在蘇州的觀前街上，我找到了一家歷史悠久、口碑極佳的網紅餐廳。這家餐廳以其地道的蘇幫菜和親民的價格吸引了大量食客。為了避免高峰期的長隊，我選擇在下午四點半準時進店，成功避開了人潮，迅速品嘗了這家餐廳的招牌菜。
首先是「蚌肉金花菜」，這是我第一次嘗試用湯做的金花菜。它的口感偏甜，金花菜嫩滑，蚌肉有咬勁但不老，裹著濃郁的湯汁，讓整道菜更加入味，十分獨特。
接下來是「響油鱔糊」，與我在上海吃到的響油鱔絲口味幾乎一模一樣。這裡的鱔魚新鮮，純鱔絲肉，沒有其他配菜，油量也適中，加了薑絲後能很好地中和油膩感，非常實在。
「清炒河蝦仁」是蘇州的特色小河蝦仁，鮮味濃郁，吃起來乾爽，蝦仁彈牙，沒有油膩感，性價比也很高，非常推薦。
「蔥油魚片」選用的是黑魚片，魚片嫩而不散，味道咸甜，蔥香四溢，同時也沒有魚肉的腥味，非常美味。
最後是「椒鹽排條」，這裡的排條明顯是提前用腐乳腌制過的，口感外酥里嫩，非常入味，但需要小心魚刺。
儘管總體感覺不錯，但也沒有給我帶來太多驚喜。最大的優點是性價比高，如蝦仁和鱔絲在上海同等檔次的餐廳通常要近100元一份，而這裡只需60-70元。不過，由於我們點的都是熱門菜品，需要等其他桌點同樣菜品一起做，這會稍微耽誤一些時間。另外，分盤時也有一些小瑕疵，例如我們點的椒鹽排條幾乎都是骨頭，肉條相對較少。
總的來說，如果你不想排隊，這家餐廳確實值得一試。口味上還算可以，但如果需要排長隊，那可能就沒必要了。希望我的分享能為你的蘇州美食之旅提供一些參考！
