將豬肉和干豆芽切碎
跟隨
1、煮中排骨，干筍浸泡30-40分鐘，洗凈切碎，浸泡，煮鵪鶉蛋，去皮，蔥姜切碎，備用，鍋中油涼，
2.火鍋後，加入姜、蔥，炒，加入豬肉，炒，加入干竹筒，炒至熟。
3、加入醬油、糖、生抽、蚝油，炒香，加入排骨湯（或水）（不含豬肉），加入蘑菇和鵪鶉蛋，煮約30分鐘。
4.煮20分鐘，加入鹽。快速將鷹嘴豆加入鍋中，攪拌均勻並從鍋中取出。
鹹菜蝦
跟隨
1、將新鮮大蝦切去頭、腿，然後將蝦肚一一切掉，加入蒜、姜，然後放入油中炸至涼香，撈出控油備用。
2.將發脹的豆腐豆放入鍋中，加油，煎至干香，撈出備用。
3. 烤箱中熱油，加入切碎的肉，煎至熟。然後加入切碎的蔬菜、切碎的大蒜、切碎的豆子和蝦。將它們一起油炸以產生鹹味和鮮味後，將它們從鍋中取出並放在盤子上。
粉絲蒸大蝦
材料：蝦一碗，粉絲2把，蚝油30克，醬油15克，洋蔥6個，石榴2個，涼水足夠，植物油少許。
做法： 1.蝦洗凈，剪掉鬍鬚，盡量用大一點的蝦，形狀隨意；
2、粉絲用冷水泡軟，然後剪短，放在深盤上，可以是圓盤，也可以是長盤；
3.準備蚝油、生抽、辣小米、姜。如果喜歡大蒜，也可以加幾瓣大蒜；
4.將蚝油和生抽倒入碗中，用冷水拌勻。水量以沒過粉絲為宜；蚝油、生抽都是鹹的，不用加鹽；
5、用剪刀把蝦從頭到尾剪掉，但不要剪斷，去掉腸子；
6、將切好的蝦片放在粉絲上，尾部朝天，將準備好的蚝油淋在粉絲上；
7.將粉條放入預熱至100度的蒸爐中層，蒸8分鐘；如果用蒸鍋，則將火點燃後放入鍋中，煮5分鐘；
8.從烤箱中取出之前，加熱少許植物油。將粉蒸蝦取出後，撒上蔥末，趁熱淋上熱油。 「危險」一聲，香氣就出來了，熱乎乎的。冷吃時味道鮮美。
青豆、胡蘿蔔和炸蝦
原料：蝦、胡蘿蔔、玉米、豌豆、鹽、胡椒粉、澱粉
做法：1、蝦洗凈，加胡椒粉、鹽煮10分鐘；將胡蘿蔔洗凈，切成小方塊；
2、玉米、花生洗凈瀝干；
3、熱鍋倒入油，加熱至80%，放入玉米、花生、胡蘿蔔炒。加入少許鹽，加入蝦，炒至蝦熟。從模具中取出並塗上膠水！
發表地點：山東
