你覺得什麼樣的藕湯才是正宗的?來說說

2023年12月08日07:38:05 美食 1507

近日,湖北省衛健委發布食品安全地方標準《湖北藕湯》,將於2024年5月24日起實施。

標準所說的湖北藕湯是指以新鮮蓮藕、鮮(凍)豬排骨和(或)豬大骨等熬制的豬骨湯為主要原料,添加或不添加鮮(凍)豬排骨,配以其他原輔料,經預處理、熟制、灌裝、殺菌或速凍等製成的預包裝產品。相關產品在原料方面,所用蓮藕的原產地須位於湖北省,藕體須色澤均勻一致、無病蟲害、明顯機械損傷和斑瘡等;在感官方面,蓮藕應呈褐紅色或淺紅色,湯汁呈奶白至淺紅色,蓮藕組織軟硬適度、塊形大小均勻,無肉眼可見外來雜質。

在#湖北藕湯有地方標準了# #湖北藕湯怎麼樣才算正宗# 等相關話題下,網友討論熱烈。有網友表示,喝湯必須用粉藕,咬一口拉出絲來。

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還有網友說,粉藕脆藕都行,但必須用筒子骨+銚子煨湯。

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至於藕湯怎樣才算正宗?有網友認為,沒有標準,媽媽親手做的最正宗。

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正值冬天,你喝了暖暖的藕湯嗎?想喝藕湯但沒時間自己煮,你會買預包裝的藕湯嗎?在你心中,怎樣的藕湯是正宗的?是家人親手做的?還是用料有講究?快來參與#你覺得什麼樣的藕湯才是正宗的?#話題互動。

(編輯整理:戴容)

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