我們家孩子特別喜歡吃糕點類食物，前段時間自己做了一個紅糖糕，做出來味道特別香，孩子也喜歡。前段時間試著用家裡剩下的老南瓜做成南瓜糕，沒想到孩子非常的喜歡吃，清清甜甜的，而且蓬鬆宣軟，特好吃。
南瓜的營養很高，有豐富的維生素，礦物質，還有胡蘿蔔素，膳食纖維素等，有很好的護肝明目，補血養顏，還有增強免疫力等好處。而南瓜的儲存時間也很久。將深秋摘下來的南瓜放著，可以存好長一段時間。家裡還有幾個老南瓜，為了解決家裡的「庫存」，最近我把它做成了南瓜糕。
沒想到，做出來的南瓜糕，孩子也非常喜歡，口感鬆軟，清甜可口。我們一次性可以多煮一些，作為早餐也是非常的好。南瓜糕對於孩子的眼睛以及身體健康有很好的幫助，且它的飽腹感強，容易讓我們消化吸收。早上來不及煮飯的話，就將煮好後的南瓜糕拿出來熱一下，再熱上一杯牛奶，這樣子一份營養的早餐就完成。
要想南瓜糕怎麼做才好吃呢？今天我們來分享一下，這樣做出來的南瓜糕特別好吃，每次做一大盆，孩子都吃得津津有味的，而且頓頓吃光。
準備食材：
南瓜，麵粉，酵母菌，白糖，紅棗
具體做法：
準備半個的南瓜，現在的南瓜非常的甜，因為放的時間久，已經去水了，所以甜分很高。把南瓜切一小塊放案板上，用刀去掉南瓜的外皮，再對半切開，把裡面的南瓜籽掏出來，掏出好後的南瓜放在盆裡面。
洗好後的南瓜在案板上，用到切成薄片，把切好後的南瓜放在一旁。準備一個盆，放入南瓜片，鍋中倒入水，蓋上蓋子蒸個15分鐘。把鍋裡面的南瓜給蒸熟，南瓜蒸熟之後取出放盆裡面。
把南瓜蒸熟之後放在盆裡面加入白糖，用筷子攪給它搗成南瓜泥。處理好後的南瓜泥放盆裡面加入的麵粉500克，5克的酵母菌，再給它攪拌均勻拌勻致。攪拌成比酸奶還濃稠的狀態就可以了。
準備一個鍋，把鍋裡面刷上一層油，然後把備好後的南瓜麵糰放進去，平鋪好放在一旁。將南瓜醒面個30分鐘，準備適量的紅棗，紅棗口感清甜，味道也是特別好。把紅棗放盆裡面加點麵粉搓洗乾淨，洗凈之後的紅棗用刀對半切開，然後放在我們在醒面好的麵糰上面。
鍋裡面倒入水，把水煮開了。接著，就把這一些麵糰放在蒸籠上面，蓋上蓋子蒸個20~30分鐘。給它們蒸熟，蒸熟之後的南瓜它會慢慢膨大，會比原來的2~3倍大，而金黃色的外表加上紅色的紅棗兩種顏色放在一起，讓人特別的誘人，還能聞到濃濃的南瓜鮮香味特別好聞。
這道美食的營養也很高，春季早餐或是來不及煮的話，我們就可以一次性多做一些南瓜糕放著，平時當做早餐吃也是非常的好。
孩子看到孩子如此喜歡南瓜糕，作為媽媽也是非常的開心。像今天的這個南瓜糕，不僅滿足孩子的味蕾，還能給他身體提供能量。大家如果喜歡的話，回家可以試一下，簡單營養又好吃。
