豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲

2024年05月20日05:25:14 美食 1733

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

豉油雞翅

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

食材&配料:

雞翅、1.5碗生抽、2碗水、半碗老抽、2-3顆冰糖、薑片、蔥段、大蒜、八角、香葉、半顆洋蔥、少許料酒

製作步驟:

  1. 鹽水浸泡雞翅45分鐘左右,去除血水(關鍵)。
  2. 把所有配料加入鍋里,小火邊煮邊調整味道。
  3. 調整到自己喜歡的味道後,放入雞翅中火煮7-9分鐘。
  4. 關火浸30分鐘以上,讓雞翅更加入味。

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

青花椒啫牛小排

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

食材%配料:

青花椒、雪花牛小排、蔥頭、蒜頭、燈籠椒青蔥黃油、辣鮮露、蚝油、糖、鹽、生抽

製作步驟:

  1. 先調一個碗汁:辣鮮露少量、生抽、蚝油、白糖、鹽攪和均勻備用。
  2. 鍋燒熱油,快速的把蔥頭、蒜頭、辣椒、青蔥過油備用。
  3. 將牛小排切塊,鍋熱加入黃油大火煎制牛小排1分鐘左右,產生美拉德反應,加入配料大火翻炒,最後下入碗汁和青花椒旺火翻炒出鍋。

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

魚香茭白絲

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

食材&配料:

茭白、木耳、線椒、胡蘿蔔、姜、醬油、植物油、松茸鮮、澱粉、豆瓣醬

製作步驟:

  1. 茭白清洗乾淨後去皮切成絲焯水,木耳泡發後清洗乾淨去蒂切成絲,胡蘿蔔青椒切成絲備用。
  2. 澱粉放入水中拌勻,加入松茸鮮、味極鮮、醬油拌勻備用。
  3. 起鍋燒熱油,放入薑絲爆香,再放入一勺豆瓣醬炒香。
  4. 放入各種絲翻炒均勻,淋入調好的味汁翻炒至入味均勻即可。

豉油雞翅、青花椒啫牛小排、魚香茭白絲 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

學會套種,院子雖小也有吃不完的菜 - 天天要聞

學會套種,院子雖小也有吃不完的菜

在這個小小的院子里,隱藏著一種神奇的種植智慧——套種。當我們掌握了這一奇妙法門,即使院子空間有限,也能擁有彷彿吃不完的菜。想像一下,在這片不大的天地里,各種蔬菜巧妙地搭配在一起。一行行豆角在架子上蜿蜒攀爬,而它們的腳下,蘿蔔正茁壯成長;西紅
行走丨木杴揚起果腹糧 - 天天要聞

行走丨木杴揚起果腹糧

張偉國,1970年出生,湖北老河口市融媒體中心記者、編輯,湖北省民間文藝家協會會員、襄陽市作家協會會員、襄陽市電影電視藝術家協會會員、襄陽市民間文藝家協會會員。文學作品、新聞、論文散見於《人民日報》、央視一套新聞聯播及其它頻道、中央人民廣播電台、《經濟日報》《中國青年報》《工人日報》《農民日報》《《湖北...
「股王」茅台,王座為何晃動? - 天天要聞

「股王」茅台,王座為何晃動?

雷達財經鴻途出品 文|李亦輝 編|深海 「股王」茅台,最近「不太平」。 6月13日,貴州茅台午後跌幅擴大至1%,觸及1553.15元/股的年內低點。截至收盤,該股跌1.06%,今....
漲價貴過Apple music,Spotify的底氣在哪裡? - 天天要聞

漲價貴過Apple music,Spotify的底氣在哪裡?

文|海豚投研前天,作為全球訂閱用戶規模最大的流媒體音樂平台,Spotify時隔快一年再次宣布美國地區漲價,不同套餐下上漲幅度超過10%。雖然在此前業績電話會中,管理層已經有過暗示,「ready to increase price」,但二次提價來的超出市場預期,股價當天大漲4%。而拉長周期來看,從上次2023年7月提價至今,Spotify市值已經...
越秀,舊改背後的潮汕商人 - 天天要聞

越秀,舊改背後的潮汕商人

文/十一弟在廣州番禺,有一個很著名的城中村——里仁洞村。2013年,阿里巴巴發布了20個中國淘寶村。其中,里仁洞村是廣州唯一上榜的村莊。當時,隨著電子商務的興起,浙江、廣東、江蘇等地的農村,出現了一批專業的淘寶村。阿里巴巴對淘寶村有一個定義——活躍網店數量達到當地家庭戶數10%以上,電子商務交易額達到1000萬元...
溫度記 | 北方局地地表溫度超70℃,廣東也在「裹蒸熱」 - 天天要聞

溫度記 | 北方局地地表溫度超70℃,廣東也在「裹蒸熱」

昨天(6月12日),高溫陸續達到本輪過程巔峰,河北中南部、河南北部等多地打敗吐魯番成為全國最熱的地方。不少北方網友吐槽,被這溫度打敗了,出個門「熱到燙腳」……河北、山西、山東、湖南、湖北等地不少地方地表溫度超過60℃,局地甚至超過70℃。不過廣東的熱度也不遜色。昨天(12日),雖然廣東沒有擠進全國高溫榜前十...
在農村如果家裡有院子的,適合種這5種蔬菜,出苗快長的好! - 天天要聞

在農村如果家裡有院子的,適合種這5種蔬菜,出苗快長的好!

在農村,家家戶戶幾乎都有一片屬於自己的小天地——院子。這片小小的土地,不僅承載著生活的希望,更是自然與生活的和諧交融之地。在這裡,我們可以種下各種蔬菜,感受從播種到收穫的喜悅。今天,就讓我來為大家推薦五種適合在農村院子里種植的蔬菜,它們出苗
做苦瓜時別只會焯水,多加這一步,苦瓜不苦,顏色還翠綠 - 天天要聞

做苦瓜時別只會焯水,多加這一步,苦瓜不苦,顏色還翠綠

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人夏季就要多吃瓜,各種新鮮的瓜果比大魚大肉對身體更好,我最偏愛苦