夏天,南瓜和它是絕配,簡單易學,營養美味,錯過就太可惜了

2024年06月26日02:12:06 美食 1523

進入炎熱的夏天,六月快要過完了,七月正在向我們走了,炎熱的酷暑要來臨了,簡直是南方人的噩夢,炎熱的天氣會讓人虛脫,出汗會特別多,身體的營養代謝加快,身體會出現中暑,氣色會非常差,抵抗力差,這個時候需要通過食補來調理。人到了中年,飲食都非常注意,不喜歡吃大魚大肉,講究合理搭配飲食,平常多吃應季蔬菜,多喝各種鮮美的湯品。今天為網友們分享一道特別受孩子喜歡的湯品——南瓜肉末甜豆豆腐湯,湯色特別好看,營養全面,不懂吃可惜了。很多北方人沒有吃過這道菜,到底應該如何製作呢?不如跟著小編看一看吧。夏天,南瓜和它是絕配,簡單易學,營養美味,錯過就太可惜了。

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【南瓜肉末甜豆豆腐湯的製作技巧】

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選購一些食材:選購半個貝貝南瓜(貝貝南瓜是一種常見的品種,比老南瓜更受歡迎,吃起來特別粉糯,可以蒸或煮著吃,裡面的膳食纖維很高,能夠加速腸道的蠕動,肚子越吃越瘦),甜豆80克左右(甜豆又叫青豆,個頭要非常圓潤,色澤要均勻,吃起來非常清甜,葷素均可以都可以搭配),冷水和開水少許,選購新鮮豬肉裡脊半斤(豬肉裡脊的肉質特別鮮嫩,做成肉末和肉絲很不錯),200克新鮮豆腐,少許生粉料酒半勺,生抽一勺,雞精半勺,食鹽和胡椒粉若干,香蔥若干根,其他。

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正確製作過程:

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步驟1:提前選購好南瓜,豬肉裡脊,甜豆和嫩豆腐等食材,剝掉甜豆的外殼,將其清洗乾淨,或者用熱水焯燙,控干水分備用。

步驟2:將豆腐放在清水浸泡,洗凈後切成大小相同的塊狀,將貝貝南瓜的外皮削掉,刮掉裡面的內瓤,洗凈切成塊狀,放在碗中備用。

步驟3:將豬肉裡脊徹底洗凈,洗凈切成小塊,切成若干小丁,瘦肉用料酒和蔥姜水去腥,加上一勺生粉,加上半勺食鹽和生抽,滴入一些輔食油,將豬肉腌制入味。

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步驟4:鍋中加上少許食用油,油溫燒熱以後,倒入豬肉末炒至變色,倒入南瓜一起煸炒一會兒。

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步驟5:加上兩大碗開水,燜煮5分鐘左右,等等南瓜煮至粉糯,倒入一些豆腐塊,繼續煮1-2分鐘。

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步驟6:最後放入青豆一起煮,加上一勺生抽,加上少許雞精,食鹽,胡椒粉等佐料,燜煮至入味,這道南瓜肉末甜豆豆腐湯就可以開吃了。

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南瓜肉末甜豆豆腐湯是一道美味的鮮湯,選用貝貝南瓜,豆腐,豬肉和甜豆製作完成,保留了食材的全部營養,鮮甜美味,鈣質和維生素也很出色,讓食慾越來越好,身體越來越棒。

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許多人到了夏天沒有胃口,可以嘗一嘗這道菜,好吃補鈣,營養美味,一起學起來吧。網友們,你們有沒有掌握這道南瓜肉末甜豆豆腐湯的正確做法呢?(文中的配圖全部出自網路)

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