連日來，陰雨不斷，這場秋雨，是夏天的告別禮，也是秋天的使者，讓街頭巷尾的人們紛紛脫下了輕薄的夏裝，換上了長袖。行色匆匆，似有不耐這秋天的寒涼了，秋分時節已到，早晚溫差大，大家要注意及時增減衣服，不要著涼。秋天雖不再有夏的熱情，但卻我們帶來豐收的喜悅，讓所有人心裡都益滿暖暖的幸福。秋分要記得常吃這3種食材：南瓜、蓮藕和芋頭。
一、南瓜
南瓜的外形特徵十分明顯，它有一個圓形的身體和尖尖的頂部，外表呈現亮麗的橘黃色或橙色。然而，它的重量和大小卻大相徑庭，從小小的玩具南瓜到能容納一隻小動物的巨型南瓜，各有各的特色。在秋天，南瓜的葉子和莖幹會逐漸變黃，這是它成熟的標誌，也是人們開始收穫的信號。它是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素A和C，以及β-胡蘿蔔素和鉀等微量元素，這絕對是秋天給予的一份厚禮。
【蒜香烤南瓜】
所需食材：老南瓜1塊、大蒜3瓣、橄欖油適量、鹽少許、黑胡椒粉少許、澱粉少許。
具體做法：1、將老南瓜洗凈後切開去籽，再切成小塊狀，大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉備用。
2、將南瓜塊放入盆中，加入蒜蓉，淋上少許的橄欖油，再加入少許的食鹽，最後加少許
的澱粉翻拌均勻。
3、將拌好的南瓜塊一個個擺入墊好油紙的烤盤中，南瓜塊之間要留有空隙，不能堆在一
起。
4、烤箱提前預熱，210度，上下火加熱10分鐘，將裝好南瓜的烤盤送進烤箱，210度，
上下火加熱25分鐘即可出爐。
二、蓮藕
蓮藕最重要的特點之一是它的塊莖，這些塊莖是由蓮藕的根和莖結合形成的，是蓮藕的主要食用部分。它們呈圓柱形或橢圓形，表面淡黃色或灰白色，內部白色或淡黃色，質地脆而多汁，味道微甜而清香。蓮藕塊莖不僅可以作為食品直接食用，還可以加工成各種其他食品，如粉條、糖藕等。這個看似普通的食材可是很有營養的，在我們這兒可是非常受歡迎的食材之一。
【酸辣藕片】
所需食材：藕1節、小米辣3個、大蒜3瓣、香蔥適量、白醋1勺、生抽1勺、陳醋1勺、鹽適量、
白糖少許、食用油適量。
具體做法：1、將蓮藕削去表皮，切成薄片，大蒜去皮切片，小米椒洗凈後切成小段，香蔥洗凈切
段。
2、將切好的藕片放入盤中加清水，再加入1勺白醋浸泡10分鐘左右撈出，洗去澱粉，
瀝干水分。
3、鍋中放入適量的油加熱至5成熱，放入蒜片和小米辣炸出香味。
4、放入洗好的藕片，快速翻炒均勻，沿鍋邊加少許的水炒至斷生，加生抽、陳醋、鹽
和白糖調味。
5、最後放入蔥段，翻拌均勻提味，關火即可出鍋。
三、芋頭
芋頭是一種受歡迎的蔬菜，通常被我們食用的是它的根，除去它毛絨絨褐色表皮就會呈現出不同種類的顏色，如白色、紫色和紅色等。其粉糯的口感十分惹人喜愛，這可是非常傳統的中國食材之一，而且是個葯食兩用的食材，營養非常豐富。吃法多樣，紅燒的，清蒸的、香煎的等等，每一種吃法都讓人回味無窮，在大眾的眼裡它可是個非常受寵的養身食材之一哦。
我倒是時常懷念小時候母親連皮煮的一大鍋芋頭，打開鍋蓋的一瞬間是撲鼻的芋頭清香，再等母親熬一碗醬汁，一家人圍坐在一起，不要筷子，直接用手拿，剝了外皮蘸著醬汁吃，這就是特別香的一頓飯。
