「雪花啤酒,勇闖天涯!」
近日,華潤雪花啤酒的業績風光無兩。
2023年財報顯示,上市公司全年實現營收、純利潤分別為389.3億元、51.5億元,年利潤首次突破50億元。
我國是啤酒消費大國,雪花啤酒和青島啤酒一直是啤酒界頂流。
如果論資歷,青島啤酒已經有上百年的歷史,而雪花啤酒不過才幾十年的底蘊。
但如果論銷量,華潤雪花從2021年開始,純利潤已經趕超「百年巨頭」青啤,始終穩坐國內第一把交椅,市場份額高達31.9%。
縱觀華潤雪花30年發展歷程,伴隨著一路的質疑和非議,迎來了一輪又一輪的併購與飛躍。
雪花啤酒源於瀋陽。
1934年,日本人在瀋陽籌建啤酒廠,主要供應東北、華北的侵華日軍。瀋陽解放後,啤酒廠由遼寧省政府接手。
1957年,瀋陽啤酒廠總工程師張士謙帶領團隊科研攻關,經反覆試驗,成功研製出富含泡沫的啤酒。
只見啤酒倒入杯中,金黃剔透,泡沫上浮,如雪潔白,如花綻放,故取名「雪花啤酒」。
此後,雪花啤酒便成為中國最著名的啤酒。對於瀋陽人而言,雪花啤酒不僅是他們的物質享受,更是他們的精神依賴,吃飯喝酒都離不開它。
1985年,為促進經濟、改善民生,國家全面啟動「啤酒專項工程」。
在政策引領、資金扶持和利益驅動下,各地啤酒廠如雨後春筍,短短几年,全國就多達800多家。國產啤酒迅速崛起,湧現出一大批著名啤酒品牌,由此中國一躍成為啤酒大國。
當時,幾乎每座城市都有自己的地方啤酒,北京有燕京,上海有光明,廣州有珠江,南京有金陵,重慶有山城,杭州有錢江,「一城一啤」的景象蔚為壯觀。
市場的野蠻生長和產品的地域保護,必然導致大魚吃小魚、小魚吃蝦,其中老字號青島啤酒、燕京啤酒率先出頭。
青島啤酒在中國有著最早的歷史,藉助改革開放後的啤酒工業大躍進,青島啤酒進一步做大做強,成為中國啤酒的一面旗幟。
1993年,青島啤酒率先在A股、港股同時上市。
一年後,央企華潤集團在中國香港成立,時任總經理的寧高寧在香港見證了青島啤酒輝煌上市的盛況後,認為啤酒是一門好生意。
按照華潤集團當時的項目定位:市場規模要足夠大、行業迭代轉型快、要有領跑優勢等要求,啤酒行業都符合標準。
華潤集團開啟了第一次收購,從政府手中收購了瀋陽啤酒廠,並成立華潤啤酒公司,總部設在北京,華潤雪花由此誕生。
「雪花啤酒被賣了!」消息一經傳出,瀋陽市民深感不舍。
華潤在接手後,憑藉強大的實力和卓有成效的市場化運作,「雪花」很快覆蓋了東北三省。
華潤雪花首戰告捷,但焦慮也接踵而至:走出東北舒適圈的雪花,下一步該何去何從?
考慮到啤酒是快消產業,需要巨大的人口基數和消費能力來支撐,所以華潤雪花的擴張步伐首選沿海沿江。
沿著海岸線,華潤雪花攻城拔寨,相繼吞併了天津、江蘇、浙江等眾多啤酒廠,從北向南,一路南下,將戰火燒到了廣東境內。
彼時,廣東地方啤酒如臨大敵,不甘心繳械投降,其中尤以深圳著名啤酒「金威」最難對付。
2012年,為爭奪「金威」,華潤雪花與燕京大打出手、鬥智斗勇,結果華潤雪花以53.84億元高於燕京的50億出價,如願以償地抱得美人歸。
按理,在收購了一眾區域品牌啤酒後本該沾沾自喜,然而華潤雪花卻面臨痛苦的抉擇:
是繼續保留頗有名氣和群眾基礎的區域品牌?還是放棄各地品牌以「雪花」統稱?
最終,華潤雪花決定「聚貓為虎」,把幾十隻貓訓練成同一隻虎,幾十個品牌統稱一個品牌,選定雪花啤酒作為全國統一品牌,以此捋清購併發展模式和品牌整合管理。
此後,華潤雪花的每一次擴張,就意味著中國某一個地方啤酒品牌的滅絕,就連「金威」這樣頗具影響力的品牌也未能倖免。
華潤雪花的此番策略,招致市場的唾罵和非議。
在各地看來,原地方啤酒品牌不僅是特色工業,而且是城市名片,承載著城市的人文歷史和當地老百姓的深厚情感。
在華潤雪花一統天下後,沉澱幾十年好不容易形成的「一城一啤」的獨特風景線,消失了。
但華潤雪花的強勢併購,遭遇到越來越大的阻力。
上世紀末,啤酒市場素有「北燕京、南珠江、東青島、西藍劍」之稱,其中「藍劍」長期佔有四川、重慶、雲南、貴州近8成啤酒市場。
而華潤雪花沿江戰略的第一槍,就是要拿下「藍劍」這個雄踞西南、最難啃的地頭蛇,以此搶佔長江上游,帶動長江中下游市場。
可想而知,當華潤雪花向藍劍拋出橄欖枝時,對方是如何的一臉不屑,曾經獨霸一方的「西南王」怎麼可能就此拱手相讓?答案當然是藍劍斷然拒絕了華潤雪花的收購請求。
先禮後兵,此後華潤雪花在四川展開了閃電戰,迅速收購了樂山藍帶啤酒、綿陽亞太啤酒等小品牌後,對藍劍形成了圍剿。
自1999年起,華潤雪花以強悍的鈔能力,與藍劍展開了歷時3年的血拚大戰,藍劍每年虧損近6000萬元。
連翻血虧後,藍劍被逼無奈,主動求和,與華潤雪花簽訂了城下之盟。自此,一代梟雄全面退出歷史舞台,川渝大地處處飄滿了「雪花」。
此後,湖北、安徽、上海等市場也被華潤雪花相繼攻克。
華潤雪花所到之處無往不勝、片甲不留,地方品牌併購後被「雪花」全部替換。
華潤雪花的大一統戰略,遭到了業內外的廣泛質疑。但不可否認,正是這單品牌策略,使「雪花」聚沙成塔,迅速成長為超級大品牌。
憑此,華潤雪花超越了青島和燕京,打敗了外資品牌百威英博和嘉士伯,在國內市場力拔頭籌。
2006年起,華潤雪花榮登全世界單品啤酒銷量冠軍,在全球啤酒品牌價值榜排名第六。
「賣1000萬噸才掙10億,而對手卻能掙50億,這就是差距。」
在華潤雪花掌門人侯孝海眼裡,雪花啤酒雖說銷量第一,但卻是賣得多賺得少,歸根結底是因為高端市場佔用率太低。
這些年,華潤雪花一直走的是中低端路線。一聽330ml的雪花啤酒還不到3塊錢,也就比一瓶純凈水貴點。
價格便宜,量又大,這也是為什麼雪花啤酒能攻佔燒烤攤的原因之一。
但賣的多,賺的少,確實是雪花啤酒最大的尷尬。
為此,華潤雪花著手改變「只有中低端,沒有中高端」的產品結構缺陷,致力於打造一個中產階級、年輕人喜歡的啤酒品牌。
2005年,華潤雪花向市場推出了首個中檔啤酒品牌「勇闖天涯」,針對年輕人的生活習性,闡述他們的內心訴求,很快就獲得年輕人的青睞。
經過十年深耕,「勇闖天涯」銷量達到300萬噸,創造了雪花啤酒近一半的利潤,成就了中國中檔啤酒品牌難以匹敵的品牌神話。
近幾年,華潤雪花向新一代年輕人推出了「勇闖天涯」的年輕升級版:Super X (超級勇闖),酒瓶以醒目的藍色包裝,充滿了時尚科技和未來感,表現出更強的勇闖和挑戰性。
「Super X」主要針對18至25歲的年輕人,自上市後以年銷量超50%的增長率飛速發展,年輕人親切地稱呼它為「小藍瓶」。
此外,華潤雪花細分消費人群,精準開發了不同年齡段的中檔啤酒品牌。
針對25至35歲人群的「馬爾斯綠」,針對35至45歲人群的「匠心營造」,針對45至55歲人群的「臉譜」。
「勇闖天涯」等中檔品牌的成功,為華潤雪花徹底打開了通往中高端的上升通道。
憑藉驕人的業績,2016年華潤雪花成功登陸港交所,證券名為「華潤啤酒」。
此後,華潤雪花修訂了頂層設計,確定了去包袱、占高端、做一流的歷史性使命,制定了未來9年實現利潤和市值翻兩番的目標任務。
2018年,華潤雪花再次重拳出擊,不同於原來僅是收購區域性品牌,此次收購的是享譽世界的喜力啤酒的中國業務。
喜力啤酒是全球第二大啤酒,是世界最大的啤酒出口商,是國際公認的高端啤酒品牌。華潤雪花此番大手筆,直接讓自己躋身於高端啤酒市場。
不僅如此,2021年5月,華潤雪花又隆重推出了賦有中國文化蘊意的「醴」高端啤酒,以每瓶500元的定價挑戰國產啤酒天花板。
除了發力啤酒中高端,華潤雪花還找到了業績增長的另一抓手,開拓了白酒這一新賽道。
依託啤酒業務的渠道優勢,華潤雪花重磅打造「啤酒+白酒」的獨特商業模式,以此擴展與升級銷售網路,做大白酒業務。
為規範管理、專業運營,2021年華潤雪花專門成立了華潤酒業。
目前已整合運營貴州金沙酒業、山東景芝、安徽金種子三個白酒品牌。
「啤白雙賦能模式是系統性工程,最終我們的目標是要形成雙輪發展戰略。」 面對未來,侯孝海躊躇滿志。
如今,華潤酒業的三家白酒公司在「啤白雙賦能」的策略下都取得了不錯的效果。
可以預見,在充分適應了白酒市場後,華潤酒業將很有可能成為華潤雪花真正的第二增長曲線。
前幾個月,雪花啤酒又牽手餓了么,布局線上外賣送啤酒,買啤酒像買奶茶那樣方便,受到了年輕人歡迎。
可以說,雪花啤酒在拿捏年輕人方面,實在是高。
如今,馬上進入燒烤季,又到了暢飲啤酒的激情時刻。你最喜歡喝哪個品牌的啤酒呢?歡迎評論區留言。
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參考資料:
廣州日報:華潤啤酒發布2023年財報 利潤首次突破50億元 30周年司慶派特別股息
中國經濟新聞網:華潤雪花新品「醴」重磅上市,高端化戰略邁出堅實一步
遼寧記憶:雪花啤酒歷史漫談
混沌學院:雪花啤酒CEO:「勇闖天涯」從0賣到300萬噸的秘密,別錯過新一批年輕人
中品天下:賣得多賺得少,華潤雪花靠什麼勇闖天涯?
新經銷:啤白雙賦能落地,華潤啤酒探索白酒新世界的重要一步
網易新聞:中國啤酒簡史:「一城一啤」已成往事,華潤雪花後來者居上
作者:麥子
編輯:柳葉叨叨