蛇年新春腳步臨近，申城年味日益濃厚，滬上老字號年夜飯預訂進入了最後的衝刺階段。記者了解到，上海多家老字號大年夜包房基本售罄，大廳還有餘量。這幾天，老字號年夜飯半成品火熱開售。
吃老字號年夜飯、賞豫園燈會，是不少上海人新年必做的事情。坐落於豫園商城內的多家老字號，如上海老飯店、綠波廊、上海德興館、南翔饅頭店等年年都是年夜飯預訂的熱門餐廳。毗鄰九曲橋荷花池的燈會c位，想要坐到，更是全靠「拼手速」。
「我們的年夜飯預訂以老客人為主，有不少顧客上一年吃好年夜飯，就把今年的年夜飯預訂了。」綠波廊總經理陸亞明告訴記者，早在今年9月，綠波廊在大年夜的年夜飯就已預訂一空。不只包間一席難求，大堂也很快就被預訂光。今年新推出的6人年夜飯套餐很受歡迎，特別適合小夫妻帶著雙方父母一起吃，所以顧客下手速度很快。
據介紹，綠波廊的6人年夜飯套餐「小而全」，包括四道冷盤、七道熱菜、五道點心湯品，共16道美食。不僅有招牌的松露鮮蓮小牛肉、雞頭米炒河蝦仁、咖喱膏蟹燒年糕等，飯店還對往年的一些菜品進行了升級，比如把松鼠桂魚改成了香蔥雞汁大黃魚，選用閩東大黃魚，讓年夜飯的鮮美度直線上升。
上海老飯店豫園店大年夜包間均已預訂一空，大堂還有少量空餘。廚師長羅玉麟介紹，上海老飯店蛇年年夜飯的套餐價格和往年基本持平，有些菜品品質得到提升。比如，原先套餐里的波龍換成了更高規格的澳龍，還增加了麵包蟹、海參等海鮮食材。「同樣的價格，更好的食材，讓大家的年夜飯吃得放心、滿意，還更實惠。」羅玉麟說。
喜歡在家吃年夜飯的市民，也可享大廚烹飪的美食。今年，豫園新春民俗藝術燈會與上海老飯店、綠波廊等聯手，推出了「豫園燈會30周年×豫園製造」六大年味系列禮盒及豐富的迎新優惠活動，提升廣大市民新年餐桌的幸福感與獲得感。
上海醬鴨、本幫熏魚、八寶鴨、富貴蹄、金玉滿堂佛跳牆、金湯鮑魚花膠雞、八寶飯……這些多家老字號餐廳的人氣招牌菜，作為這次聯名款年味禮盒的主打菜，涵蓋了冷盤、熱菜、點心和甜品等品類。六款禮盒的價格從388元至1688元不等，滿足不同客群的消費需求。
系列禮盒還疊加了優惠福利的新玩法。凡購買燈會聯名年味禮盒者，就有機會免費獲得燈會門票、燈會蛇年生肖提燈、老字號餐飲門店價值百元的滿減券等福利。
中華老字號松鶴樓今年也有創新，在往年暢銷款年夜飯禮籃基礎上，首次推出了一款「喜運常在」迎春宴禮盒，裡面精選了四大蘇幫經典菜：松鼠桂魚、手剝河蝦仁、櫻桃肉、全家福砂鍋等。「如果是堂食的話，這些菜品總價值預估超過700元，但是這款禮盒售價為398元，接近對摺。」松鶴樓相關負責人介紹，這款禮盒非常匹配時下中小家庭的需求，且更容易與其他菜搭配，組合成一桌個性化的年夜飯。
