「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈」，進入十月，又到吃板栗的時節了，板栗中含有豐富的蛋白質，脂肪，礦物質等多種身體必需的營養元素，素有「千果之王」的美譽。
板栗中含有豐富維生素C，而維C能促進膠原合成，因此具有維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常工作的作用，還能幫助預防骨質疏鬆，適量食用，能夠幫助提高人體的免疫力，它是「千果之王」 ，1健脾2養腎3強免疫，正大量上市，好吃不貴，分享板栗的5種家常做法，一起來看看吧！
1、板栗燉雞翅
【材料】：板栗250克，雞翅8個，生抽2勺，蚝油1勺，鹽少許，料酒1勺，糖適量，老薑1小塊，油少許
【做法】：1、準備好材料後板栗用開水浸泡後去掉外面的膜，雞翅洗凈剁成兩段，放入鍋中加料酒和老薑焯水後撈出瀝干水分。
2、鍋中熱油，放入薑片煸炒出香味，放入雞翅煸炒至金黃色後加入2勺生抽，1勺蚝油和少許鹽翻炒均勻後加入沒過食材的水。
3、加入板栗大火煮開後轉中小火燜煮至板栗和雞翅酥爛，加適量糖調下味，收汁就可以關火了。
2、南瓜板栗粥
【材料】：老南瓜1塊，板栗8個，大米1杯，冰糖適量
【做法】：1、準備好材料，大米淘洗乾淨後再用清水浸泡一下，老南瓜去皮去瓤清洗乾淨後切成小塊，板栗用開水泡一下，去掉內膜。
2、把處理好的所有食材，一起放入電飯煲，加入適量水，蓋上鍋蓋，選擇煮粥模式，等程序結束根據個人的口味加入適量冰糖，等冰糖融化就可以吃了。
3、板栗啤酒鴨
【材料】：老鴨1隻，板栗150克，鹽適量，啤酒2瓶，生抽2勺，冰糖20克，姜1塊，蔥
【做法】：1、準備好材料，鴨子去掉內臟清洗乾淨，剁成小塊，冷水入鍋，加料酒薑片焯水後撇去浮沫，撈出。板栗去殼去內膜，沖洗乾淨。
2、把處理乾淨的鴨肉放入鍋中，倒入啤酒，再加入沒過食材的水，大火煮開轉小火煮60分鐘，放入板栗，繼續燉煮至鴨肉的板栗酥爛，加鹽和生抽，調味即可，出鍋放香蔥。
4、板栗臘腸燜飯
【材料】：大米300克，臘腸3根，香菇30克，板栗120克，鹽少許，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖小半勺
【做法】：1、準備好所需食材，香菇提前用溫水泡發後清洗乾淨切成小塊，臘腸清洗乾淨切成小段，板栗也切成小塊。
2、準備好一碗燜飯汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺老抽調勻後加入1勺溫水，少許白砂糖攪勻備用。
3、大米淘洗乾淨放入電飯煲中，把板栗，臘腸和香菇鋪在上面，加沒過食材的清水蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等程序結束後把調好的料汁倒入，與米飯充分翻拌均勻，燜5-10分鐘撒上香蔥碎即可。
5、板栗酒釀圓子羹
【材料】：板栗200克，酒釀100克，小圓子100克，糖適量
【做法】：1、準備好材料，板栗去殼去內膜沖洗乾淨，和酒釀一起攪打成羹，可根據個人口味酌情添加些糖。
2、鍋中倒水，煮開後放入小圓子，煮至浮起撈出，放入栗子酒釀羹中，撒上些桂花即可。
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