大雪節氣來臨，寒濕重，要懂得除濕，一方面要注意環境的濕度調整，避免長期居住在濕氣大的屋子中，保持適度的運動，在此基礎之上，也需注意飲食調整。在我們的身邊有很多天然的食材，有助於健脾祛濕，下面就來跟大家分享4種，正所謂「大雪不除濕，寒冬百病擾」，大雪來臨，記得吃起來，平衡體內濕氣，輕鬆舒適身體棒。
第1種：芹菜
芹菜是非常健康的蔬菜，其水分含量大，且富含粗纖維，維C，維P，以及鉀，鈣，磷等，有助清熱解毒，利尿除濕，潤腸排毒等。這個季節里可以常吃，物美價不高的好菜。
推薦吃法：芹菜炒蝦仁
1、一整棵芹菜，逐一掰下來，摘掉老葉，里里外外都清洗乾淨，接著斜著片成片。
2、幾隻新鮮的蝦，去殼洗凈之後，剪短一些。
2、鍋中燒油，熱透之後先把蝦炒一炒，色澤紅亮時趕快盛出。
4、鍋中多放些蒜蓉，不等其變色時把芹菜以及胡蘿蔔倒進去，反覆炒一炒，兩分鐘左右時調入生抽，鹽，繼續炒入味。
5、蝦仁放到裡邊，快速扒拉幾下，裹上鍋底的料汁，便可以出鍋裝盤了。
第2種：洋蔥
寒冷的氣候里，也可以常吃點洋蔥，其可以用來調味，也是烹制菜肴的好食材，清脆又回甜，吃著非常開胃。當然它其實被譽為「蔬菜皇后」，有助於保護心血管，抗菌殺菌，預防感冒，驅寒散濕，溫暖脾胃等。
推薦吃法：洋蔥炒蛋
1、一整個的洋蔥如果不能一次吃完，最好不要直接切開，層層剝下來，剩下的部分更耐放。將其片成小塊。
2、一個柿子椒來搭配，洗凈以後把裡邊清理乾淨，掰成小塊。
3、蛋液攪勻之後，在鍋底放油燒熱，倒進去自動凝固，扒拉幾下盛出來。
4、兩樣菜倒進去，烹入些許生抽，以爆炒的方式將二者都炒熟。
5、雞蛋再次倒進去，均勻地撒點鹽，快速扒拉幾下，立即關火。洋蔥斷生後，也不要炒得太軟，免得失去口感。
第3種：茭白
生長於水中的茭白，滋味格外鮮美，其也是天然的「祛濕菜」，富含蛋白質，B類維生素，胡蘿蔔素，氨基酸，纖維素，鉀，鐵，鈣等，有助於清熱除濕，緩解便秘，補充營養，增強體質等。
推薦吃法：瘦肉炒茭白
1、一些瘦牛肉切成細長條，放醬油，蚝油，胡椒，澱粉攪拌之後腌漬待用。茭白去殼洗凈後，也切成細條狀。
2、首先起鍋，放熱水燒開，茭白倒進去，立即攪拌，均勻受熱一分鐘左右，快速撈出。
3、重新起鍋放油，確保油熱透後放肉，這樣去扒拉的時候不會粘鍋，每根肉絲都斷生時盛出來。
4、蔥姜小米椒先在熱油中炒幾下，倒入茭白，調些許生抽，鹽，翻炒勻後，把肉絲倒進去，丟一把香菜段，快炒入味後，馬上關火。
第4種：山藥
一直以來，山藥在人們的印象中都是非常營養的，其亦菜亦葯，非常適合冬日裡進補。其中含粘性物質，植物纖維，糖類，維C，以及鉀，磷，銅，錳等，在補脾健胃的基礎上，有助於除濕，改善體質，增強抵抗力等。
推薦吃法：山藥湯
1、山藥一根，清理乾淨後切大塊。與此同時再準備些配菜，分別都處理好。
2、小排一斤左右，洗凈後放到鍋里，注入寬水，開火之後，循序加熱，直到髒東西都被煮出來，一一夾出，瀝干。
3、排骨以及山藥以外的食材都放到砂鍋中，添入足夠的水，蔥姜，接著開啟大火快速地把水燒開，繼而調整為小火咕嘟的模式，持續一個半小時左右。
4、山藥倒進去，繼續咕嘟半個小時的時間，每周食材都充分燉透了，補些鹽到裡邊，攪勻後關火享用。
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