文化旅遊品牌。

「說一縣,一桌菜,鄭和家宴人人愛。一道菜,一故事,聽了食著有滋味……」逛鄭和旅遊點、聽鄭和童謠、吃鄭和家宴,如今,歷史的帆影早已消失,泉州台商投資區的海絲情緣漸入佳境。鄭和以畢生精力致力於對海洋的探索,發現了許多為當時人們所不知道的世界,譜寫了人類航海史上嶄新的篇章。而泉州台商投資區對鄭和文化的探索傳承,也繪就著海絲文化新的輝煌。

據了解,泉州台商投資區琅山鄭和廣場,將於五月正式開放,尋鄭和蹤跡、吃鄭和家宴,逛醉美泉州台商投資區鄭和文化之旅,值得期待。

左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞左手歷史,右手美食!在泉州這裡吃頓飯,竟被鄭和圈粉! - 天天要聞

來源:閩南網

美食分類資訊推薦

「粽」有諧美巷留香 - 天天要聞

「粽」有諧美巷留香

5月30日,西寧市古城台街道青年巷社區舉辦「我們的節日·端午」主題系列活動。轄區內政、企、民共同參與和互動,讓傳統節俗成為鑄牢中華民族共同體意識的有效載體。活動現場的歌舞節目、中老年模特走秀等表演吸引了在力盟商業步行街購物的群眾和外地遊客。在端午包粽子比賽環節,不論男女老少主打參與即歡樂。圖為包粽子比...
師傅被查酒駕,當場「噸噸噸」一瓶白酒:反正我是下車喝的酒 - 天天要聞

師傅被查酒駕,當場「噸噸噸」一瓶白酒:反正我是下車喝的酒

端午小長假第一天,公安部交通管理局微信公眾號發布一起典型案例。2025年2月23日,福建福州。凌晨01:47分許,交警開展酒駕夜查時,一輛小車意圖強行闖卡,遂採取果斷措施將其控制。而駕駛人賴某為逃避檢查,竟從後備箱拿出一瓶白酒準備當場喝下以混淆視聽。交警遂予以勸阻,不料賴某緊緊抱著酒瓶,最終趁交警不備還是「噸噸...
重慶小面:麻辣鮮香,一口入魂,征服無數吃貨的巴渝美食傳奇 - 天天要聞

重慶小面:麻辣鮮香,一口入魂,征服無數吃貨的巴渝美食傳奇

說到重慶,大家腦海中浮現的一定是那座充滿魔幻色彩的山城,而說到重慶美食,重慶小面必須擁有姓名!重慶小面,這碗看似簡單的麵條,卻蘊含著重慶人對美食的極致追求,每一口都是對味蕾的極致挑逗,讓人慾罷不能。重慶小面的人文特點,那可真是說上三天三夜都
豬肚咖喱炒飯:豬肚與咖喱的完美邂逅,一口下去全是驚喜! - 天天要聞

豬肚咖喱炒飯:豬肚與咖喱的完美邂逅,一口下去全是驚喜!

豬肚咖喱炒飯,這道融合了豬肚的鮮嫩與咖喱的濃郁香氣的炒飯,簡直是讓人慾罷不能的美味!豬肚的爽脆口感,搭配上咖喱的醇厚味道,再加上炒飯的粒粒分明,每一口都讓人回味無窮。今天,就讓我們一起走進這道豬肚咖喱炒飯的美食世界,探尋它的獨特魅力。