馬祖老酒配咖啡豆!海交會上,這杯咖啡火了!

2024年05月18日22:55:08 美食 1087

N海都全媒體記者 周婉怡

「好吃」「好用」「好買」,第二十六屆海峽兩岸經貿交易會展會正在火熱舉辦中。在熱鬧非凡的四號館,剛踏過門檻,一股引人入勝的香氣便悄然牽引著你的步伐,直指一處特別的展位——「小七咖啡」。

站定在那裝飾著馬祖風情的小推車旁,周身瞬間被濃郁而不膩的咖啡香緊緊包裹,小推車上,精緻的咖啡器具錯落有致,是一個不錯的打卡點。

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邱思奇常常帶著兒子體驗做咖啡的樂趣

「想像一下,當你輕輕抿一口咖啡,竟然能品味到家鄉熟悉的老酒香,是不是很驚喜?」小七咖啡主理人邱思奇笑著分享道。原來,小七咖啡中的明星產品——「馬祖老酒咖啡」,意外地與閩清當地的傳統飲品青紅酒味道不謀而合,讓兩地的文化瞬間有了奇妙的聯結。在閩清,尤其是老一輩人,一聞到那熟悉的味道,立刻就有了共鳴,這份意外的相似,讓小七咖啡在閩清找到了家的感覺。

邱思奇介紹,咖啡的原料為馬祖的高粱和來自全球各地的咖啡豆,每顆咖啡豆都要經歷三次手工篩選,剔除發霉豆、蟲蛀豆等。今年,他將引入台灣阿里山與雲南寶山咖啡豆,不僅縮短「從產地到杯中」的距離,更是挖掘亞洲優質咖啡,找到家門口的美味寶藏。

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邱思奇介紹,咖啡的原料為馬祖的高粱和來自全球各地的咖啡豆

談及品牌名「還看舊」,邱思奇解釋得妙趣橫生:「馬祖話和福州話一樣,『還看舊』就是咖啡喝得太少,意思是說:『嗨,咖酒太少啦,得多喝點!』」這樣親切又接地氣的表達,讓人一聽就忍不住想要多嘗幾杯。邱思奇告訴記者,在馬祖他們還特意邀請了當地的爺爺奶奶來店裡煮咖啡,讓他們體驗新的生活樂趣。

編輯:陳悅瑤

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